Опис / укус
Зелена салата Ромаине средње је велике до издуженог облика и крутих усправних листова. Дебеле главе су лабаво повезане са централном бланшираном основом, а листови, просечно дуги 10-15 центиметара, широки су са много набора и набора. Спољни листови су тамнозелени са истакнутим белим централним ребром, а како листови постају мањи у средини, постају све блеђи у боји која готово прелази у белу. Зелена салата Ромаине је хрскава, сочна и хрскава, благог, благо горког укуса.
Годишња доба / Доступност
Зелена салата Ромаине доступна је током целе године, а врхунац је зими.
Тренутне чињенице
Верује се да је Ромаине салата, ботанички класификована као Лацтуца сатива, једна од најстаријих сорти зелене салате на свету и члан је породице Астерацеае. Позната и као салата Цос у Енглеској, Латтуга Романа на италијанском и Лаитуе Ромаине на француском, Ромаине салата је једна од ретких сорти која успева усправно, подноси топлоту и обично се продаје у целим главама или у облику срца, што значи спољни листови се уклањају, остављајући само нежне, бледе унутрашње листове. Зелена салата Ромаине користила се цивилизацијама хиљадама година и још увек је популарна широм света, фаворизована благим укусом, чврстим стабљикама и хрскавом текстуром.
Нутритивна вредност
Зелена салата Ромаине је одличан извор дијеталних влакана, витамина А, Ц и К, тиамина, фолата, гвожђа, калијума и мангана. Такође је добар извор рибофлавина, витамина Б6, калцијума, магнезијума, фосфора и бакра.
Апликације
Зелена салата Ромаине најприкладнија је и за сирове и за куване примене, попут пирјања, печења на роштиљу и лаганог кључања. Листови се могу користити свежи и поцепани за салате, или се могу користити као посуда за умакање сосова, умака и надјева. Такође се могу слојити на сендвиче, пљескавице и у облоге за додатну хрскавост. Поред свежих приправака, салата Ромаине може да издржи велику топлоту што је чини погодном за роштиљање, пирјање куваним поврћем и месом, додавање супи и уситњавање и мешање у помфрит. Зелена салата Ромаине добро се слаже са булгур пшеницом, першуном, белим луком, власцем, парадајзом, печеном црвеном паприком, цитрусима, авокадом, јабукама, крушкама, црним маслинама, капарима, шницлом са роштиља, живином, сланином, туњевином, димљеном рибом, фета сиром, плавим сиром , пармезан и хумус. Листови ће остати до једне недеље када се умотају у папирне пешкире да упију вишак влаге и чувају у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
Салата Ромаине користи се у културама широм света и у кулинарству и у лековима. У Египту постоје древне слике на зидовима гробница на којима је приказана зелена салата са зашиљеним, издуженим лишћем, а многи стручњаци верују да је то врста ромине. Зелена салата је такође послуживана перзијским краљевима и коришћена је као јестива кашика за умаке и намазе попут таббулеа у Сирији. Поред кулинарске употребе, у Риму се веровало да млечна течност произведена од спољних листова има ресторативна својства и да су је многи древни исцелитељи користили за смањење симптома болести и болести. Данас је Ромаине и даље широко коришћена сорта и најпознатија је по употреби у Цезар салати.
Географија / Историја
Ромаинска салата је пореклом из Медитерана и Блиског Истока, расте од давнина, а њена два најпрепознатљивија имена потичу из папских вртова у Риму и на егејским острвима Цос. Изворно се сматра коровом на Медитерану, а документује се као једна од најстаријих познатих гајених сорти, која се гаји најмање 5.000 година. Данас је салата Ромаине широко заступљена у супермаркетима, на пијацама и у специјализованим бакалима у Азији, Европи, Аустралији, Африци, Северној Америци и Јужној Америци.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| МООСЕ 101 | Солана Беацх ЦА | 858-342-5495 |
| Звездано суседство | Сан Диего, ЦА | 619-501-7827 |
| Кафић без кафе | Солана Беацх ЦА | 310-428-4085 |
| Виејас Цасино Грове Стеакхоусе | Алпине ЦА. | 800-295-3172 |
| Горња кафана | Сан Диего, ЦА | |
| Унион Китцхен & Тап (Енцинитас) | Енцинитас, ЦА | 760-230-2337 |
| Кантри клуб Ранцхо Бернардо | Сан Диего, ЦА | 858-451-9100 |
| Казино Севен Миле | Цхула Виста ЦА | 619-976-7049 |
| Баја Бетти'с | Сан Диего, ЦА | 619-269-8510 |
| Мигелов ранч 4С | Сан Диего, ЦА | 858-924-9200 |
| Олд Цасино Гингер Ноодле | Алпине ЦА. | 702-401-0455 |
| Ле Папагаио (Енцинитас) | Енцинитас, ЦА | 760-944-8252 |
| Кућа куће Пацифиц Беацх | Сан Диего, ЦА | 858-581-2337 |
| Тратториа И Трулли | Енцинитас, ЦА | 760-277-9826 |
| Виллаге Пиззериа Баи Сиде | Цоронадо ЦА | 619-522-6890 |
| Трг Светог Павла | Цхула Виста ЦА | 619-788-8570 |
| Кухиња и бар Харлеи Греи | Сан Диего, ЦА | 619-840-7000 |
| Кафана Нуну | Сан Диего, ЦА | 619-756-4009 |
| КИ | Енцинитас, ЦА | 760-586-8289 |
| Отворена тржница Арт Стреет | Сан Диего, ЦА | 215-990-2594 |
| Хотел Индиго | Сан Диего, ЦА | |
| Нецтарине Грове | Енцинитас, ЦА | 760-944-4525 |
| Мигуелова кухиња Царлсбад | Царлсбад ЦА | 760-759-1843 |
| Отворени теретана | Сан Диего, ЦА | 619-799-3675 |
| Ред Ретаил Цатеринг | Сан Маркос ЦА | 858-605-8219 |
| Греен Ацрес Цампус 2020 | Сан Диего, ЦА | 858-450-9907 |
| Лерои'с Китцхен & Лоунге | Цоронадо ЦА | 619-522-6890 |
| Једите Једите (Мирармар) | Сан Диего, ЦА | 858-736-5733 |
| СандБок Пизза | Сан Диего, ЦА | 858-272-7263 |
| Кафа Бреад & Цие | Сан Диего, ЦА | |
| Пендри СД (привремено) | Сан Диего, ЦА | 619-738-7000 |
| Сеоска пицерија | Цоронадо ЦА | 619-522-6890 |
| Јавна кућа 131 | Сан Диего, ЦА | 858-537-0890 |
| Језеро Шато Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-670-5807 |
| Куалити Цоаст Инц | Сан Диего, ЦА | 619-734-1114 |
| БФД-Велика улазна врата | Сан Диего, ЦА | 619-723-8183 |
| Ровино Тхе Фоодери | Сан Диего, ЦА | 619-204-3666 |
| Марриотт Гасламп | Сан Диего, ЦА | 619-696-0234 к6051 |
| Пеаце Пиес | Сан Диего, ЦА | 619-618-6960 |
| Клуб Лома | Сан Диего, ЦА | 619-222-4653 |
| Фоур Сеасонс Ресиденце Цлуб | Царлсбад ЦА | 760-603-6360 |
| Парк 101 | Царлсбад ЦА | |
| Схаке анд Муддле | Цхула Виста ЦА | 619-816-5429 |
| Тесто мама | Ла Јолла ЦА | 858-346-6692 |
| Сурф роштиљ са једним перајем | Сан Диего, ЦА | 619-948-7873 |
| ВИ Кулинарски менаџмент | Сан Диего, ЦА | 858-964-8677 |
| Салата Греенспот-4сРанцх | Сан Диего, ЦА | 619-865-0386 |
| Ранч слободе у Сан Дијегу | ЦА поље | 619-478-5696 |
| Цонтинентал Цатеринг Инц | Ла Меса ЦА | 907-738-9264 |
| Сенсатионс Хеалтх | Сан Диего, ЦА | 619-933-3489 |
| Леуцадиа Пизза Поинт Лома | Сан Диего, ЦА | 619-295-2222 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| Ле Папагајо (Карлсбад) | Царлсбад ЦА | 949-235-5862 |
| Компанија дивље мајчине душице | Сан Диего, ЦА | 858-527-0226 |
| Росемари Тратториа | Цоронадо ЦА | 619-669-8435 |
| Тендер Греен-Либерти Статион | Сан Диего, ЦА | 619-226-6254 |
| Плута и занат | Сан Диего, ЦА | 858-618-2463 |
| Бискупска школа | Сан Диего, ЦА | 858-459-4021 к212 |
| Росевоод Китцхен | Оцеансиде ЦА | 760-231-5886 |
| Лил Пигги'с | Цоронадо ЦА | 619-522-6890 |
| Дуке'с Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-1999 |
| Пивница Беавер Беавер - Пуб 980 | ЦА поглед | 760-420-7764 |
| Компанија за производњу пива Осцарс | Темецула ЦА. | 619-695-2422 |
| Барбуса | Сан Диего, ЦА | 619-297-6333 |
| Цантина Маиахуел | Сан Диего, ЦА | 619-283-6292 |
| Коноба на плажи | Сан Диего, ЦА | 858-272-6066 |
| АТоН Центер Инц. | Енцинитас, ЦА | 858-759-5017 |
| Ст. Паул'с Сениор Сервицес | Сан Диего, ЦА | 619-806-2076 |
| Салата Греенспот - МВ | Сан Диего, ЦА | 619-230-5946 |
| Ла Јолла сеоски клуб | Сан Диего, ЦА | 858-454-9601 |
| маслина | Сан Диего, ЦА | 619-962-7345 |
| Ливинг Манагемент | Сан Диего, ЦА | 619-885-3718 |
| Мигелова кухиња Пт Лома | Сан Диего, ЦА | 619-224-2401 |
| Вест Брев | Дел Мар ЦА | 858-412-4364 |
| Локална куца & кухиња | Оцеансиде ЦА | 760-547-1469 |
| Портсиде Пиер (Бригантине) | Сан Диего, ЦА | 858-268-1030 |
| Ресиденце Инн / Спрингхилл Суитес | Сан Диего, ЦА | 619-831-0225 |
| Цаффе Цалабриа компанија за пржење кафе | Сан Диего, ЦА | 619-683-7787 |
| Комунална кафа | Сан Диего, ЦА | |
| УЦСД Одељење за храну и исхрану Хиллцрест | Сан Диего, ЦА | 619-380-9840 |
| Бригантине Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-435-4166 |
| Салата Греенспот Цо. | Сан Диего, ЦА | 858-587-2585 |
| Кантри клуб Бернардо Хеигхтс | Сан Диего, ЦА | 858-487-4022 |
| Сестре Пица | Сан Диего, ЦА | 858-228-6822 |
| Пројекат Вилдлифе | Сан Диего, ЦА | 619-295-3172 |
| Трећи угао океанске плаже | Сан Диего, ЦА | 619-223-2700 |
| Пуб и кухиња Флиинг Пиг | Оцеансиде ЦА | 619-990-0158 |
| Турф Суппер Цлуб | Сан Диего, ЦА | 619-234-6363 |
| Цоммон Тхеори | Сан Диего, ЦА | 858-384-7974 |
| Кафана и роштиљ Белвер Беавер Бревери | ЦА поглед | 760-509-4424 |
| Флемингов стеакхоусе Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-535-0078 |
| Локална станица Греенс Либерти | Сан Диего, ЦА | 619-487-9346 |
| Ларсенов стеакхоусе - Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-886-7561 |
| Дија Мара | Оцеансиде ЦА | 760-231-5376 |
| Тхе Црацк Схацк-Сан Диего | Сан Диего, ЦА | 619-795-3299 |
| Тржница маслиновог дрвета | Сан Диего, ЦА | 619-224-0443 |
| Здравствени центар Гленброок | Царлсбад ЦА | 760-704-1000 |
| Елкс Лодге 2698 | Лакесиде ЦА | 619-390-4949 |
| УЦСД Одељење за храну и исхрану Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 808-868-8639 |
| Отворена теретана-бели пиринач | Сан Диего, ЦА | 619-799-3675 |
| Меса Цоллеге | Сан Диего, ЦА | 619-388-2240 |
| Локални зелени | Солана Беацх ЦА | 858-504-0332 |
| Саинт Марк Голф анд Ресорт, ЛЛЦ | Сан Маркос ЦА | 508-320-6644 |
| Мигелова кухиња Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-437-4237 |
| Улог Цхопхоусе & Бар | Цоронадо ЦА | 619-522-0077 |
| Тржиште Буон Аппетито | Сан Диего, ЦА | 619-237-1335 |
| Бригантине Ла Меса | Ла Меса ЦА | 619-465-1935 |
| Пијаца и роштиљ морских плодова Блуе Ватер | Сан Диего, ЦА | 619-497-0914 |
| Супернатурал Сендвич (Мирамар) | Сан Диего, ЦА | 858-831-7835 |
| Ватерс Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 619-276-8803 к4 |
| Плажа Оцеан Ватер Сеафоод | Сан Диего, ЦА | 619-308-6500 |
| Кухиња сестринства - САЕ | Сан Диего, ЦА | 310-402-6195 |
| Тхе Хавен | Сан Диего, ЦА | 619-964-3778 |
| Панама 66 | Сан Диего, ЦА | 619-206-6352 |
| К&Л суседске мензе | Сан Диего, ЦА | 619-632-2824 |
| Панца перуански | Оцеансиде ЦА | 760-722-3396 |
| Кухиње за добро | Сан Диего, ЦА | 619-851-4091 |
| Товн & Цоунтри Цолд Преп | Сан Диего, ЦА | 619-291-7131 |
| Тендер Греенс-Броадваи | Сан Диего, ЦА | 619-807-1394 |
| Виталити Тап - 1Ст Аве | Сан Диего, ЦА | 619-237-7625 |
| Тхе Приватеер Цоал Фире Пизза | Оцеансиде ЦА | 760-310-1535 |
| Заплет | Оцеансиде ЦА | 422-266-8200 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују роминску салату. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Неко је делио салату Ромаине помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Пољопривредно тржиште специјализованих производа у близиниСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 91 дан, 12/09/20 |
