Опис / укус
Чиле паприке Манзана су мале, луковичасте махуне, просечно у пречнику од 3 до 5 центиметара, сферичног до овалног облика, повезане са витком, влакнастом зеленом стабљиком. Кожа је глатка, напета и воштана, сазрева од светло зелене, светло жуте, до наранџасте када сазри. Испод површине месо је густо, оштро, жуто-наранџасто и ароматично, обухваћајући средишњу шупљину испуњену врло малим, округлим и равним, црним семенкама. Чилска паприка Манзана има воћни укус, преусмерен на цитрусе, праћен благим до умереним нивоом топлоте, у зависности од зрелости. Биљка се такође одликује лишћем обраслим длакама, стварајући баршунаст, нејасан изглед.
Годишња доба / Доступност
Чиленска паприка манзана доступна је током целе године.
Тренутне чињенице
Чиле паприка манзана, ботанички класификована као Цапсицум пубесценс, ретка је сорта која припада породици Соланацеае или сношака. Такође позната као Манзано, Роцото, Цхиле Перон, Цхиле Цабалло и Цхиле Цируело, манзана чиле паприка пореклом је из Јужне Америке и узгаја се на високим узвишењима Анда. За разлику од осталих сорти паприке којима је потребан раст топлих температура, манзана чиле паприка успева у благој, хладнијој клими, што донекле отежава узгој ван планинских региона у Мексику и Јужној Америци. Чилска паприка Манзана има умерени ниво зачина у распону од 10 000 до 30 000 СХУ на скали Сцовилле, а назив Манзана у преводу са шпанског значи јабука, која потиче од округлог до овалног облика паприке. Чиле паприка манзана може се користити и у незрелим и у зрелим државама, али се традиционално и најчешће користи када је наранџаста. Паприке су омиљене по свом воћном укусу и популарно су уграђене у салсе и љуте сосове.
Нутритивна вредност
Манзана чиле папричица одличан је извор витамина Ц, који је антиоксиданс који може помоћи у изградњи колагена и заштити имунолошког система, а садржи и калцијум, калијум, фолну киселину и витамине А и Е. Поред витамина и минерала, Манзана чиле паприка садржи капсаицин, хемијско једињење које покреће мозак да осети зачин или топлоту и показало се да има антиинфламаторна својства.
Апликације
Чиле паприка Манзана је најприкладнија и за сирове и за куване примене као што су печење, печење на роштиљу и печење. Паприка се може исецкати на салсас, мешати у љуте сосове или користити за ароматизацију традиционалних перуанских сосова, попут соса хуацатаи. Паприка се такође користи за додавање зачина и може се бацити цела у супе, чорбе и чили, исећи на салате, исецкати на коцкице и помешати у месо са роштиља за тацосе, наслагати на сендвиче или прелити преко пице. Поред ароме главних јела, манзана чиле паприка популарно се пуни сиревима, житарицама и месом или се кисели како би се добио слатки, танги и благо кисели укус. Чилска паприка Манзана добро се слаже са луком, белим луком, парадајзом, кромпиром, сиревима као што су цотија, јацк и Оакаца, месом попут говедине, свињетине, рибе и живине, јајима, маслинама, зачинским биљем као што су мексички оригано, цилантро, першун, и коријандер, авокадо и креч. Свежа паприка ће се чувати до недеље када се чува цела и неопрана у пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Чиленска паприка манзана сматра се једном од најстаријих сорти која се и данас гаји и показује необичне особине попут преферирања великих надморских висина и хладнијих температура. Бибер такође припада Цапсицум пубесценс, која је једна од паприка ове врсте која се узгаја у Мексику. Чиле паприка манзана се узгаја у регионима Гуерреро, Куеретаро и Цхиапас у Мексику и често се налази наслагана у велике гомиле на свежим пијацама, које се обично продају за љуте сосове и салсу.
Географија / Историја
Чиле паприка Манзана датира још из древних цивилизација планинског региона Анда пронађених у Чилеу, Перуу и Аргентини. Паприка расте самоникло хиљадама година, а древна грнчарија и таписерије приказују оно што се верује да су слике чиле бибера Манзана. Данас се чили паприка Манзана првенствено гаји у Јужној Америци и узгаја се у мексичким регионима са високим надморским висинама као што су Гуерреро, Куеретаро и Цхиапас. Паприка се такође налази на специјализованим пијацама у јужној Калифорнији.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Манзана Цхиле Пепперс. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Манзана Цхиле Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
шта су беле печурке печурке
 Пенсинула Продуце Пенсинула Продуце 2400 Дел Монте Аве Монтереи, ЦА 93940 831-373-4626 хттп://ввв.пенсинулапродуцеинц.цом БлизуСанд Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20  Нортхгате Гонзалез Маркетс Пијаца Нортхгате - Бристол Стреет 1120 С Бристол Стреет Санта Ана, ЦА 92704 714-957-2529 хттпс://ввв.нортхгатемаркет.цом БлизуСвета Ана, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  Супериор Маркет Супериор бакалници - Лонг Беацх 1033 Лонг Беацх Блвд Лонг Беацх, ЦА 90813 562-436-2510 хттпс://ввв.супериоргроцерс.цом БлизуДуга плажа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  Тржиште свежих избора Бербе свежих пијаца - Гарден Грове 9922 Кателла Аве Гарден Грове, ЦА 92840 714-539-9999 хттпс://ввв.харвестфресхмаркетс.цом БлизуСтантон, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  Нортхгате Гонзалез Маркетс Нортхгате Маркет - Линцолн Аве 2030 Е. Линцолн Аве. Анахеим ЦА 92806 714-507-7640 хттпс://ввв.нортхгатемаркетс.цом БлизуАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20 Коментари дељивача: Свеже.  Грицкалице Латиноамеричка пијаца Антојитос 25381 Алициа Пкви Н Лагуна Хиллс ЦА 92653 949-215-9708 НеарЛагуна Хиллс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20  Ел Ранцхо пијаца Тржница Ел Ранцхо - Аризона Аве 1076 Н Аризона Аве Цхандлер АЗ 85225 480-792-1414 хттп://ввв.елранцхо.ига.цом БлизуГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20  Фоод Цити Фоод Цити - Јужна Аве 4727 Е Јужна авенија Феникс АЗ 85042 602-438-4647 хттп://ввв.мифоодцити.цом Лимассол, Кипар Пре око 416 дана, 19.1.20  Супермаркет Супер - Е Јужна Аве 1251 Е Јужна Аве Меса АЗ 85204 480-868-2484 хттп://ввв.елсупермаркетс.цом БлизуСто, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20  Тржишта ранча Лос Алтос Тржница ранча Лос Алтос - Индиан Сцхоол Роад 3223 В Индиан Сцхоол Роад Пхоеник АЗ 85017 602-264-8002 хттпс://ввв.лосалтосранцхмаркет.цом БлизуФеникс, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20  Тржишта ранча Лос Алтос Тржница ранча Лос Алтос 3415 В Глендале Аве, Феникс, АЗ 85051 602-841-0346 НеарГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20  Ел Ранцхо пијаца Тржница Ел Ранцхо - 19. аве 8901 Н 19. аве Феникс АЗ 85021 602-870-3600 НеарГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20  Унион Скуаре Греенмаркет Укорењена породична фарма 301 НЕЕЛИТОВН РОАД МОНТГОМЕРИ НИ, 12549 845-457-5988 БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 431 дана, 1/04/20  Царрс Царрс 1501 Хуффман Рд Анцхораге АК 99515 907-339-1300 НеарРуски Џек Парк, Аљаска, Сједињене Државе Пре око 438 дана, 27.12.19  Цхавез Супермаркет и Такуериа Цхавез Супермаркет 24601 Миссион Блвд Хаивард, ЦА 94544 510-888-9876 ввв.цхавезсупер.цом БлизуЦхерриланд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19  Царденас Маркетс Тржница Царденас - Хигх Стреет 1630 Хигх Стреет Оакланд, ЦА 94601 510-532-2654 ввв.царденаснаркетс.цом БлизуТржни центар, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19  Ми Ланд Фоодс Ми Ланд Фоодс 2082 Сан Пабло Аве Беркелеи, ЦА 94702 510-540-8946 ввв.митиеррафоодс.цом БлизуБеркелеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Ринцон Латино Ринцон Латино 12851 Сан Пабло Аве Рицхмонд, ЦА 94805 510-236-1197 ввв.ринцонлатино.цом БлизуСаинт Паул, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8/02/19  Лас Монтанас # 3 Супермаркет Супермаркет Лас Монтанас 13901 Сан Пабло Аве Сан Пабло, ЦА 94806 510-965-1507 ввв.ласмонтанаснаркетс.цом БлизуСаинт Паул, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8/02/19  Моја породична пијаца Моја породична пијаца 2565 Килбурн Аве Напа, ЦА 94558 707-226-3954 ввв.мифамилиамаркет.цом БлизуНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19  Ортегас Ортегас Маркет 946 Цаулфиелд Лане Ц Петалума, ЦА 94952 707-766-8093 НеарПеталума, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Моја Земља Супермаркет Ми Тиерра # 6 175 Белведере Стреет Сан Рафаел, ЦА 94901 415-460-9813 НеарСан Рафаел, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19  Ла Моренита Ла Моренита пијаца 2434 Јефферсон Стреет Напа, ЦА 94558 707-255-9068 НеарНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 598 дана, 21.7.19  Зимзелена тржишта Евергреен Маркет 2539 Миссион Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-641-4506 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Царденас Тржница Царденас 301 С Линцолн Аве Цорона, ЦА 92882 951-371-9030 НеарКруна, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19  Замак Ел Цастилло Царницериа / тржиште хране 11924 Фоотјилл Блвд Силмар, ЦА 91342 818-834-3350 НеарПацоима, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19  Супериор Гроцерс Супериор бакалници - Ла Бреа Аве. 3480 Соутх Ла Бреа Аве, Лос Анђелес, ЦА 90016 323-294-4309 НеарЦулвер Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Купи Лов Маркет Купи Лов Маркет - Стате Цоллеге Блвд 1086 Н Стате Цоллеге Блвд. Анахеим ЦА 92806 714-991-9839 БлизуАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Статер Брос. Тржишта Статер Брос. Пијаце - Бакер Стреет 1175-ц Бакер Ст. Цоста Меса, ЦА 92626 714-437-0754 НеарМетро Јужне Обале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19  Санва Фармер'с Маркет Санва Фармерс Маркет 2621 Е. Хиллсбороугх Аве., Тампа, ФЛ 33610 813-234-8428 НеарТампа, Америка Пре око 635 дана, 14.6.19  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 691 дана, 19.4.19 Коментари поделиоца: Свежа јабучна паприка! |
