Опис / укус
Плод говок су мали округли плодови који расту у гроздовима директно на гранама и деблу. Мали, округли плодови пречника су 2 до 3 центиметра и сазревају од зелене до црвене до тамно кестењасте, а затим зрело тамнољубичасте боје. Свака воћка има малу трајну чашку, остатке њеног цвета, на крају насупрот стабљици. Месо је бело-ружичасто до црвено и сочно кад је потпуно зрело, нудећи слатко-кисели укус.
Годишња доба / Доступност
Плодови говок су доступни током целе године са врхунцем сезоне у пролеће и током летњих месеци.
Тренутне чињенице
Воће говок, познато под називом Купа у Индонезији, ботанички је класификовано као Сизигиум полицепхалум и сродно је воштаним јабукама и каранфилићу. Плодови су ретки ван југоисточне Азије, где су били посебно популарни на пијацама широм региона током 1980-их и 1990-их. Воће говок често се меша са другом тропском бобицом сличног изгледа, липотом, која је аутохтона на малом подручју Филипина. Плод говок има врло сличан изглед и расте на исти начин, али је крупнији и блеђег меса.
Нутритивна вредност
Плодови говок извор су угљених хидрата, витамина Ц, влакана и калцијума. Имају мале количине фосфора, гвожђа, бета-каротена, витамина А и витамина Б-комплекса. Такође садрже галну киселину, моћан антиоксиданс и друге корисне флавоноиде. Поред антиоксидативних предности, плодови имају и антиинфламаторна, антитуморска и антибактеријска својства.
Апликације
Плодови говока најчешће се једу сирови такви какви јесу или се бацају у комбинацији соли и шећера да се лагано мацерирају. Преко зрелих или врло зрелих плодова мацерира се и уклања семе и користи се за поврће граноле или јогурта, за џемове или желе или се додаје печеним производима. Чвршће, мање зрело воће користи се за израду традиционалног индонежанског рујака или ројака, слатке и зачињене воћне салате. Воће Говок држаће се неколико дана на собној температури и може се држати у фрижидеру до недељу дана.
Етничке / културне информације
У целој Индонезији дрво дрвета Говок користи се за израду намештаја. Кору, лишће и плодове локални становници вековима користе медицински. Пре маја 2018. године, хемијске компоненте коре Говок никада нису пријављене нити објављене у научном часопису. Истраживачи са Универзитета Негери Сурабаја у Јави у Индонезији успели су да изолују два различита фенолна једињења, галну киселину и дериват елагичне киселине, која су корисна антиоксиданса.
Географија / Историја
Говок је пореклом из тропских региона југоисточне Азије, наиме индонежанских острва Јава и Калимантан (Борнео), а може се наћи широм Малезије, Сингапура и индонежанског архипелага. Плодове је први пут каталогизирао холандски ботаничар Фриедрицх Антон Вилхелм Мигуел средином 1800-их. Некада популарно на тржиштима широм Индонезије и Малезије, воће Говок постаје теже пронаћи. Могу се уочити на локалним пијацама на Јави, Балију и Калимантану.
Недавно дељено
Људи су делили Говок Фруит помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
откуд питаиа
 Пијаца Цисаруа, Пунцак Богор БлизуЛеувималанг, Западна Јава, Индонезија Пре око 515 дана, 10/11/19 Коментари поделиоца: буах буни  Пијаца Цисаруа, Пунцак Богор БлизуЛеувималанг, Западна Јава, Индонезија Пре око 515 дана, 10/11/19 Коментариси коментаре: Воће Говок у Пасар Цисаруа Пунцак Богор  Пијаца Цисаруа, Пунцак Богор БлизуЛеувималанг, Западна Јава, Индонезија Пре око 550 дана, 9.6.19 Коментари Шарера: воће говок |
