Опис / укус
Буча Жути Цроокнецк има средње величине тиквице и глатку, нежну жуту кожу. Месо му је густо, бледо жуто и слојевито меканим, јестивим семеном. Као што му само име говори, облик је закривљен уз танак врат и шири се у основи тикве. За најбољи укус и текстуру, жут тиквицу Цроокнецк треба убрати на дужини од пет до шест инча или мање. Укус је благ и маслан, са нијансама црног бибера и орашастих плодова, сличан укусу тиквица. Ако јој се дозволи да у потпуности сазри и осуши се на виновој лози, она ће очврснути и попримити наранџасту нијансу, кожа ће јој додатно постати све више загрејана од кврга, кврга и слојева.
Годишња доба / Доступност
Сквош жути Цроокнецк доступан је током целе године са врхунцем сезоне у летњим месецима.
Тренутне чињенице
Буча жута Цроокнецк је летња сорта тикве и ботанички је члан Цуцурбита пепо. Цроокнецк тип је тиква која се претежно налази у Северној Америци, а пре доласка тиквица била је доминантна летња тиква. Може се убрати када је незрела као беба Жута Цроокнецк, када је у пуној величини као Жута Цроокнецк или остављена на виновој лози да потпуно сазри до стврднуте тиквице. То је једна од ретких врста летњих тиквица која се може осушити до фазе попут тикве.
Нутритивна вредност
Жута тиква Цроокнецк садржи каротеноиде који су одговорни не само за живописну жуту боју тикве, већ могу деловати и као антиоксиданти у људском телу. Садржи лутеин за који је доказано да помаже здравим очима и спречава накупљање плака у артеријама. Буча Жути Цроокнецк такође садржи алфа-каротен, бета-каротен, фолате, влакна и биорасположиви бакар.
Апликације
Жута тиква Цроокнецк је танке коже, али чврста, што их чини идеалним за употребу и у сировој и у кувани примени. Рендајте и додајте у фритуле, брзи хлеб, палачинке или сирове салате. Огулите их на танке кришке дужине и користите уместо традиционалних резанаца у припремама тестенине. Резан танко, може се наслагати на лазање или рататоуилле или сирово користити у карпачу. Исеците на колутиће или копља и динстајте, пеците, кухајте на пари, пеците, пржите или пеците на роштиљу. Преполовите и напуните скробом, месом или сиревима. Кувани тиквице могу се динстати или пасирати у супе. Његов укус се добро удаљава са парадајзом, кукурузом, пасуљем, белим луком, луком, свежим зачинским биљем, патлиџаном, препаратима од јаја, печеном живином, препрженим орасима и сиром попут козе, пармезана и рикоте. Чувати умотано у пластику и користити у фрижидеру у року од пет до седам дана.
Етничке / културне информације
Жута тиква тиквица је летња сорта тиквица која је дуго била основна култура у Америци. Цроокнецкс су забележени као узгој племена Арикара у близини реке Миссоури 1818. године и породице Цоопер из Цамден Нев Јерсеија почетком 1800-их. Иако су можда узгајани пре тога, постоји мало чврсте документације о Жутом кркљаном пре 1807. године. Међутим, спомиње се тиква у облику рога у „Новом путовању до Каролине“ написаном 1709. године која би могла да упућује на тип кривотвореног врата. Поред тога, у „Плантажи Нове Енглеске“ Франциса Хиггинсона, написаној 1630. године, помиње се „пумпионс анд краставци“, што такође може бити референца на ранолетње врсте кривотворина.
Географија / Историја
Верује се да су тикве типа Цроокнецк једна од најстаријих врста летњих тиквица и њихова документација датира из колонијалне Америке. 1807. Тхомас Јефферсон је добио семе за, како се верује, тиквицу Иеллов Цроокнецк од Пхиладелпхиа Куакер-а, Тимотхи Матлоцк-а. У Вртној књизи Томаса Јефферсона документовано је да је Матлоцк примио семе од породице Цоопер која је скоро сто година чувала наследну тиквицу у Нев Јерсеиу. Док су се многе врсте тиквица пробијале до Европе путем истраживања повратка кући из Новог света, типови Цроокнецк-а појавили су се у Европи тек почетком 19. века. Жута тиква Цроокнецк је сорта која се лако узгаја и успијева на сунцу, топлом времену и плодном, добро дренираном тлу. Бундеве се разликују од врсте винове лозе до жбуна, жути Цроокнецк је отворени тип грма који омогућава лакше бербе овог плодног воћа.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују тиквицу од жутог крокнека. Једно је најлакше, три теже.
| Благодатна остава | Пржени летњи сквош | |
| Благодатна остава | Чиста једећа супа од тиквице Цроокнецк скуасх | |
| Пинцх Ми Салт | Скуош на жару са свежим копром винегретом и фетом |
Недавно дељено
Људи деле Иеллов Цроокнецк Скуасх користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Баронс Маркетплаце БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 680 дана, 30.4.19  Централно тржиште Атине - Грчка 🇬🇷 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 688 дана, 22.4.19 Коментари дељења: Цоургетте иеллов из Холандије 🇳🇱  Тржиште фармера Сан Диего Фармерс Оутлет 10407 Фриарс Рд, Сан Диего, Ца, 92120 619-563-9165 ввв.сандиегофармерсоутлет.цом БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 729 дана, 12.3.19 Коментариси коментаре: Жути тиквицу Цроокнецк примећен у продавници Фармерс Маркет. |
