| Фоод Бузз: Историја Калеа | Слушај |
Узгајивач
| Породичне фарме Цолеман | Почетна страница |
Опис / укус
Љубичасти руски кељ расте у великом растреситом облику розете који се креће од 0,3 до 0,5 метара. Ова сорта се лако препознаје по богато обојеним бордо стабљикама и љубичасто обојеним листовима. Равне су и назубљене попут храстовог листа са укупном тамнозеленом бојом и дубоким црвеним жилама. Љубичасти руски кељ нуди благи орашасти укус, благо слаткаст и земљаст, срдачне текстуре. Када бирате пурпурни руски кељ, тражите свеже, светле, чврсте листове.
Годишња доба / Доступност
Љубичасти руски кељ доступан је током целе године са врхунцем сезоне током јесени, зиме и раног пролећа.
Тренутне чињенице
Љубичасти кељ познат такође под називом Раггед Јацк кељ и црвени руски кељ је подврста Брассица олерацеа, рођак осталих украсних купуса и кеља. То је поврће хладног времена које производи живахније обојено лишће како температура пада. Љубичасти руски кељ је наследна сорта која се гаји као двогодишњак у већини поднебља. До краја средњег века, кељ је био једно од најчешћих зелених поврћа у целој Европи. Од тада је постала широко расла усева широм света, која се цени због богате залихе хранљивих састојака.
