| Тхе Гарден оф .. |
Опис / укус
Мандолин спанаћ је полусавојска, хибридна сорта спанаћа позната по лишћу смркавог изгледа као и лакоћи чишћења. Мандолин спанаћ има тамнозелене, сјајне листове у облику лопатица. Листови расту усправно и мање су наборани у фази бебе, а са развојем расту више савојски (наборани). Дебели листови су прилично податни, али ипак одржавају оштру текстуру.
Годишња доба / Доступност
Мандолин спанаћ доступан је лети и почетком јесени.
Тренутне чињенице
Мандолина је нова сорта спанаћа, ботанички позната као Спинацеа олерациа вар. Мандолина. То је касносезонска сорта, која свој раст проширује на летње месеце када је убрана већина других сорти спанаћа. Мандолин спанаћ је полусавојска сорта која је отпорнија на завртње и отпорне на болести и препоручује се кућном вртлару.
Нутритивна вредност
Мандолински спанаћ, као и његов прави рођак од спанаћа, богат је гвожђем и витаминима А и Ц.
Апликације
Мандолин спанаћ има лепу текстуру, што га чини идеалним за сирове примене као што су салате, а такође је погодан за супе, јела од тестенина и једноставне динстане прилоге. Мандолин спанаћ додајте у куицхе и мешане зелене салате. Мандолин спанаћ се може користити уместо другог зеленила у разним рецептима. Европски хибридни спанаћ неопрани ће се чувати до две недеље у фрижидеру умотан у перфорирану пластику.
Етничке / културне информације
Мандолин спанаћ је креирала хортикултурна компанија у Холандији, где се придружио другим сортама спанаћа названим по инструментима, попут харфе, бања и тамбуре.
Географија / Историја
Семе спанаћа од мандолине развило је предузеће Поп Вриенд Сеед Цо. у Холандији. Нова сорта је одабрана због своје способности да се одупре пероноспори и отпорности на летњем сунцу. Мандолин семе спанаћа произведено је првенствено за производњу беба и тинејџерских листова. Покуси производње Мандолин спанаћа вођени су на Новом Зеланду и у Аустралији. Новост ове сорте ограничава њену доступност малим фармама и домаћим узгајивачима.
