| Породичне фарме Мурраи | Почетна страница |
Опис / укус
Црвена кинеска мурва је широко, шири се грмље или мало дрво прошарано малим трњем. Попут својих сродника дудова, плодови технички нису бобичасто воће, већ су агрегати ситних меснатих коштуњаца скупљених око једне стабљике. Нешто подсећају на личи, округли су, пречника отприлике један до два инча и имају квргаву површину. Зрели плодови су атрактивне црвене или кестењасто-црвене боје са сочним, богатим црвеним месом са три до шест малих смеђих јестивих семенки. Кад су потпуно зрели, имају мекану текстуру и развијају укус попут лубенице са примесама смокве, дудова и бомбона.
Годишња доба / Доступност
Црвене кинеске дуде су доступне на јесен.
Тренутне чињенице
Црвена кинеска мурва позната је и под називом Цхе фруит, кинеска Цхе, Цхинесе Мулберри, Цудранг, Мандарин Мелон Берри и Силкворм Тхорн. Ботанички назван Цудраниа трицуспидата, члан је породице Морацеае и далеки рођак хлеба, јацкфруит-а, смокава и, наравно, дудова. Иако су можда рођаци из исте породице, црвене кинеске дудове не треба мешати са америчким црвеним дудовима (Морус рубра) који су потпуно другачији род и врста.
Нутритивна вредност
Црвене кинеске дуде пуне су витаминима попут рибофлавина, тиамина и каротена и имају веома висок ниво витамина Ц. Имају висок ниво моћне групе антиоксиданата названих олигомерни проантоцијанидини или ОПЦ, који помажу у борби против слободних радикала у телу. ОПЦ су двадесет пута моћнији од витамина Ц и педесет пута снажнији од витамина Е.
Апликације
Црвене кинеске дудове најбоље су када су врло мекане и готово претерано зреле. Воће се често једе без руке или се користи попут дуда или смокава. Мешањем зрелог плода у блендеру и процеђивањем семена добија се јарко црвени укусни сок. Црвене кинеске дуде имају низак садржај киселина и стога имају користи од додавања цитруса или других укуса. Воће ће се држати неколико дана у фрижидеру у покривеној посуди.
Етничке / културне информације
Иако се бела дуд (Морус алба) сматра врхунском храном за свилене бубе, листови црвене дудове на дугом су месту. Црви не само да производе врхунску свилу од лишћа, већ и висококвалитетне жице лутње најчишћег тона. Дрвеће је такође омиљени примерак јапанске уметности бонсаија.
Географија / Историја
Најранија документација о црвеној дуду бележи их као порекло многих делова источне Азије од кинеске провинције Схантунг и Киангсон до непалских суб-Хималаја. Историјска трговина свили је та која је све дуда, укључујући црвену кинеску сорту, увела у глобалну трговину. У Француској је представљен 1862. године, Енглеској 1872. године, а Сједињеним Државама око 1909. Они успевају на сунчаном, топлом месту са богатим, добро дренираним земљиштем, али успешни су и на каменим земљиштима.
Недавно дељено
Неко је делио црвене кинеске дудове користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
шта је буни на енглеском
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 138 дана, 23.10.20 Коментариси коментаре: Воће Цхе са породичних фарми Мурраи |
