Бели Хон Шимеји печурке

White Hon Shimeji Mushrooms





Подцаст
Фоод Бузз: Историја гљива Слушај

Опис / укус


Беле Хон Шимеји печурке су мале до средње величине, расту у чврсто упакованим гроздовима са конвексним, заобљеним капицама и танким стабљикама. Ситне капице су чисто беле, бледе, глатке и свеже. Стабљике слоноваче су витке, просечне висине 5-7 центиметара и повезују се са густом, белом, нејестивом подлогом. Шампињони беле Хон Шимеји имају арому налик на бадем и оштар, горак укус у свежем стању. Када се кува, текстура је хрскава са маслацем и орашастим укусом шкољкаша.

Годишња доба / Доступност


Печурке Вхите Хон Схимеји доступне су током целе године.

Тренутне чињенице


Шампињони беле Хон Шимеји, ботанички класификовани као Хипсизигус мармореус, јестиве су печурке пореклом из источне Азије и чланови су породице Трицхоломатацеае. Познате и као гљива беле букве, Алба буква, Алба шкољкаш и бела шкољка, печурке Хон Схимеји су у Јапану познате као Буна Схимеји, што у преводу значи „букова печурка“. Јапанци реч „схимеји“ користе за најмање двадесет различитих врста печурки и упарен је са другим речима које описују одређену сорту. Печурке беле хоне шимеји су албино сој смеђег хон шимејија и расту на дрвећу тврдог дрвета, најчешће дрвећу букве. На западу се могу наћи на дрвету топола. Гајене печурке Вхите Хон Схимеји гаје се на подлогама од пиљевине, житарица и органског пољопривредног отпада у климатизованом окружењу за исхрану и равномерни раст. Беле Хон Шимеји печурке сматрају се деликатесима, а кувари их преферирају због орашастог укуса и чврсте текстуре за употребу у супама, варивима и помфриту.

Нутритивна вредност


Шампињони беле Хон Шимеји садрже гвожђе, цинк, бакар, калијум, тиамин, пантотенску киселину и рибофлавин. Важно је напоменути да се некуване печурке Вхите Хон Схимеји не сваре лако, а нутритивне компоненте постају бескорисне за људско тело уколико се печурка не кува.

Апликације


Беле Хон Шимеји печурке су најприкладније за куване примене као што су пирјање, пирјање, динстање и печење, јер њихов сирови укус има тенденцију да буде неугодно јак. Пре кувања, печурке треба лагано четкати да бисте уклонили прљавштину и остатке. Не би их требало прати, јер су печурке порозне и превише воде ће променити текстуру. Печурке Вхите Хон Схимеји могу се уградити у различите кухиње, укључујући европску и азијску, и добро задржавају облик за употребу у супи, бисквитима, варивима, омлетима, јелима са резанцима, помфриту, јелима од пиринча, сомунима и сосовима. Беле Хон Шимеји печурке добро се слажу са печеним месом, дивљом дивљачи, живином, морским плодовима као што су крепка риба или капице, бифтек, бело вино, сушена чили паприка, кинески зачин пет, соја сос, пиринчано винско сирће, мирин, саке, уље кикирикија, мисо, ђумбир, бели лук, љута лука, лимун, паткина маст, празилук, кромпир, сос од парадајза, естрагон, коријандер и рузмарин. Држаће се до десет дана када се чувају у лабавој папирнатој врећици у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Беле шимеђи печурке су једна од најпопуларнијих гљива у Кини и Јапану, а узгајане су у Хокутоу у Јапану. Сматрана заштитним знаком Хокуто-а и развијена од смеђег хон схимеји-а, гљива Вхите Хон Схимеји створена је због својих јединствених бледих нијанси, хрскаве текстуре и орашастог укуса. У Азији се најчешће користе у супи или се сотирају и мешају у поврће и помфрит.

Географија / Историја


Беле Хон Шимеји печурке створене су од смеђих хон шимеђи печурки које је 1972. године патентирала компанија Такара Схузо. Данас се печурке Вхите Хон Схимеји налазе на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Европи, Азији, Аустралији и Северној Америци.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Суверена тајландска кухиња Сан Диего, ЦА 619-887-2000
Химитсу Ла Јолла ЦА 858-345-0220
Слатки хлеб и вино Дел Мар ЦА 858-832-1518
Пацифица Дел Мар Дел Мар ЦА 858-792-0505
Златна врата Сан Маркос ЦА 760-761-4142
Бригантине Империал Беацх Империал Беацх ЦА 619-591-1350
Ларсенов стеакхоусе - Ла Јолла Сан Диего, ЦА 858-886-7561
Винарија Солтерра + кухиња Енцинитас, ЦА 858-245-6146
Монтеферанте Фоодс ЦА поглед 310-740-0194
Мостови у Ранчо Санта Феу Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-759-6063
Виногради и винарија Орфила Оцеансиде ЦА 760-738-6500
Магацин хотела Дел Цоронадо Цоронадо ЦА 619-435-6611
Хотел Дел ЕНО Продуце Цоронадо ЦА 619-435-6611
Цруст Пиззериа Царлсбад 2019 Царлсбад ЦА 760-944-1111
Цонтинентал Цатеринг Инц Ла Меса ЦА 907-738-9264
Сбицца Дел Мар ЦА 858-481-1001
Ле Папагајо (Карлсбад) Царлсбад ЦА 949-235-5862
Заједнички Сан Диего, ЦА 619-222-8272
Трибуте Пизза Сан Диего, ЦА 858-220-0030
Форт Оак Сан Диего, ЦА 619-795-6901
Покажи осталих 31 ...
Бохемиан Блуе Сан Диего, ЦА 619-255-4167
Михо Гастротруцк Сан Диего, ЦА 619-365-5655
Том Хамс Лигхт Хоусе Сан Диего, ЦА 619-291-9110
Агаве кафа и кафе Цхула Виста ЦА 619-427-2250
Улог Цхопхоусе & Бар Цоронадо ЦА 619-522-0077
Јутарња слава Сан Диего, ЦА 619-629-0302
Плави океан Ла Јолла Ла Јолла ЦА 858-999-4073
Бригантине Есцондидо Есцондидо ЦА 760-743-4718
Саико Сусхи-Северни парк Сан Диего, ЦА 619-886-6656
Бригантине Поваи Поваи ЦА 858-486-3066
Отворена теретана-бели пиринач Сан Диего, ЦА 619-799-3675
Парадисе Поинт Ресорт Босоноги Сан Диего, ЦА 858-490-6363
Универзитетски клуб Сан Диего, ЦА 619-234-5200
АТоН Центер Инц. Енцинитас, ЦА 858-759-5017
Под Белли-Уптовн Сан Диего, ЦА 619-269-4626
Бригантине Цоронадо Цоронадо ЦА 619-435-4166
Дија Мара Оцеансиде ЦА 760-231-5376
Мадисон Сан Диего, ЦА 619-822-3465
Схаке анд Муддле Цхула Виста ЦА 619-816-5429
Меса Цоллеге Сан Диего, ЦА 619-388-2240
Унион Китцхен & Тап (Енцинитас) Енцинитас, ЦА 760-230-2337
Плави океан Царлсбад ЦА 760-434-4959
Боозе Бротхерс Бревинг Цо. ЦА поглед 760-639-8338
Беаумонт'с Сан Диего, ЦА 858-459-0474
Бригантине Дел Мар Дел Мар ЦА 858-481-1166
Рођен и одгојен Сан Диего, ЦА 858-531-8677
Ранцх валенциа Дел Мар ЦА 858-756-1123
Под кухињом Белли-Литтле Итали Сан Диего, ЦА 619-269-4626
Гасламп Унион Кухиња и славина Сан Диего, ЦА 619-795-9463
Олд Цасино банкети Алпине Ца 619-295-3172
Бригантине Ла Меса Ла Меса ЦА 619-465-1935

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују печурке Беле Хон Шимеји. Једно је најлакше, три теже.
Китцхн Тајландска кокосова супа
Костарика Дот Цом Шпагети са гљивом Шимеји
Веге Ангел Хрскаве шимеђи печурке
Вегетариан Вентурес Напуњени пролећни кич од поврћа
Костарика Дот Цом Схимеји Гохан
Вивиан Панг Кухиња Пржена бела шимеђи печурка, власац са динстаним тофуом

Недавно дељено


Људи су делили гљиве Вхите Хон Схимеји користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите слику 53379 Фоодмарт БлизуПуло, Џакарта, Индонезија
Пре око 430 дана, 1/05/20
Коментари поделиоца: јамур агари

Поделите Пиц 51997 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Природа свежа СА
Централно тржиште Атине Грчка И-14 БлизуАтина, Аттики, Грчка
Пре око 531 дана, 26.9.19
Коментариси коментари: Шимењии Беле печурке Можемо их јести и сирове 🥗

Поделите Пиц 51717 Централно тржиште Атине Грчка Природа свежа ИКЕ
Централна пијаца у Атини И-45
ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка
Пре око 552 дана, 9.5.19
Коментари дељивача: Печурке

Поделите Пиц 47263 99 Ранч тржиште БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе
Пре око 687 дана, 23.4.19

Популар Постс