Опис / укус
Листови Паана су средње до велике величине и дугуљасти до срцоликог облика, просечно 7-15 центиметара у дужину и 5-11 центиметара у ширину. Тамнозелени листови су равни, широки и савитљиви и имају глатку, али благо кожнату текстуру. Такође постоји централна жилица дужине листа дужине, са много мањих жилица које се гранају по целом телу. Сваки лист Паана сужава се до тачке на не-стабљиком и расте на пењачким лозама. Паан лишће је жвакаће и има оштар, танги и бибер укус.
Годишња доба / Доступност
Паан лишће је доступно током целе године.
Тренутне чињенице
Паан лишће, ботанички класификовано као Пипер бетел, расте на зимзеленој трајници и припада породици Пиперацеае заједно са бибером и кавом. Познати и као Бетел лишће, Пан на бенгалском, Паан Ка Патта на хиндском, Тамбула на санскрту и Танбул на перзијском, Паан лишће познато је по својој способности да служи као пробавно средство и освеживач даха када се жваће и користи у Азији и Југоисточна Азија вековима. Постоје тридесет две сорте популарног листа, које се гаје широм Индије и Бангладеша, стварајући огромну индустрију за биљку, а листови Паан се често користе као арома за бомбоне, посластице и газиране пиће.
Нутритивна вредност
Листови паана добар су извор калцијума и антиоксиданата, а такође садрже витамин Ц, витамин А, калијум, тиамин, ниацин и каротен.
Апликације
Листови паана користе се првенствено због својих лековитих својстава и као омот за остале састојке. Најчешће се користе као омотач ораха од ареке или дувана, а када се жвачу, дају им папрени укус. Лист се такође жваће заједно са осталим корама и лишћем попут заслађеног кокоса, креча, кардамома, семена аниса, сладића и воћних конзерви. Листови паана могу се наћи и као улична ужина са преливеним чоколадним сирупом или се користе као јестиви украс за друга јела. Паан лишће се добро слаже са сушеним шкампима, кокосовим орахом, ментом, белим луком, ђумбиром, чилијем, шаргарепом, кикирикијем, чоколадом и кречем. Паан лишће задржаће до три дана када се не опере и чува у пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Паан лишће се у Индији користи од давнина у традиционалној медицини и као симбол поштовања и нових почетака. Паан лишће првобитно се жвакало између оброка као помоћно средство за варење и освеживач уста за краљевске породице, али онда је то постало раширена традиција. За употребу као освеживач даха, лист се котрља у конусни облик и сажваће у целини. Паан лишће је такође чест поклон током посебних прилика, као што су прославе нове године, венчања или чак поклони ајурведским учитељима као благослов. У многим домовима широм Индије лишће Паан гостима се нуди у пакету који се назива „пан-супари“ као услужност.
Географија / Историја
Паан лишће је пореклом из јужне Индије и југоисточне Азије и датира из 2600. пне. Затим су се проширили у тропску Африку, а данас се лишће Паан широко узгаја и налази на свежим тржиштима у Азији, Југоисточној Азији и Африци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Паан Леавес. Једно је најлакше, три теже.
| Зачини Н Укуси | Паан Схотс | |
| Кувати са Маналијем | Паан Милксхаке - Бетел оставља пиће | |
| Кувати са Маналијем | Лако сладолед Паан |
Недавно дељено
Неко је делио Паан Леавес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Пионеер Цасх & Царри Пионеер Цасх & Царри - Пионеер Блвд 18601 Пионеер Блвд Артесиа ЦА 90701 562-809-9433 НеарАртесиа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19 Коментари дељивача: Лепо |
