Опис / укус
Пепитас, на енглеском језику познат као семе бундеве, је семе бундеве или других гајених сорти тиквица. Бундева је члан породице Цурцурбитацеае која је сродна краставцима, дињама и многим врстама тиквица и тиквица. Семе пепита је асиметричног облика, равно је и има светло до маслинастозелену кожицу. Имају помало слаткаст укус, донекле су жвакаће текстуре и лако су податни.
Годишња доба / Доступност
Природни пепитас доступан је током целе године.
Нутритивна вредност
Семе пепита дају основне минерале попут гвожђа, бакра, магнезијума, мангана, фосфора и калијума. Такође је утврђено да смањују ризик од рака простате код мушкараца и могу се користити као антиинфламаторно средство.
Апликације
Пепитас се често пече и служи као међуоброк током сезоне празника. Пепитас има око 50 калорија по шољи.
Географија / Историја
Бундеве и њихово семе датирају хиљадама година. Бундева је пореклом из Америке и играла је важну улогу у древној цивилизацији. Пепитас се у давним временима користио као храна, као принос боговима у ритуалним церемонијама. Бундева је једна од три најраније биљке припитомљене на западној хемисфери, заједно са обичним пасуљем и кукурузом.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Ваверли | Цардифф ЦА. | 619-244-0416 |
| Сноозе - Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-483-5556 |
| Холсем Цоффее | Сан Диего, ЦА | |
| Форт Оак | Сан Диего, ЦА | 619-795-6901 |
| Бискупска школа | Сан Диего, ЦА | 858-459-4021 к212 |
| Пананнин Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-5453 |
| Лофти Цоффее Цо-Енцинитас | Енцинитас, ЦА | 760-230-6747 |
| Духови на пацифичкој обали | Оцеансиде ЦА | 925-381-5392 |
| Логорска ватра | Царлсбад ЦА | |
| ПФЦ фитнес камп | Царлсбад ЦА | 888-488-8936 |
| Голдфинцх | Сан Диего, ЦА | 619-722-3398 |
| Тахона (кухиња) | Сан Диего, ЦА | 619-573-0289 |
| Унион Китцхен & Тап (Енцинитас) | Енцинитас, ЦА | 760-230-2337 |
| Лука доручак | Сан Диего, ЦА | 619-888-6586 |
| Беаумонт'с | Сан Диего, ЦА | 858-459-0474 |
| Бирд Роцк кафа (Русти Ранцх) | Царлсбад ЦА | 619-272-0203 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| КИ | Енцинитас, ЦА | 760-586-8289 |
| Марис гурманске салате | Ла Јолла ЦА | 858-925-4690 |
| Маверицкс Беацх Цлуб | Сан Диего, ЦА | 858-999-0348 |
| Чиста и живописна кухиња | Сан Диего, ЦА | 858-775-9005 |
| Пшеница и вода | Ла Јолла ЦА | 858-291-8690 |
| Харвест Китцхен (Цорп ручак) | ЦА поглед | 619-709-0938 |
| Главна зелена салата | Ла Јолла ЦА | 516-507-0101 |
| РоВино Ротиссерие + Вино | Сан Диего, ЦА | 619-972-6286 |
| Керо | Енцинитас, ЦА | 702-334-8845 |
| Ле Папагаио (Енцинитас) | Енцинитас, ЦА | 760-944-8252 |
| Хотел Бисер | Сан Диего, ЦА | 877-732-7573 |
| Агаве кафа и кафе | Цхула Виста ЦА | 619-427-2250 |
| Миссион Аве Бар и роштиљ | Оцеансиде ЦА | 760-717-5899 |
| Јо'с Миссион Хиллс Динер | Сан Диего, ЦА | 619-417-3801 |
| Гасламп Унион Кухиња и славина | Сан Диего, ЦА | 619-795-9463 |
| Отворени теретана | Сан Диего, ЦА | 619-799-3675 |
| Бистро и вртови Стоне Бревинг Ворлд | Есцондидо ЦА | 760-294-7866 |
| Луцки Болт | Сан Диего, ЦА | 662-832-3638 |
| Грејпфрут роштиљ | Солана Беацх ЦА | 858-792-9090 |
| Роки Енцинитас | Енцинитас, ЦА | 760-230-2899 |
| Главна кухиња одмаралишта Парадисе Поинт | Сан Диего, ЦА | 858-490-6363 |
| Сноозе Х.Ц, ЛЛЦ | Сан Диего, ЦА | 619-500-3344 |
| Ј & Тонис | Сан Диего, ЦА | 855-634-7664 |
| Ресторан Ред О | Сан Диего, ЦА | 858-291-8360 |
| Сноозе - Дел Мар | Сан Диего, ЦА | 888-703-5300 |
| Занатство и трговина (Сексцобра Инц.) | Сан Диего, ЦА | 619-962-5935 |
| ГоодОнИа | Енцинитас, ЦА | 949-295-3145 |
| Марриотт дел мар | Сан Диего, ЦА | 858-369-6029 |
