Опис / укус
Нопалес, изговара се нох-пахл-ес, су јастучићи или кладоде уобичајеног јестивог кактуса, фицус-индица. Убрани млади због нежности, јастучићи у целини имају оштре бодље којима треба пажљиво руковати и уклонити их пре кувања и конзумирања. Велики и углавном равни, јастучићи су обично само око пола центиметра дебели и овалног облика. Нопалес треба да буде умерено јарко зелен кад је свеж и да после кувања избледи у пригушено маслинасто зелено. Текстура Нопалеса је нежна и благо желатинаста са нежним зубним крцкањем.
Годишња доба / Доступност
Нопалес су доступни током целе године са врхунцем сезоне средином пролећа.
Тренутне чињенице
Нопалес, ботанички класификован као Опунтиа фицус-индица, био је извор хранљиве хране за америчке домороце. Ови кактуси су се некада користили као биљка домаћина инсеката кохинеала. Употребом влаге и хранљивих састојака у кактусима инсекти постају живописно црвени, након чега би били прерађени за употребу у прехрамбеним бојама.
Нутритивна вредност
Нопалес је одличан извор витамина А, Ц и Б. Нопалес кактус садржи велику количину антиоксидативних и противупалних својстава због високих концентрација биофлавоноида кверцетина. Нопалес се проучава као могући начин лечења дијабетеса типа 2 због његове високо ефикасне способности да стабилизује ниво глукозе у крви код пацијената који су свакодневно конзумирали умерене количине.
Апликације
Нопалесу морају увек бити пажљиво уклоњене кичме пре него што се могу извршити даље припреме. Обично куван, Нопалес може бити врло освежавајући и добробит ако се меша сиров са ананасом, поморанџом и першуном за јутарњи смоотхие. Бланширан и сотиран цхоризо-ом, Нопалес чини традиционалну пратњу јајима ујутру. Додајте у тортиљу или пилећу супу ради текстуре и вискозности. Нопалес се обично блеши у сланој води и додаје салатама са кукурузом, прженим јалапеносом и црним пасуљем за обилан ручак или лагану вечеру. Свеже нопале се могу конзервирати многим методама, укључујући укисељено, конзервирано, дехидрирано или смрзнуто.
Географија / Историја
Нопалес је пореклом из централног Мексика, где су пронађени докази о његовој конзумацији као храни која датира уназад 9000 година. Нопалес се данас често узгаја у тропској и суптропској Америци, Медитерану, тропској Африци, Индији и југоисточној Азији.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Цонтинентал Цатеринг Инц | Ла Меса ЦА | 907-738-9264 |
| Паркхоусе Еатери | Сан Диего, ЦА | 619-295-7275 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују лист кактуса Нопалес. Једно је најлакше, три теже.
| Тимијан и љубав | Смоотхиес од кактуса од ананаса |
Недавно дељено
Људи су делили лист кактуса Нопалес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржишта заједнице ПЦЦ Природна тржишта ПЦЦ - Фремонт 600 Н 34. Ст Сијетл, ВА 98103 206-632-6811 хттпс://ввв.пццнатуралмаркетс.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 318 дана, 26.4.20 Схаререрови коментари: Супер-храна због својих антиоксидативних својстава и својстава смањења холестерола. Дивне коцкице, сотиране и додате у тацос!  Нортхгате Гонзалез Маркетс Нортхгате Маркет - Линцолн Аве 2030 Е. Линцолн Аве. Анахеим ЦА 92806 714-507-7640 хттпс://ввв.нортхгатемаркетс.цом БлизуАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20 Коментари поделиоца: Предиван приказ.  Карденас пијаце Тржница Царденас - Ел Центро 1620 Н Империал Аве Ел Центро, ЦА 92243 760-482-0139 хттпс://ввв.царденасмаркетс.цом БлизуЦентар, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 414 дана, 21.1.20  Ел Ранцхо пијаца Тржница Ел Ранцхо - Аризона Аве 1076 Н Аризона Аве Цхандлер АЗ 85225 480-792-1414 хттп://ввв.елранцхо.ига.цом БлизуГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20  Фоод Цити Фоод Цити - Јужна Аве 4727 Е Јужна авенија Феникс АЗ 85042 602-438-4647 хттп://ввв.мифоодцити.цом Лимассол, Кипар Пре око 416 дана, 19.1.20  Супермаркет Супер - Е Соутхерн Аве 1251 Е Јужна Аве Меса АЗ 85204 480-868-2484 хттп://ввв.елсупермаркетс.цом БлизуСто, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20  Лиз Маркет Лиз Маркет Главна улица 526461552258 ввв.мерцадолиз.цом Доња Калифорнија, Мексико Пре око 521 дана, 10/06/19 Схарер-ови коментари: Ово су омиљени латиноамериканци .. Тржиште фармера Овиедо БлизуОвиедо, Флорида, Сједињене Државе Пре око 550 дана, 9.7.19 Апопка пијаца код снабдевања трактора БлизуАпопка, Флорида, Сједињене Државе Пре око 571 дана, 17.8.19  Ортегас Ортегас Маркет 946 Цаулфиелд Лане Ц Петалума, ЦА 94952 707-766-8093 НеарПеталума, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19 Апопка пијаца код снабдевања трактора БлизуАпопка, Флорида, Сједињене Државе Пре око 599 дана, 20.7.19  Рицк’с Продуце Рицк’с Продуце Маркет 755 Н. Виргил Стреет, Лос Анђелес, ЦА 90029 626-646-5213 НеарАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 600 дана, 19.7.19  Месница Цаса Мариа Марија кућа 1201 С. Ван Несс Аве, Сан Франциско, ЦА 94110 415-550-6892 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19  Пијаца Ла Бодега Пијаца Ла Бодега 259 С Тустин Ст Оранге ЦА 92866 714-633-7978 НеарНаранџаста, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19  Замак Ел Цастилло Царницериа / тржиште хране 11924 Фоотјилл Блвд Силмар, ЦА 91342 818-834-3350 НеарПацоима, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19  Тржница ранча Баја Тржница ранча Баја 2515 Н Фаир Оакс Дриве Алтадена, ЦА 91001 626-204-0171 НеарАлтадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 28.6.19  Краљична пијаца Тржница Ла Реина - Источна улица 508 Н Еаст Стреет Анахеим, ЦА 92805 714-772-0582 БлизуАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Супермаркет Супер - Анахеим Блвд 1222 С. Анахеим Блвд. Анахеим ЦА 92805 714-518-5496 НеарАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19 Коментарски коментари: Очишћено и спремно Апопка пијаца код снабдевања трактора БлизуАпопка, Флорида, Сједињене Државе Пре око 634 дана, 15.6.19  Цоцо Фрио Фресх Продуце Цоцо Фрио Фресх Продуце 2412 Н. Армениа Аве., Тампа, ФЛ 33607 813-516-7690 НеарТампа, Флорида, Сједињене Државе Пре око 635 дана, 14.6.19 Тржиште фармера Овиедо БлизуОвиедо, Флорида, Сједињене Државе Пре око 648 дана, 6/01/19 језеро тржиште округа фармера БлизуФорест Цити, Флорида, Сједињене Државе Пре око 671 дана, 5/09/19  Централно тржиште Атина Грчка Натуре Фресх Са. 210-483-1874 НеарАтина, Аттики, Грчка Пре око 675 дана, 5/04/19 Коментари поделиоца: Фресх Нопалес! Тржиште фармера Овиедо БлизуОвиедо, Флорида, Сједињене Државе Пре око 676 дана, 5/04/19  Тржиште пољопривредника Леуцадиа Воћна фарма Царранза 13056 Мират Де Валле Валлеи Центер, ЦА 92082 760-749-6791 БлизуЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 682 дана, 28.4.19 Тржиште фармера округа Лаке БлизуФорест Цити, Флорида, Сједињене Државе Пре око 720 дана, 21.3.19 |
