| Фоод Бузз: Историја авокада | Слушај |
Узгајивач
| Гарциа Органиц Фармс | Почетна страница |
Опис / укус
Реед авокадо је једна од највећих познатих сорти авокада. Округло воће је приближно меке куглице и лако може тежити више од пола килограма. Дебелу, зелену, благо шљунчану кожу лако се љушти, а месо је бледо златно-жуте боје. Има релативно велико семе и шупљину семена, али робусна величина омогућава му да и даље носи значајну количину јестивог меса. Текстура је путераста, а укус је смео, богат и орашаст. Продуктивна стабла авокада од трске витка су и усправна, и иако се њиховом висином може контролисати обрезивање, могу да нарасту и до 37 стопа.
Годишња доба / Доступност
Авокадо од трске доступан је на неким пољопривредним пијацама у летњим месецима и раној јесени, или чак раној зими.
Тренутне чињенице
Авокадо од трске, као и све сорте, научно се назива Персеа Америцана и ботанички је сврстан у бобице. Припадају породици Лаурацеае, обично познатој као ловор, која такође укључује камфор, цимет, сасафрас и калифорнијску ловор. Сорте авокада су даље идентификоване или као тип А или тип Б, у зависности од времена отварања цвећа. Авокадо Реед је сорта типа А. Такође је позната као сорта зелене коже, заједно са авокадом Зутано и Фуерте, јер кожа остаје зелена чак и када је зрела. Без обзира на нејасну комерцијалну доступност, Реед авокадо се често сматра најбољим авокадом по укусу међу узгајивачима авокада.
Нутритивна вредност
Авокадо је познат као појачивач хранљивих састојака јер омогућава телу да апсорбује више хранљивих састојака растворљивих у мастима из хране која се једе поред њих. Авокадо такође сам обезбеђује многе неопходне хранљиве састојке, укључујући влакна, калијум, витамин Е, Б-витамине и фолну киселину, а садржи више протеина него било које друго воће. Имају репутацију богате масноћама и заправо су на другом месту након маслина у садржају уља међу воћем, али уље у авокаду има пуно мононезасићених масних киселина, што је релативно здраво и заправо може помоћи у смањењу нивоа холестерола у крви.
Апликације
Авокадо од трске има тако одличну текстуру и укус да га је најбоље јести сиров у свом најчишћем облику. Испробајте самостално, или са само исцедком лимуна и посипом морске соли. Такође се могу згњечити са парадајзом, белим луком и чилијем да би се добио класични гуацамоле, или исећи на парадајз и моцарелу и подлити маслиновим уљем како би се направила једноставна, а укусна салата. Авокадо од трске попушта под благим притиском када сазри, иако ће им кожа остати зелена. Могу сазрети готово преко ноћи, па их обавезно свакодневно проверавајте. Међутим, ако се чувају у фрижидеру одмах након сазревања, чуваће се изузетно добро неколико дана, јер су посебно издржљиви када се охладе. Чак и након сечења, трска авокадо може изненађујуће добро да задржи свежину. Само задржите јаму у сачуваном делу, покријте је пластичном фолијом и ставите у фрижидер.
Етничке / културне информације
Реед авокадо је добио име по Јамес С. Рееду, фармеру који је пронашао случајну садницу на свом ранчу у Царлсбаду у Калифорнији 1948. Патентирао је сорту 1960. године, а почетком 2000-их авокадо Реед гајили су на више од 400 хектара Калифорнија.
Географија / Историја
Авокадо је пореклом из Мексика и Централне Америке и расте самоникло најмање 13 000 година, док су их људи гајили отприлике у последњих 9 000 година. Авокадо Реед патентиран је око 1960. године у Карлсбаду, у Калифорнији, и веровало се да је случајно укрштање две сорте авокада гватемалског типа, анахеим и набал. Као гватемалска сорта авокада, трска авокадо је суптропско дрво хладне тврдоће до око 30 степени Фахренхеита. Добро успева у УСДА зонама тврдоће од 10 до 11 и чини добро дрво у дворишту, јер је често у стању да даје плодове, а да у близини нема засађену сорту опрашивач.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Реед Авоцадос. Једно је најлакше, три теже.
| Моја несавршена кухиња | Зачињени прелив од авокада | |
| Кухињска питања и рецепти | Тост од авокада | |
| Биљождерни | Салва од авокада и Томатило |
Недавно дељено
Људи деле Реед Авоцадос користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Кентер кањона у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 112 дана, 18.11.20  Тржница фармера Санта Моница Валлеи Центер НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 130 дана, 31.10.20  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Полито у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 182 дана, 9.9.20  Тржница фармера Санта Моница Породична газдинства Боб Полито Валлеи Центер, Калифорнија 1-760-802-2175 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 560 дана, 28.8.19 Коментари дељивача: Дивовски трски авокадо са породичних фарми Полито  Павиљони Павиљони - Балбоа Блвд 3100 В. Балбоа Блвд. Њупорт Бич, ЦА 92663 949-675-2395 НеарПлажа Невпорт, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19 |
