Опис / укус
Раинбов швајцарску блитву одликује букет набораних, благо савоираних богатих зелених и бронзаних листова и стабљика јарких боја. Листови расту усправно и високо из густе розете ребрастих стабљика у безброј боја, укључујући златну, ружичасту, наранџасту, љубичасту, црвену и белу са јарким и пастелним варијацијама. Раинбов швајцарска блитва није јединствена од осталих блитва по својим суптилним земљаним укусима, заједно са благим нотама осетљивости, због садржаја беталаиног пигмента. Листови су сочни и нежни кад су млади, стабљике су влакнасте и понекад горке и нејестиве.
Годишња доба / Доступност
Блитва Раинбов Свисс доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Дуга швајцарска блитва, позната и као петобојна сребрна репа и јака светла, ботаничко име Бета вулгарис субсп. цицла вар. Флавесценс, је наслеђе лиснато зелене боје која се често назива лисна репа. Блитва се од репе разликује по недостатку повећане меснате подземне репе. Видљива је заједничка карактеристика цвекле и блитве Раинбов Свисс. Обоје садрже једињење, беталаин. Беталаини су једињења растворљива у води која садрже азот и која се налазе само у ограниченом броју биљних врста. Голим оком то су једноставно пигменти црвене и жуте нијансе. Али у природи, ови беталаини делују као извор преживљавања, штитећи биљку од УВ зрака, истовремено привлачећи инсекте и пчеле за опрашивање.
Нутритивна вредност
Блитва је позната као хранљиво поврће са пуно витамина, хранљивих састојака и здравствених благодати. Дуго блитва садржи висок ниво витамина Ц, К, Е, бета-каротена и минерала мангана и цинка. Као што је напоменуто, садржи и беталаин. Више пута је показано да беталински пигменти подржавају активност у процесу детоксикације тела, активирајући и обрађујући нежељене токсичне супстанце. Беталци, међутим, нису топлотно стабилни, па дуже време кувања може смањити њихово присуство.
Апликације
У свету кулинарства блитва Раинбов Свисс користи се као салата као зелено поврће и поврће, чинећи је свестраним састојком у кухињи. Може се користити и сирово, а кувано кување ће лишћу дати блажи укус. Блитва се, генерално, користи као замена за спанаћ и у тандему са осталим издржљивим зеленилом као што су кељ, лисната горушица и огрлице. Бесплатни састојци укључују цитрусе, бели лук, парадајз, паприку, маслиново уље, житарице попут пиринча и јечма, артичоке, репу, печено месо и пилетину, сланину, кајмак, сиреве попут пецорина и пармезана и зачинско биље попут босиљка и риколе.
Географија / Историја
Као што сугерише њен род, Бета вулгарис, блитва је у ствари цвекла која је изабрана за производњу лишћа на штету формирања корена. Све сорте блитве потомци су морске репе (Б. маритима), дивље морске биљке која расте уз медитеранске и атлантске обале Европе и Северне Африке. Документација о узгоју блитве Раинбов Свисс датира из 1636. године у књизи „Хербалл или општа историја плантажа“, међутим комерцијална изложеност блитви Раинбов Свисс је била тек у 19. веку. У тој се ери 1888. године Раинбов Свисс блитва први пут појавила у каталогу семена Вилморин. Гаји се и украсно и као прехрамбена култура. Биљке дуге швицарске блитве успијевају на хладним љетним температурама, али су толерантне на врућину и влагу, па су прилагодљиве и лако се узгајају. Ако блитву узгајате као прехрамбену културу, мораћете је заштитити од зечева, јелена и птица.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Кантри клуб Бернардо Хеигхтс | Сан Диего, ЦА | 858-487-4022 |
| Марриотт дел мар | Сан Диего, ЦА | 858-369-6029 |
| Парадисе Поинт Ресорт Босоноги | Сан Диего, ЦА | 858-490-6363 |
| Бистро и бар Царте Бланцхе | Оцеансиде ЦА | 619-297-3100 |
| Фоур Сеасонс Ресиденце Цлуб | Царлсбад ЦА | 760-603-6360 |
| Заједнички | Сан Диего, ЦА | 619-222-8272 |
| Пекара и кафе Нутмег 2 | Поваи ЦА | 858-397-2922 |
| Старлите Китцхен | Сан Диего, ЦА | 619-358-9766 |
| Здравствени центар Гленброок | Царлсбад ЦА | 760-704-1000 |
| Одмаралиште и клуб Морган Рун | Ранцхо Санте Фе ЦА | 858-756-2471 |
| То је живот | ЦА поглед | 760-945-2055 |
| Једна врата северно | Сан Диего, ЦА | 858-232-4220 |
| Херб & Сеа | Енцинитас, ЦА | 858-587-6601 |
| Златна врата | Сан Маркос ЦА | 760-761-4142 |
| Ватерс Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 619-276-8803 к4 |
| Глен на ранчу Сцриппс | Сан Диего, ЦА | 858-444-8500 |
| Дестилација Иоу & Иоу (кухиња) | Сан Диего, ЦА | 214-693-6619 |
| Мостови у Ранчо Санта Феу | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-759-6063 |
| Цонтинентал Цатеринг Инц | Ла Меса ЦА | 907-738-9264 |
| Ла Цоста Глен Југ | Царлсбад ЦА | 760-704-1000 |
| Заплет | Оцеансиде ЦА | 422-266-8200 |
| Кухиња Винотека | Дел Мар ЦА | 619-239-2222 |
| Пендри СД (Лион Фисх) | Сан Диего, ЦА | 619-738-7000 |
| Грејпфрут роштиљ | Солана Беацх ЦА | 858-792-9090 |
| Слепа Дама | Сан Диего, ЦА | |
| Цруст Пиззериа Солана Беацх | Солана Беацх ЦА | 858-212-8751 |
| Одмаралиште на плажи Алила Мареа | Енцинитас, ЦА | 805-539-9719 |
| Цросс Роотс | Сан Диего, ЦА | 858-245-1678 |
| Кључ и глодар | Оцеансиде ЦА | 760-840-1976 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Раинбов Свисс Блитву. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле Раинбов Свисс Цхард користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржиште пољопривредника Универзитетског округа Фарма Кирсоп 855 Троспер Рд СВ # 108-189 Тумватер, ВА 98512 360-402-5028 хттпс://ввв.кирсопфарм.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 4 дана, 3/06/21 Коментарски коментари: Увек се осећам као да једем дугу, обожавајте ово исецкано врућом пилећом јухом сипаном на врх :)  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Тамаи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 11 дана, 2/27/21  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Тамаи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 21 дан, 17.2.21  Тржиште пољопривредника Баллард Фоотхиллс Фарм 25502 Хоехн Рд Седро Воолеи, ВА 98284 НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 101 дан, 29.11.20 Коментари Схаререра: Не можете погрешити сотирање дуге  Тржница фармера краљице Ане Скинни Китти Фармс 20482 Скагит Цити Рд Моунт Вернон, ВА 98273 хттпс://ввв.скинникиттифармс.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 180 дана, 9/10/20 Коментариси коментаре: Увек срећан кад видите дугину блитву, не можете погрешити са овом живописном хранљивом зеленом :)  Тржиште фармера Баллард Фарма једног листа 10801 Еллиот Рд Снохомисх, ВА 98296 206-366-5439 хттпс://онелеаффарм.цом/ БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 255 дана, 28.6.20 Коментари Схаререра: Лепа и препуна антиоксиданата!  Тржница фармера краљице Ане Слатке фарме Алиссум Васхон, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 279 дана, 6/04/20  Тржиште узгајивача БлизуЕугене, Орегон, Сједињене Државе Пре око 369 дана, 3/06/20  Тржница фармера Санта Моница Фресно Евергреен Фармс Фресно, Калифорнија 1-559-385-4959 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 371 дана, 3/04/20 Схаререрови коментари: Управо најневероватнија швајцарска блитва!  Беркелеи Натурал Гроцери Цомпани Беркелеи Гроцери Цомпани 1336 Гилман Стреет Беркелеи, ЦА 94706 510-526-2456 ввв.натуралгроцери..цом БлизуАлбани, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Ноб Хилл Ноб Хилл Фоодс 611 Транцас Стреет Напа, ЦА 94558 707-224-8583 ввв.ралеис.цом БлизуНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19 Коментари дељивача: Органицс  Пијаце Моллие Стоне Моллие Стоне’с - Цхапин Аве 1477 Цхапин Аве Бурлингаме, ЦА 94010 650-558-9992 НеарБурлингаме, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8.01.19  Тржница Голден Гате Тржница Голден Гате 221 2нд Стреет Саусалито, ЦА 94965 415-332-3040 НеарСаусалито, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19  Прехрамбена задруга Раинбов Раинбов Гроцери 1745 Фолсом Стреет, Сан Франциско, ЦА 94103 415-863-0620 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19  Тржиште пољопривредника клица БлизуЛа Јолла, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 705 дана, 4/05/19 |
