| Сцханер Фармс |
Опис / укус
Пурећа јаја су отприлике величине паткиних јаја, обично смеђа и пегава. Укуса су слични кокошјим јајима, али са богатијим и кремастијим жуманцем. Неки кувари су веровали да пурећа јаја праве врхунске сосеве и дају жвакаћу структуру пецива. Турска јаја садрже готово двоструко више калорија од кокошјих јаја. Турска јаја су реткост на тржишту због трошкова повезаних са трошковима производње. Пурани леже рјеђе од кокоши, потребно им је више хране и простора за раст и несност.
Годишња доба / Доступност
Ћурећа јаја су доступна од пролећа до почетка лета.
