Еукалиптус оставља информације, рецепте и чињенице

Породичне фарме Мурраи

Опис / укус

Листови евкалиптуса су дуги, витки, овалног облика и сужавају се до тачке, у просеку дужине 7-10 центиметара. Површина листова је кожаста, воштана и има сиву до плавкасто-зелену нијансу. Листови расту наизменично, окренути према доле и прекривени су уљним жлездама. Лишће еукалиптуса је интензивно ароматично са мешавином ментола, цитруса и бора. На непцу дају оштре ароме који су горки и топли и завршавају осећајем хлађења.

Годишња доба / Доступност

Листови еукалиптуса доступни су током целе године.

Тренутне чињенице

Лишће евкалиптуса, ботанички класификовано као Еуцалиптус глобулус, расте на зимзеленом дрвету и чланови су породице Миртацеае или мирте. Постоји преко седамсто врста биљака еукалиптуса, које брзо расту и спадају међу највише биљке на свету. Лишће еукалиптуса најчешће се користи за ароматерапију и помиње се у традиционалним кинеским, ајурведским, грчким и европским лековима. Сматра се да су токсични када се уносе сирови и треба их конзумирати само куване у малим количинама чаја. Еукалиптусово уље се такође користи као природно средство за одбијање инсеката и као индустријско растварало за чишћење.

Нутритивна вредност

Лишће еукалиптуса садржи еукалиптол или цинеол, који је једињење које може помоћи у смањењу симптома кашља и флегма.

Апликације

Лишће еукалиптуса ретко се користи у кулинарске сврхе, јер уношење великих количина може бити штетно, али постоји нека документација да се експериментише за употребу у инфузијама, желеима, колачима и пиреима. Речено је и да рибари у Португалији користе лишће еукалиптуса дајући димљени укус риби са роштиља. Листови еукалиптуса се кувају и користе за прављење чаја, али препоручује се коришћење највише два или три листа. Лишће еукалиптуса користи се првенствено у ароматерапији и традиционалним лековима. Уље или екстракти лишћа евкалиптуса обично се користе у малим дозама у модерним водама за испирање уста, пастама за зубе, лековима за кашаљ и капљицама против кашља. Дневна препоручена доза уља је 0,05 мл и нижа. Локално, уље Еукалиптуса се такође користи за одбрану инсеката. Деци се никада не саветује да се лече еукалиптусом, јер би били у највећем ризику од предозирања.

Етничке / културне информације

Дрво Еукалиптуса обилује аустралијским пејзажом и на њега се упућује у локалној уметности, музици и литератури. Сиднејске плаве планине назване су по дрвету Еукалиптус. У топлим данима магла се издиже из шуме дрвећа евкалиптуса, а плаво обојена магла је производ уља из листа еукалиптуса, који се ослобађа када се температуре пењу. Аустралијски Абориџини су користили уља еукалиптуса у својим лековима и сушили лишће за употребу у чајевима. Од дрвета Еукалиптуса су такође користили дувачки инструмент, дидгеридоо.

Географија / Историја

Еукалиптус је пореклом из Аустралије и Тасманије, а први запис о дрвећу направљен је 1770. Од тада се дрво шири широм света због својих богатих лековитих својстава и стигло је у Калифорнију током златне грознице као перспективни обновљиви извор дрвета. Данас се Еукалиптус гаји у Индији, Кини, Африци, Аустралији, Европи, Америци и на Блиском Истоку.