Опис / укус
Тропски ђумбир је зељаста трајница висине 15-40 центиметара. Има широке светлозелене листове обавијене препознатљивим црвеним омотачима и гримизним цветовима налик орхидеји. Тропски ђумбир под земљом ствара средишњи ризом са кртолама у облику прста који се из њега протежу попут руке. Дуге су 5-10 центиметара и имају умерено мекану, водену текстуру. Корени тропског ђумбира могу се нахранити у сушној сезони након што биљка успава и изгуби лишће. Његов укус је сличан обичном ђумбиру, али слађи и много мање опор.
Годишња доба / Доступност
У дивљини је тропски ђумбир доступан на јесен.
Тренутне чињенице
Тропски ђумбир расте у монсунској клими на јужном Пацифику, где је распрострањен у биљној медицини и кухињи у региону. Тамо је познат и као тајландски ђумбир, кинески ђумбир, кинески кључеви, Фингерроот, Крацхаи, васкрсенски љиљан и тропски крокус. Тропски ђумбир ботанички је класификован као Боесенбергиа ротунда, а у истој је породици као и обични ђумбир и куркума. Јестиви ризом је сладак и благ, а може бити жут, црн или црвен у зависности од сорте. На западу се тропски ђумбир често узгаја у пластеницима као украсна биљка.
Нутритивна вредност
Тропски ђумбир је природни стимуланс апетита и има антифунгална и антипаразитска својства. Може се користити за лечење реуматизма, болова у мишићима, грознице, гихта, гастроинтестиналних поремећаја, надимања, болова у стомаку, диспепсије и пептичног чира.
Апликације
Да бисте користили свежу кору тропског ђумбира са спољне смеђе коже и нарибали, танко исецкали или исекли корен. Може се користити сирово, али се обично налази укисељено или смрзнуто. Опори, а слатки укус је одличан за ароматизовање тајландских супа и основни је састојак у камбоџанским кари пастама и традиционалном Фисх Амоку. Тропски ђумбир допуњује бели лук, млади лук, соја сос, сусам, цилантро, нану, мед, шаргарепу, паприку, кокос, креч, манго, чоколаду, кајмак, куркуму, лимунску траву, пилетину, шкољке, кари и већину азијских кухиња.
Етничке / културне информације
У Индонезији се тропски ђумбир користи за припрему јамуа, традиционалног тоника који се даје женама након порођаја. У тајландској народној медицини користи се као афродизијак.
Географија / Историја
Тропски ђумбир пореклом је из јужне Кине и западне Малезије. Расте пет месеци током сезоне монсуна, а затим има природни период мировања током сушне сезоне. Тропски ђумбир преферира добро дренирано земљиште и делимичну до пуне сенке.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују тропски ђумбир. Једно је најлакше, три теже.
| Рацхел Цоокс Тхаи | Зачињена супа од поврћа |
Недавно дељено
Људи су делили тропски ђумбир користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Невероватно оријентално Невероватна оријентална близинаРоттердам, Јужна Холандија, Холандија Пре око 496 дана, 31.10.19 Схаререрови коментари: Тропски ђумбир обично се налази у југоисточној Азији  Текка Центер Текка мокро тржиште 665 Буффало Рд. Л1 Текка Центер Сингапур 210666 НеарСингапур, Сингапур Пре око 603 дана, 15.7.19 Коментар дељења: Тропски ђумбир ..  СееВоо ӕ³ - а’Œе¡Œ БлизуУппер Вобурн ПлацеЕустон Роад (Стоп Л), Велика Британија Пре око 683 дана, 27.4.19 Схаререрови коментари: Тропски ђумбир увезен у Сеавоо Лондон |
