| Фоод Бузз: Историја парадајза | Слушај |
Узгајивач
| Лоо Лоо Фарме |
Опис / укус
Цхоцолате Спринклес је хибридни парадајз чери величине око једног инча. Његова сјајна црвена кожа прекривена је тамнозеленим пругама, што јој даје јединствену боју попут чоколаде. Плодови су чврсти и нуде пун укус слатког парадајза са високим нивоом брикса (мерење садржаја шећера). Неодређене биљке парадајза Цхоцолате Спринклес могу достићи висину од пет до седам стопа и настављају да производе високе приносе плодова отпорних на пукотине у дебелим трусама током целе сезоне све до мраза. Такође је познато да имају добру отпорност на болести и дуг прозор бербе.
Годишња доба / Доступност
Чери чоколадни посип цхерри парадајз доступан је почетком лета.
Тренутне чињенице
Чоколадни посип чери парадајз, као и све сорте парадајза, члан је породице велебиље, заједно са кромпиром и патлиџаном. Парадајз, првобитно назван Соланум лицоперсицум, ботанички се назива Лицоперсицон есцулентум, иако савремене студије подстичу повратак на првобитну класификацију. Парадајз је даље категорисан у подгрупе које представљају варијације унутар врсте парадајза, које се називају њиховим сортама: скраћеница за гајену сорту или оно што узгајивачи једноставно називају „сорта“. Стога се сорте парадајза чери прецизније називају Лицоперсицон есцулентум вар. церасиформе.
Нутритивна вредност
Парадајз нуди широк спектар витамина, хранљивих састојака и антиоксиданата, а познато је да подржава здрав вид, смањени крвни притисак, кардиоваскуларно здравље и још много тога. Парадајз је такође познат по томе што садржи посебно моћан антиоксиданс ликопен, који се налази у највећој концентрацији у парадајзу и одговоран је за црвену пигментацију. Ликопен је проучаван због његове улоге у спречавању болести срца, отврдњавања артерија и одређених врста карцинома, попут простате, дојке, плућа, бешике, јајника, дебелог црева и карцинома панкреаса.
Апликације
Богат чери парадајз Цхоцолате Спринклес величине залогаја савршен је за грицкање свежег вина, а њихов јединствени изглед одличан је за уградњу у летња јела, попут свеже салате од капрезе. Сами су укусни, али се могу побољшати свежим зачинским биљем и зачинима и меким сиревима. Покушајте да упарите са босиљком, рузмарином, коморачем, ориганом, першуном, цилантром, власцем, белим луком, ментом, мајчином душицом, пахуљицама црвене паприке и естрагоном. Чоколадни посип чери парадајз чувајте на собној температури док не сазри, након чега хлађење може успорити процес пропадања.
Етничке / културне информације
ПанАмерицан Сеед је међународно признати узгајивач цвећа и поврћа са седиштем из западног Чикага, Илиноис у Сједињеним Државама, иако имају истраживачке капацитете у Северној и Јужној Америци, на Пацифичком ободу и у Европи. Познати су по производњи квалитетних сорти високих перформанси, попут чери парадајза Цхоцолате Спринклес.
Географија / Историја
Чери чоколадни посип цхерри парадајз узгајао је ПанАмерицан Сеед око 2015. Наводно имају добар учинак у УСДА зонама 3 - 9 и препоручују се за садњу директно у башту напољу, за разлику од започињања у затвореном и пресађивања.
