Сиерра Зелена салата

Sierra Lettuce





Узгајивач
Породичне фарме Цолеман Почетна страница

Опис / укус


Зелена салата Сиерра је мале до средње величине, расте у високим, компактним главицама са растреситим, отвореним врхом. Широки листови повезани су са централним бледозеленим до белим срцем, а сваки лист има истакнуту средину. Листови су такође густи, сјајни, имају оштру текстуру и светло су зелени са црвеним нијансама по површини. Зелена салата Сиерра је свежа, нежна и сочна, благог и помало орашастог укуса.

Годишња доба / Доступност


Зелена салата Сиерра доступна је у јесен и зиму.

Тренутне чињенице


Зелена салата Сиерра, ботанички класификована као Лацтуца сатива, је издржљива, полулабава врста која је члан породице Астерацеае. Узгајајући 15-30 центиметара висине, зелена салата је батавијска зелена салата, сорте пореклом из Француске, резане зелене салате. Зелена салата Сиерра омиљена је због своје оштре и нежне текстуре и најчешће се користи у свежим применама, као што је салата.

Нутритивна вредност


Зелена салата Сиерра садржи витамин А, калијум, калцијум, фолат и антоцијанине, који су антиоксиданти који побољшавају здравље и имају антиинфламаторна својства.

Апликације


Зелена салата Сиерра је најприкладнија за сирове примене јер се њена хрскава текстура и благ укус приказује када се служи свежа. Листови се могу поцепати и бацити са другим зеленилом за динамичну салату, а шарена текстура зелене салате садржи преливе на бази уља, равномерно распоређујући укус. Листови се такође могу користити као тацо шкољка, умотани у омоте и наслагани у сендвиче. Зелена салата добро се слаже са светлим биљем, укључујући копар, босиљак и нану, козје и плаве сиреве, месо попут сланине, туњевине, кобасице и димљене пилетине, љутику, празилук, бели лук, орахе попут пистација и марконских бадема, јабука, крушака , каки, ​​бобице, цитруси, летње диње и коштичаво воће. Листови ће се чувати до недељу дана када се чувају у оштријој фиоци фрижидера.

Етничке / културне информације


Иако мало подсећају, батавијске салате су познате као француски еквивалент салате ледене санте и њихово трговачко име је једноставно „Френцх Црисп“. Можда је поређење било због чињенице да су први пут култивисани истовремено са сантама леда у Америци. Зелена салата Сиерра такође је позната по својој способности да издржи топлоту без увенућа или причвршћивања вијака, што је чини идеалном сортом за кућни врт.

Географија / Историја


Зелена салата Сиерра пореклом је из Француске, где је позната као Глоире ду Даупхине. Његови батавијски претходници, Пиерре Бените и Реине дес Глацес, први пут су документовани у штампи 1885. године у чувеном Лес Плантес Потагерес Вилморин-Андриеуку. Енглески имењак зелене салате приписује се растућем региону у којем успева, Подножју Сијера Неваде. Данас се зелена салата Сиерра налази на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Европи и Сједињеним Државама.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују сиерра салату. Једно је најлакше, три теже.
Хранљиви гурман Танги супа од биљака салате
Цилантропист Лака свакодневна салата

Популар Постс