Виола Фловерс

Viola Flowers



Узгајивач
Фресх Оригинс Почетна страница

Опис / укус


Виоле су мали цветови који се разликују у боји и облику, у зависности од одређене сорте. Сваки цвет се састоји од танких, нежних и равних, закривљених латица меке, глатке и свиленкасте конзистенције. Латице се такође разликују у бојама, неке са чврстим нијансама јарко жуте, наранџасте, краљевски љубичасте или кестењасте, док друге показују ефектне комбинације љубичасте, беле и жуте боје са тамнољубичастим прскајућим акцентним бојама и пругама. Виоле су јединствене јер је цео цвет јестив, а цветови садрже оштру, сочну и нежну текстуру, благог, парфимисаног мириса. Шарено цвеће такође има суптилно слатки, биљни укус са светлом менте и зимзеленим нијансама.

Годишња доба / Доступност


Виоле су доступне током целе године.

Тренутне чињенице


Виоле су мало, јестиво цвеће које је део низа специјалних цветова које узгаја Фресх Оригинс Фарм у Сан Диегу у Калифорнији. Деликатни цветови могу се користити цели као украс и пружају јелима суптилног, слатког и биљног укуса. Виоле самоникло расту од давнина, али Фресх Оригинс гаји, ручно бира и развија курирану мешавину шарених цветова како би куварима пружио јединствени, јестиви украс који подиже доживљај ручавања. Виоле се сматрају једним од класичних и омиљених цветова Фресх Оригин-а, уклапајући богату историју док имају леп изглед и прилагођавају се модерним препаратима. Шарени цветови могу се уклопити у интерна јела или се могу спаковати као додатно изненађење у поруџбинама за понети како би се створило незаборавно искуство ручавања. Виоле се такође могу користити у миксологији за побољшање укуса и текстуре пића.

Нутритивна вредност


Виоле су извор витамина А и Ц, хранљивих састојака са својствима сличним антиоксидантима, за јачање имунолошког система, јачање производње колагена у кожи и одбрану ћелија од штете коју наносе спољни агресори околине. Цвеће такође садржи антоцијанине, пигменте који латицама дају изглед у боји и имају антиинфламаторна и антибактеријска својства да снижавају крвни притисак и штите од болести.

Апликације


Виоле имају суптилан укус, нежне природе и лаганог мириса који се показују када се додају на крају припрема како би се избегло увенуће. Цео цвет се може конзумирати и представља омиљени јестиви украс, посут преко салата, супа, чинија са воћем, умацима и меких сирева или стратешки постављен на тестенине, морске плодове, сендвиче, предјела и друга главна јела за додатну естетику. Виоле се такође могу користити за наглашавање посластица као што су колачи, колачи, сорбети, кремшните, колачићи, пудинзи и колачи, или се могу лагано кувати у сирупе, џемове и желее. Када се користе за десерте, неки кувари кристалишу цвеће са беланчевином и шећером да би створили блиставу, оштру конзистенцију. Поред кулинарских припрема, Виоле су популарни украси за коктеле, чајеве и ледена пића. Цвеће се такође може замрзнути цело у коцкицама леда као украсни елемент у пићима. Виоле се добро слажу са чоколадом, кајсијама, манговима, лимуном, кокосовим орахом, лавандом, циметом, шаргарепом, печуркама, ротквицом, шпарогама, козјим сиром и месом попут живине, ћуретине и рибе. Цвеће виоле цвеће треба одмах користити за најбољи квалитет и цвет, а чуваће се 2 до 6 дана када се чува у затвореној посуди у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Љубичице, врста виоле која припада роду виола, биле су историјски први цвет повезан са Даном заљубљених. Свети Валентин је био свештеник којег је Клаудије Римски бацио у тамницу због тајних брачних парова. У то време, Клаудије је забранио брак за младиће који су имали право и били пунолетни да буду војници. Када је Свети Валентин ухваћен у браку са паровима против Клаудијевог закона, осуђен је на смрт. Легенда каже да је Свети Валентин сакупио љубичице које су расле тик испред његовог затворског прозора и смрвио их да би створио тамно мастило. Светитељ је мастилом писао љубавна писма из затвора да охрабри своју породицу, пријатеље и познанике. Такође се причало да се Свети Валентин заљубио у ћерку тамничара и да ће јој писати белешке потписујући писма „Фром Иоур Валентине“. Свети Валентин је погубљен 14. фебруара 269. године не, што се поклопило са незнабожачким празником познатим под именом Луперкалија, којим се одавала почаст римској богињи љубави. Временом, док су се поклоници сећали смрти Светог Валентина, теме са паганског празника почеле су да се мешају са легендом Светог Валентина, стварајући прославу која је данас препозната. Дуго година љубичице су остале примарни цвет који се даје на Дан заљубљених у част Светог Валентина, а парови би користили потпис Светог Валентина, успостављајући „валентин“ као име за љубавнике током празника. Почетком 1900-их било је врло често добијати кутију бомбона упарену са букетом љубичица, а многи примаоци су ценили изглед цвећа у облику срца, верујући да је то додало романтичном духу празника.

Географија / Историја


Виоле су пореклом из Европе и гаје се хиљадама година. Деликатно цвеће се често користило у медицинске сврхе у Древној Грчкој, а у Римском царству од цвећа се често правило вино. Виоле су наставиле да расту популарност током викторијанске ере, где су уграђиване као јестиви украси, уливане у парфеме и коришћене као тајни симбол за преношење осећања између љубавника. Временом су цветови јарких боја остали омиљени кулинарски цвет и настављају да се прилагођавају савременим методама кувања. Виоле представљене на горњој фотографији узгајане су на фарми Фресх Оригинс у Сан Дијегу у Калифорнији, водећем америчком произвођачу природно узгајаних микрозелена и јестивог цвећа од средине 1990-их. Фресх Оригинс узгаја преко 60 врста јестивих цветова и користи благу и сунчану климу јужне Калифорније током целе године за производњу ароматичних, атрактивних, сигурних и квалитетних цветања. Фресх Оригинс такође има програм ревизије безбједности хране који је ревидирала трећа страна и цертифицирани је члан Калифорнијског споразума о маркетингу лиснатих зелених који слиједи научно засновану праксу безбједности хране како би промовирао транспарентност и поштење у производњи. Виоле пореклом из Фресх Оригинс могу се наћи преко изабраних дистрибутивних партнера компаније Фресх Оригинс широм Сједињених Држава, укључујући Специалти Продуце, ​​а такође се могу наћи и преко партнера у Канади.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Снаке Оил Цоцктаил Цомпани ЛЛЦ Сан Диего, ЦА 619-754-4041
Грејпфрут роштиљ Солана Беацх ЦА 858-792-9090
Иоанн Табоиан, лични кувар Сан Диего, ЦА 347-277-1958
Универзитетски клуб Сан Диего, ЦА 619-234-5200
Ц 2 Ц. Сан Диего, ЦА 619-972-9345
Цаталина Ресоурцес Сан Диего, ЦА 619-297-9797
Пендри СД (Лион Фисх) Сан Диего, ЦА 619-738-7000
Мостови у Ранчо Санта Феу Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-759-6063
Пециво господина А. Сан Диего, ЦА 619-239-1377
Вениссимо сир Дел Мар Дел Мар ЦА 858-847-9616
Шећер и писар Ла Јолла ЦА 858-274-1733
Раки Раки (Мала Италија) Сан Диего, ЦА 858-302-6405
Сукња од траве Сан Диего, ЦА 858-412-5237
Плави океан Ла Јолла Ла Јолла ЦА 858-999-4073
Компанија за печење детета од брашна Сан Маркос ЦА 858-437-7884
Бар Милле Флеурс Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-756-3085
Кеттнер Екцханге Сан Диего, ЦА
Катамаранско пиће Сан Диего, ЦА 858-488-1081
Ју-Ицхи Сан Диего, ЦА 619-800-2203
Дија Мара Оцеансиде ЦА 760-231-5376
Покажи осталих 28 ...
Аддисон дел мар Дел Мар ЦА 858-350-7600
Мари Фресе Цоронадо ЦА 619-435-5425
Катамаран Сан Диего, ЦА 858-488-1081
Велики Мапле Хиллцрест Сан Диего, ЦА 619-255-2282
Цхатеау Ла Јолла Сан Диего, ЦА 858-459-4451
Зинкуе Сан Диего, ЦА 559-281-2485
Ваверли Цардифф ЦА. 619-244-0416
Ви у селу Ла Јолла Сан Диего, ЦА 858-646-7700
Мадисон Сан Диего, ЦА 619-822-3465
Вулкански зец бар Сан Диего, ЦА 619-702-5595
Ранцх валенциа Дел Мар ЦА 858-756-1123
Трибуте Пизза Сан Диего, ЦА 858-220-0030
К н Б Вински подруми Сан Диего, ЦА 619-578-4932
Хармони ЛЛЦ Сан Диего, ЦА 619-724-7210
Оистер анд Пеарл Бар Ресторан Ла Меса ЦА 619-303-8118
Јунипер & Иви Сан Диего, ЦА 858-481-3666
Монтеферанте Фоодс ЦА поглед 310-740-0194
Дестилација Иоу & Иоу (кухиња) Сан Диего, ЦА 214-693-6619
Отворени теретана Сан Диего, ЦА 619-799-3675
Угоститељска решења Цхула Виста ЦА 619-957-1162
МООСЕ 101 Солана Беацх ЦА 858-342-5495
Фресх Сусхи Цатеринг Царлсбад ЦА 858-344-7098
Сан Диего Цаке Цомпани Сан Диего, ЦА 858-337-9956
Социал Тап Сан Диего, ЦА 619-398-8938
Ресторан Дел Цоронадо Сереа Цоронадо ЦА 619-435-6611
Ска бар и ресторан Сан Диего, ЦА 925-487-2025
Светиште трилогије Ла Јолла ЦА 858-633-3893
Пост-центар Сан Диего, ЦА 619-233-8880

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују цвеће виоле. Једно је најлакше, три теже.
Весела мисао Цветни козји сир са копром и испуцаном паприком
Захвална молитва и захвално срце Паприка палачинке са заслађеним крем сиром
Поглед са Великог острва Нордијски сендвичи са димљеним лососом отвореног лица
Индиго Хербс Органска кора цветова кокоса
Слатка гастрономија Тартс од лимуна и креча
Шећер и шарм Најбољи колач од пецива са јестивим цвећем
Гриз и штапићи Говеђи паприкаш са јестивим цвећем
Сарах Равен Тартине од кајсија, крем сира и цвећа

Популар Постс