| Фитзгералд Фармс |
Опис / укус
Необична бресква Сатурна може се похвалити бјелкасто-жутом кожицом очетканом живописним црвеним истицањима. Кратка и здепата, пречника око три и по центиметра и висока само око центиметар и по, нежна кожа прекривена је врло финим длакама. Сочно бело месо нуди укусан слатки укус, глатку текстуру и низак садржај киселина. Подсећајући само на крофну, друго описно име ове брескве је крофна бресква.
Годишња доба / Доступност
Ове брескве су доступне на кратко током лета.
Тренутне чињенице
Фитз Келли мери садржај шећера у свом воћу помоћу рефрактометра, компактног уређаја који је једноставан за употребу, величине приближно обичне банане. Да би се измерио садржај шећера у воћу, сок од воћа капа се у одељак за кристал на уређају. Сок је заробљен између два комада кристала, што подсећа на тобогане који се користе у лабораторијама. Држање и гледање рефрактометра на јакој сунчевој светлости, видљива скала указује на садржај шећера у плоду. Највеће очитавање је 30, воће са очитањем од 14 или више сматра се изврсним.
Етничке / културне информације
Разноликост беле брескве и потомци кинеских равних бресака, Сатурнове брескве првобитно су развијене у Азији, а посебно су цењене у Кини. Сорта наследства, брескве Сатурн цветају у Калифорнији. и
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују брескве Сатурн. Једно је најлакше, три теже.
