| Дан Р. Цоста, Инц. | Почетна страница |
Опис / укус
Украсна кукуруз варира у величини од средње до велике и има разнолик низ боја зрна и љуске. Папирната, полугруба и вишеслојна љуска варира од слоноваче до љубичасте боје и обухваћа целу клипу док се не ољушти. Када се ољуште и осуше, љуске постају круте и задржавају облик у који су обликоване. Унутар љуске, језгра се такође крећу у боји од беле, црвене, наранџасте, смеђе, до плаве, тврда су и без удубљења. Јестиве су само одређене сорте украсног кукуруза, а када се конзумира, има благ и шкробан укус.
Годишња доба / Доступност
Украсна кукуруз је доступан крајем лета до јесени.
Тренутне чињенице
Украсно кукуруз је врста траве која је део врсте Зеа маис. Такође позната као индијски кукуруз, калико кукуруз и кремењи кукуруз, украсна кукуруз имала је неке од најстаријих сорти кукуруза и први пут су је гајили амерички домороци у Америци. Постоје многе сорте украсног кукуруза као што су Јесења експлозија, Зелени и Златни сјај, Шок удубљења и Индијска уметност. Украсна кукуруз има тврди спољни слој и мекани ендосперм, што му омогућава дуг животни век и најчешће се користи као украс на јесењим изложбама.
Нутритивна вредност
Украсна кукуруз садржи витамин А, витамин Ц, калцијум и гвожђе.
Апликације
Украсна кукуруз се обично не конзумира, али неке сорте су јестиве и могу се мељати како би се направила кукурузна брашна и брашно, домаћа домаћина, палента или кокице за кокице. Украсна кукуруз чува се 4-6 месеци када се чува на собној температури.
Етничке / културне информације
Орнаментална кукуруз се широко користи за украшавање јесени и креативне занате као што су средишњи делови, венци и изложбе. Уши се могу вратити натраг да би се разоткриле шарене језгре и могу се упарити са тиквицама и бундевама на столовима. Љуске се такође могу везати у снопове и мешати са сноповима пшенице.
Географија / Историја
Кукуруз није самоникло и прво је припитомљен од теосинте-а, дивље мексичке траве. Првобитно су га обрађивали Индијанци у Америци, у Европу га је увео Христофор Колумб 1400-их, а убрзо након тога проширио се широм света путем истраживача и трговаца. Данас се украсна кукуруз може наћи на пољопривредним пијацама, у специјализованим продавницама намирница и путем мрежних каталога за баштованство у Европи, Азији, Аустралији, Канади, Сједињеним Државама и Мексику.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују украсну индијску кукуруз. Једно је најлакше, три теже.
| Вештине прехране за самодовољност | Кукурузно брашно и гриз од украсног кукуруза |
Недавно дељено
Неко је делио украсну индијску кукуруз помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Фарма за сунчање на селу Фарма за сунчање на селу 11211 н 60. језеро Елмо МН 55042 651-439-4156 БлизуЈезеро Елмо, Минесота, Сједињене Државе Пре око 136 дана, 25.10.20 |
