Нагами Кумкуатс

Nagami Kumquats





Узгајивач
Гарциа Органиц Фармс Почетна страница

Опис / укус


Нагами кумквати су мали плодови, просечно дуги од 2 до 5 центиметара, овални су, дугуљасти, јајоликог облика. Кожа сазрева од зелене до наранџасте кад сазри и глатка је са истакнутим уљним жлездама, стварајући лагану, шљунковиту текстуру. Испод коже се налази густа, светло наранџаста кора чврсто прилепљена за месо, а месо је танким опнама подељено на 4 до 5 сегмената. Тамно наранџасто месо је такође полуводно, мекано и нежно, садржи 5 до 6 малих семена кремасте боје. Нагами кумквати су изузетно ароматични, са површине ослобађају мирисна есенцијална уља, а цело воће је јестиво, укључујући кожу, месо и семе. Када је зрела, кожа Нагами кумквата садржи слатки укус, док је месо кисело, развијајући свеукупни сложени, зачињени и слатко-трпки укус.

Годишња доба / Доступност


Нагами кумквати су доступни крајем зиме до пролећа.

Тренутне чињенице


Нагами кумквати, ботанички класификовани као Фортунелла маргарита, мали су плодови који расту у гроздовима на патуљастом, зимзеленом дрвету које достиже висину до два метра и припада породици Рутацеае или цитрусима. Слатко-трпко, овално воће пореклом је из Азије и стотинама година је омиљено као украсна и кулинарска сорта. Нагами кумквати су компактна сорта са способношћу гајења у малим просторима и контејнерима. Дрвеће такође доноси плодове у првој години, отпорно је на сушу и отпорно на болести. У Сједињеним Државама, Нагами кумквати су најпопуларнија кућна башта и комерцијална сорта, чине више од деведесет посто кумквата узгајаних у Калифорнији, Флориди и Тексасу.

Нутритивна вредност


Нагами кумквати су одличан извор влакана за стимулисање дигестивног тракта и витамина Ц, антиоксиданса који јача имуни систем, смањује упале и појачава производњу колагена у кожи. Воће је такође извор мангана за одржавање здравог метаболизма, калцијум за заштиту костију и зуба, витамин А за подршку функционисању органа и садржи мање количине бакра, витамина Е, магнезијума, цинка и гвожђа.

Апликације


Нагами кумквати имају слатку и киселу природу, погодни и за слатке и за слане препарате. Цело воће је јестиво, укључујући кору, семе и месо, али се семе обично баца. Нагами кумквати могу се јести свежи, ван руке, исечени на кришке и бацати у зелене салате, користити као прелив преко тоста од авокада, посути чилијем и кречом у праху као танки међуоброк, или исећи и улити у газиране воде и коктеле. Воће се такође често кува у желеу, мармеладама и џемовима, пече у колачима или кува са шећером, сирћетом и зачинима како би створило слатки и светао прелив за сладолед, тарте и друге посластице. Поред слатких и свежих припрема, Нагами кумквати могу се пржити у сланим јелима, сушити као хрскави састојак салате, или исећи на кришке и бацати у помфрит. Воће може смањити богатство масти, омогућавајући комплементарна парења, укључујући крему, сланину, авокадо и месо попут патке, свињетине и живине. Нагами кумквати се такође добро слажу са орасима, морским плодовима, као што су капице, риба и раке, чилијем, горком зеленилом попут фризеја или ендивије, ванилом, белом чоколадом, кардамомом, трешњама, брусницама, поморанџама, крушкама и датуљама. Цели Нагами кумквати могу се држати на собној температури 1 до 4 дана или чувати у херметички затвореној посуди 1 до 2 недеље у фрижидеру.

Етничке / културне информације


У Кини су кумквати Нагами једна од неколико сорти кумквата које се користе као поклони и украси током кинеске или лунарне нове године. Годишњи фестивал се обично јавља крајем зиме, одређен кинеским месечевим фазама, и једно је од највећих славља широм Хонг Конга и Кине. Током лунарне нове године, цитруси, посебно поморанџе и кумквати, високо су цењени због своје сјајне боје. Назив кумкуат изведен је из кантонских речи „кам кват“, што у преводу значи „златна наранџа“. Злато је боја која представља новац, богатство и луксуз, а сматра се да коришћење плодова јарких боја као украса током фестивала доноси срећу за предстојећу годину. Велика стабла наранџе често се саде у тешке саксије и постављају се поред улаза у домове, небодере, пословне зграде и ресторане као повољан украс. Кумквати се користе као компактна, минијатурна алтернатива дрвету поморанџе за породице које живе у вишеспратницама које не могу да превозе велике дрвеће наранџе на више спратова. Мало дрво кумквата може се лако пренети кроз лифтове, а дрвеће се поставља поред врата или се излаже у кућама како би срећу дочекало у кући. Дрвеће Кумкуат се такође често користи као поклон пријатељима и породици, желећи примаоцу годину среће и просперитета. Дрвеће је обично прекривено воћем, јер се Месечева нова година поклапа са врхунцем сезоне цитруса, а плодови остају на дрвету као украс до завршетка свечаности.

Географија / Историја


Кумквати су пореклом из Кине и први пут су документовани у 12. веку кроз писане текстове. Патуљасто дрвеће је касније уведено у Јапан и друга подручја југоисточне Азије нешто пре почетка 18. века и комерцијално се гајило у кулинарске и украсне сврхе. Тачна историја кумквата Нагами и порекло сорте није познато, али је сорту у Европу из Кине донео истраживач биљака Роберт Фортуне за Краљевско хортикултурно друштво у 19. веку. Нагами кумквати су такође засађени у Северној Америци као јестиво пејзажно дрво све док пораст азијске популације није створио кулинарско тржиште за плодове. Данас су Нагами кумквати главна сорта која се узгаја у Сједињеним Државама у Калифорнији, на Флориди и у Тексасу. Воћке се такође узгајају комерцијално иу кућним вртовима у суптропским и тропским регионима Азије, Југоисточне Азије, Европе, Африке, Аустралије, Централне Америке и Јужне Америке. У сезони, воће се продаје на локалним пијацама и преко специјализованих бакалница.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Нагами Кумкуатс. Једно је најлакше, три теже.
ТастеБоок Мафини од семена мака Кумкуат
Бело на пиринчаном пару Кумкуат мармелада

Недавно дељено


Људи су делили Нагами Кумкуатс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

где набавити зелену папају
Поделите слику 58526 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 9 дана, 21.3

Поделите слику 58415 Специјални производи СпециалтиПродуце
1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 19 дана, 19.2.21
Коментари дељивача: Нагами кумкуат

Поделите Пиц 58382 Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре отприлике 21 дан, 17.2.21

Поделите Пиц 58221 Специјални производи СпециалтиПродуце
1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 33 дана, 2/05/21
Коментари дељивача: Нагами кумкуат

Поделите Пиц 58044 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк стреет Сан Диего, ЦА 91910 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 48 дана, 21.01
Коментариси коментаре: Савршен баланс слатких и киселих нагами кумквата са невероватних фарми Ранцхо Дел Сол

Поделите Пиц 57705 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 88 дана, 12/12/20
Коментар дељења: Нагами Кумкуатс из породичних фарми Мурраи

Поделите Пиц 56247 Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 241 дана, 7/12/20
Коментари дељивача: Кумкуатс из Ранцхо Дел Сол-а

Поделите Пиц 56103 Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 251 дана, 7/02/20
Коментари поделиоца: Кумкуатс из Ранцхо Дел Сол !! Угризите ове бебе

Поделите слику 55432 Специјални производи Специјални производи
Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110
619-295-3172
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 336 дана, 4/08/20
Коментари поделиоца: Свеже!

Поделите слику 54671 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 387 дана, 17.2.20
Коментар дељења: Слатки и сочни Нагами Кумкуатс у сезони

Поделите слику 53203 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 442 дана, 24.12.19
Коментар дељења: Ограничени Нагами Кумкуатс у сезони.

Поделите слику 53140 Тржница фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр.
Бакерсфиелд ЦА 93307
1-661-330-3396
хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 448 дана, 18.12.19
Коментарски коментари: Ово је сезона!

Поделите Пиц 52608 Тржница фармера Санта Моница Муд Цреек Фармс
805-525-0758 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 490 дана, 11/06/19

Поделите Пиц 52592 Тржница фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр.
Бакерсфиелд ЦА 93307
1-661-330-3396
хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 490 дана, 11/06/19
Коментариси коментаре: Свети Кумквати су унутра

Популар Постс