| Фоод Бузз: Историја парадајза | Слушај |
Узгајивач
| Лоо Лоо Фарме |
Опис / укус
Парадајз Марнеро је хибридна сорта, мада нуди сличне тражене особине наследства. Они су дубоко црвене боје са примесама љубичасте и могу се кретати од 7 до 10 унци тежине. Њихово месо је врло мекано, што им даје текстуру сличну наследству, мада су нешто мање и равномерније обликоване од већине наследстава. Марнеро такође има одличан укус наследства, описан као „мртва звона“ за популарно наследје, љубичаст парадајз Цхерокее, са добром равнотежом слаткоће и киселости и сложене ароме. Велике неодређене биљке парадајза наставиће да дају плодове током целе сезоне и нуде бољу отпорност на болести и далеко боље приносе од наследства.
Годишња доба / Доступност
Парадајз Марнеро доступан је лети.
Тренутне чињенице
Парадајз Марнеро је члан породице ноћурка, као и сви парадајз, заједно са кромпиром и патлиџаном. После вишегодишњег преферирања хортикултуриста према ботаничком имену Лицоперсицон есцулентум, снажни молекуларни ДНК докази промовишу повратак на првобитну класификацију парадајза, Соланум лицоперсицум. Парадајз Марнеро доступан је искључиво од Јохнни'с Селецтед Сеедс.
Нутритивна вредност
Парадајз је добар извор калцијума, гвожђа, витамина Ц и витамина А. Витамин Б и калијум у парадајзу чине га ефикасним у смањењу нивоа холестерола и снижавању крвног притиска. Парадајз је можда најпознатији по изванредном садржају антиоксиданата, који укључује и ликопен. Студије су показале да високи нивои ликопена у парадајзу могу смањити ризик од одређених врста карцинома.
Апликације
Парадајз Марнеро добро се слаже са колегама из колекције Френцх Херитаге, парадајзом марбона и марголд, а њихов изврсни укус сличан наследству је најбољи за свеже јело. Једноставно нарежите парадајз Марнеро и додајте га сендвичима, веге тацнама или једите као што јесте. Такође се могу комбиновати са било којим лиснатим поврћем попут зелене салате или спанаћа за свежу салату. Парадајз се добро слаже са меким сиревима и сланим зачинским биљем као што су першун или власац, али се такође може користити са биљним врстама пустиње попут менте. Парадајз Марнеро се може користити у куваним припремама, а добро ће се кувати са луком, белим луком, босиљком и ориганом. Парадајз Марнеро чувајте на собној температури док не сазри, након чега хлађење може успорити процес пропадања.
Етничке / културне информације
Парадајз Марнеро део је колекције Френцх Херитаге коју је развила француска компанија Гаутиер Семенцес. Гаутиер је очигледно тражио једног партнера за продају колекције у Северној Америци и удружили су се са Јохнни'с Селецтед Сеедс. Парадајз Марнеро и друге сорте колекције Френцх Херитаге дебитовали су на северноамеричком тржишту у Јохннијевом каталогу семена 2015. Име Марнеро могло би да буде референца на „Црно море“, француски превод „Мар Неро“.
Географија / Историја
Верује се да је парадајз Марнеро хибрид једног од најпопуларнијих наследника, љубичастог парадајза Цхерокее. Развила их је Гаутиер Семенцес, француска компанија за семе, која описује парадајз Марнеро као њихов „хибрид црне марменде“. То можда подразумева да је Марнеро такође укрштен са француским парадајзом марманде. Парадајз Марнеро често се продаје као „најбољи из старог и новог света“, јер нуди класичан укус парадајза повезан са наследством, али и отпорност на болести и снагу хибрида. Развијене имајући на уму узгајиваче стакленика, биљке парадајза Марнеро имају предвидљивије навике узгоја и добру отпорност на болести, што их чини погоднијим за гајење стакленика од правих наследстава.
