| Фресх Оригинс | Почетна страница |
Опис / укус
Петите® Спанаћ јоргован ™ је мале величине, просечно дугачак 5-10 центиметара, и има јајолике до овалне листове који се сужавају до тачке на не-стабљичном крају са благо назубљеним ивицама. Танки, нежни листови су глатки и тамнозелени са прскањем светле фусцхиа и јоргована и прикачени су на витке, флексибилне стабљике. Постоје и мале, тамно ружичасте вене које се гранају по површини листа. Петите® Спанаћ јоргован ™ је оштар и нежан, благог укуса спанаћа и свежег зеленог укуса.
Годишња доба / Доступност
Петите® Спанаћ јоргован ™ доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Петите® Спинацх Лилац ™ је младо јестиво поврће које је део заштићене линије специјалних биљака које узгаја Фресх Оригинс Фарм из Сан Диега у Калифорнији. Дизајниран да буде мало већи од микрозелена, Петите® Спинацх Лилац ™ се бере отприлике 4-6 недеља након сетве, а кухари га обично користе као украс због своје упечатљиве мешавине лила-ружичастих тонова, свежег укуса и нежне, оштре текстуре.
Нутритивна вредност
Петите® Спанаћ јоргован ™ садржи калцијум, калијум, бакар, витамине А, Ц и К, магнезијум, гвожђе, цинк, манган и фосфор.
Апликације
Петите® зеље од спанаћа јоргована је најприкладније за сирове примене, јер њихова нежна и нежна природа не може да издржи дужи период високе топлоте. Најчешће се користе као украс за побољшање укуса и визуелне привлачности јела, а уграђени су у клизаче, бацани у свеже зелене или воћне салате, помешани у супе, наслагани у сендвиче и коришћени као слој зеленила за кувано Плодови мора. Зелено се такође може мешати у прилоге од тестенине и поврћа. Петите® Спанаћ јоргован ™ добро се слаже са јабукама, смоквама, грожђем, дињама, крушкама, бобичастим воћем, авокадом, цитрусима, парадајзом, шпарогама, зеленим пасуљем, броколијем, карфиолом, тиквицама, белим луком, празилуком, кромпиром, месом попут живине, шницле, јагњетина, риба, шкампи, фета сир и орашасти плодови попут ораха, ораха и пињола. Зелено ће држати 7-10 дана када се чува неопрано, у затвореној посуди и у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Ширећи се изван зидова ресторана, кулинарска индустрија у Сједињеним Државама измишља начин на који се гурманска храна представља потрошачима. Демонстрацијама кувања на локалним сајмовима, музичким фестивалима и конгресима, до продаје јединствене хране величине залогаја на винским и угоститељским приредбама, Фресх Оригинс Фарм се придружује кулинарском покрету надахњујући иновативне куваре да користе Петите® Греенс за подизање доживљаја оброка. Петите® зеленило попут Петите® спанаћа јоргована додаје храбре боје, побољшане ароме и додир хировитости јелима како би створило уметничка дела користећи храну. Ова јела надахњују куваре да се огране од своје кулинарске норме, а Петите® Зелени такође дају додатну дубину и текстуру јелима како би створили сензорне слојеве који ће омогућити да дегустација хране постане догађај у себи.
Географија / Историја
Петите® Спинацх Лилац ™ створен је почетком 2000-их на фарми Фресх Оригинс у Сан Диегу, у Калифорнији, као део растућег тренда Петите® Греенс у кулинарској индустрији. Данас се Петите® Спинацх Лилац ™ може наћи преко одабраних дистрибутивних партнера компаније Фресх Оригинс, попут Специалти Продуце, и доступан је широм Сједињених Држава.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Петите® Лилац Спанаћ ™. Једно је најлакше, три теже.
| Није потребна кашика | Печени лимун дижонски лосос и шпароге |
