Краљ Давид јабуке информације, рецепте и чињенице

Хеирлоом Воћњак

Опис / укус

Јабуке краља Давида су мале до средње величине и округлог су облика облика, просечног пречника 7-12 центиметара. Воштана кожа је зелена или жута и има црвено до наранџасто руменило и пруге. Постоје и мале лентицеле или поре које изгледају тамно на светлијим деловима коже, а беле на тамнијем руменилу коже. Чврсто месо је бледо жуто, хрскаво, има средње до фино зрнасту текстуру и садржи неколико малих, смеђих семенки у средишту језгра. Јабуке Кинг Давид сочне су, оштре и ароматичне, слаткастог и трпког укуса са зачинским нијансама вина, сличног укусу винске јабуке.

Годишња доба / Доступност

Јабуке краља Давида доступне су на јесен.

Тренутне чињенице

Јабуке краља Давида, ботанички сврстане у део породице Росацеае, расту на листопадном дрвећу и стара су америчка сорта наследства. Јабуке Кинг Давид, за које се верује да су нешто између јабуке јонатхон и црне арканзаске или винске јабуке, имају јак укус и отпорне су на болести. Најчешће се конзумирају као свежа јабука за јело, али се такође могу користити у кувању и производњи јабуковаче.

Нутритивна вредност

Јабуке Кинг Давид су одличан извор витамина Ц, витамина А и влакана, који могу помоћи у варењу. Такође садрже калијум, гвожђе и бор.

Апликације

Јабуке Кинг Давид су најприкладније и за сирове и за куване примене, попут печења, пирјања или печења. Сирови могу да се конзумирају свежи као међуоброк или резани за зелене салате. Такође се могу кувати јер ће богати вински укус употпунити слатке и слане препарате. Јабуке краља Давида могу се исецкати и додати у кифле, хлеб и колаче. Такође се могу наслагати на пите и чипс или додати на коцкице надјеву за печену живину или кнедле. Изузетно сочне, јабуке Кинг Давид савршене су за јабуковаче, сосове, сокове и презервате. Јабуке Кинг Давид чуваће се неколико месеци када се чувају на хладном месту, попут фрижидера.

Етничке / културне информације

Јабуке краља Давида многи сматрају случајном садницом, што значи да је откривено да сорта расте природно и да није створена. Често ће случајне саднице бити откривене и потом изабране за намерно узгајање као што је краљ Давид, али откривање правих родитеља и порекла биљке може бити тешко уколико се не изврши генетско тестирање.

Географија / Историја

Јабука Кинг Давид настала је 1893. године када ју је на свом имању у Дурхаму у држави Аркансас открио фармер Бен Фрост. Убрзо након што је краља Давида преузео расадник Старк Бротхерс, где је путем националног каталога комерцијално доступан на националном нивоу. Данас се јабуке Кинг Давид гаје и продају у одабраним воћњацима и на пијацама широм Сједињених Држава које су специјализоване за сорте наследства.

Идеје за рецепте

Рецепти који укључују јабуке краља Давида. Једно је најлакше, три теже.

Арома		Карамело маслац од јабуке
Биљождерни		Фарро са лисичицама, јабукама, јабукама и јабукама

Недавно дељено

Неко је делио јабуке краља Давида помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.