Опис / укус
Коланг Калинг је мале до средње величине, у просеку пречника 5-7 центиметара, и благо је прекривеног, кугластог до овалног облика. Спољна љуска је глатка, чврста и тврда, прелазећи из зелене у жуто-црну када је зрела и има смеђе-црне мрље и обојење у свим фазама зрелости. Испод густе љуске три прозирно-бела семена су жвакаћа и мекана, затворена у влакнасту унутрашњост. Меснато семе се лако може уклонити, а Коланг Калинг има гумену текстуру благог, неутралног укуса.
Годишња доба / Доступност
Коланг Калинг доступан је током целе године у тропским регионима Азије и југоисточне Азије.
Тренутне чињенице
Коланг Калинг, ботанички класификован као Аренга пинната, су плодови који расту на тропском длану висине до двадесет метара и припадају породици Арецацеае. Палма Аренга пинната високо се гаји због сокова, воћа, коре и лишћа, а налази се дуж обала река и шума у југоисточној Азији. Такође познат под називом Буах Тап у Индонезији и Каонг на Филипинима, Коланг Калинг је омиљен због свог неутралног укуса и популарно се конзумира као жвакаћа грицкалица натопљена сирупом или конзумирана као додатак десерту.
Нутритивна вредност
Коланг Калинг садржи витамин Ц, манган, фосфор, влакна, калијум, гвожђе и калцијум.
Апликације
Коланг Калинг је најпогоднији за куване препарате као што је кључање, а незрело воће је пожељно стање за конзумацију. Воће се уклања са спољне, влакнасте љуске, а затим кува да би се створила мекана и жвакаћа текстура. Такође се може кувати у сирупу или ароматизованим газираним соковима за додавање слаткоће и боје. На Филипинима је Коланд Калинг ароматизован црвеним и зеленим сирупима како би створио живописну воћну салату која се традиционално служи на празничним јелима. Воће се такође служи као прелив на халухало, познат и као хало-хало, који је згњечени ледени десерт помешан са испареним млеком и преливен воћем, црвеним пасуљем, убеом, желеом од траве и сладоледом. Током рамазана, плодови се налазе у колаку, компоту од банана који се користи за ломљење поста. Поред употребе плодова у целини, Коланг Калинг се може кувати у џемове или конзервирати у сирупу за дужу употребу. Свежи Коланг Калинг треба одмах појести за најбољи укус, али сачуване верзије у конзерви задржаће се неколико месеци када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
На Филипинима је Инданг, општина у провинцији Цавите, стекао надимак „Каонг главни град Филипина“. Користе се за сок, воће, кору и лишће, Каонг палме се узгајају и узгајају у природи са лакоћом због обилних извора воде која тече из потока и водених путева. Ове палме представљају извор прихода за провинцију, а заједно са економским утицајем, палме такође имају симбиотски однос са рањивим животињским врстама попут витког репа, пацовског цибета и мусанга. Ове животиње се хране палминим семеном, а излучивањем се семе шири како би израстало нове палме које пружају природну баријеру против крчења шума. Ту је и годишњи фестивал познат као Ирок фестивал који се зими одржава у Цавитеу, а воће слави дефилеима, забавом, плесом и такмичењем у изградњи фењера користећи лишће длана.
Географија / Историја
Коланг Калинг је пореклом из тропских региона југоисточне Азије и расте самоникло од давнина. Данас се палма такође налази у одабраним деловима Азије, а воће се масовно гаји за препродају на локалним тржиштима у Индонезији, на Филипинима, у Малезији, на Хавајима, у Индији, на Тајланду и у Кини.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Коланг Калинг. Једно је најлакше, три теже.
| Кување без граница | Манисан Коланг Калинг | |
| Индо рецепти | Бајигур |
Недавно дељено
Људи су делили Коланг Калинг користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Укупно свежег воћа БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око један дан, 3/10/21 Коментари поделиоца: коланг калинг  Пасар Аниар БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија Пре око 358 дана, 16.3.20 Коментари дељења: коланг калинг ди пасар аниар богор  Тотал Волтер Монгонс Фресх Воће у Јужној Џакарти БлизуЈакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија Пре око 423 дана, 1/11/20 Коментари поделиоца: коланг калинг  парунг тржиште богор БлизуДепок, Западна Јава, Индонезија Пре око 536 дана, 21.9.19 Коментари дељивача: коланг калинг дипасар парунг богор  Кебаиоран пијаца, Јужна Џакарта БлизуДјакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија Пре око 544 дана, 12.9.19 Коментари поделиоца: коланг калина |
