| Ранч Муд Цреек |
Опис / укус
Грејпфрут Рек Унион је заобљен и благо спљоштен на сваком крају. Средње су велике, пречника око 7 до 9 центиметара, а имају светло до тамно наранџасту кожу са делимично до потпуно црвеним руменилом. Средње густа кора има помало грубу, шљунковиту текстуру и повремене пругастости. Пулпа је светло наранџаста, сочне конзистенције и мало семена. Грејпфрут Рек Унион нуди укупан полуслатки укус киселих нијанси.
Годишња доба / Доступност
Грејпфрут Рек Унион доступан је током зимских и раних пролећних месеци.
Тренутне чињенице
Грејпфрут Рек Унион је хибридна сорта ботанички класификована као Цитрус к парадиси. Плод је природни крижанац између севиљске киселе поморанџе и помела. Његова јединствена боја даје изглед наранџе са укусом грејпа. У својој родној Јужној Африци воће се назива наранџом Рек Унион. Ово мало познато и ретко воће враћа се захваљујући делимичном укључивању у Слов Фоод'с Арк оф Тасте.
Нутритивна вредност
Грејпфрут Рек Унион одличан је извор витамина Ц, влакана и тиамина. Садрже калијум, фосфор, витамин А и калцијум и пружају антиоксидативне и противупалне предности.
Апликације
Грејпфрут Рек Унион користи се за сок, пулпу, а цело воће за производњу мармеладе. Врхунске салате са деловима воћа или додајте у смоотхие. Добро се слажу са авокадом, поточарком, фетом и козјим сиром, свежим зачинским биљем попут менте, рузмарина и мајчине душице и морским плодовима као што су лосос, јастог, капице и шкампи. Њихов сок нуди трпки додатак маринадама, преливима, сосевима и пићима. Могу се користити у било ком рецепту који захтева грејп или више киселе поморанџе. Чувајте грејпфрут Рек Унион у фрижидеру до 3 недеље.
Етничке / културне информације
До почетка 21. века, грејпфрут Рек Унион сматран је угроженом сортом. Фондација Слов Фоод их је 2014. идентификовала као јединствену сорту којој је потребна заштита од изумирања. До тада је мање од 100 стабала грејпфрута Рек Унион остало у воћњаку где су првобитно обрађивани. Готово напуштена фарма Лемоенфонтеин (Дунедин), око 2 сата северозападно од Јоханесбурга, била је једино место где су могли да се нађу цитруси. Од њиховог учешћа, пројекат Слов Фоод’с Пресидиа помогао је у успостављању више дрвећа, повећању производње и покретању занатске прераде грејпфрута Рек Унион у мармеладу. Њихова мисија је да врате пажњу јавности на јединствене и угрожене сорте и да осигурају одрживи биодиверзитет.
Географија / Историја
Грејпфрут Рек Унион откривен је у Јужној Африци почетком 1900-их. Названи су по Георге Веллингтон Реку, пиониру цитруса у Јужној Африци који је био одговоран за увођење многих различитих сорти у регион. Након скоро изумирања, сорта поново оживљава на подручју северозападне Јужне Африке одакле је и потекла. Улажу се напори за гајење хибридне сорте у цитрусним регионима у другим земљама. Будвоод је 1985. послат у колекцију цитруса на калифорнијском универзитету у Риверсајду. Данас грејпфрут Рек Унион може да расте на фарми где су га први пут открили и још један произвођач. Очекује се да ће се производња повећати у Јужној Африци до 2020. Такође се узгајају у ограниченом обиму у Јужној Калифорнији и највероватније су примећене на пијаци Санта Моница Фармер’с Маркет.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују грејпфрут Рек Унион. Једно је најлакше, три теже.
| Јане'с Делициоус Гарден Блог | Рек Унион мармелада |
Недавно дељено
Људи су делили грејпфрут Рек Унион помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 43 дана, 1/26/21  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 47 дана, 1/22/21  Тржница фармера Санта Монике Муд Цреек Фармс Санта Паула, Калифорнија 805-525-0758 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 413 дана, 22.1.20 Коментариси коментаре: Рек Унион Грејпфрут је у |
