| Фоод Бузз: Историја наследних парадајза | Слушај |
Узгајивач
| Тутти Фрутти Органицс | Почетна страница |
Опис / укус
Тамне, богате нијансе љубичасте, смеђе и цигласто црвене боје имају овај парадајз који може нарасти до 6 инча у пречнику. Најзапаженије карактеристике укуса су пуни, сложени укус, и димљени и слатки, због чега је овај један од најразноврснијих и један од најбољих за велике меснате парадајзе.
Годишња доба / Доступност
Хеирлоом парадајз је доступан од јуна до новембра.
Нутритивна вредност
Парадајз је богат витаминима А и Ц и пун је влакана. Парадајз је познат по томе што садржи антиоксидативно једињење ликопен, које може помоћи у заштити од рака простате и болести срца.
Апликације
Хеирлоом парадајз најбоље је јести свеж, на врхунцу зрелости. Такође се могу кувати у супе и џемове, пећи или пећи на роштиљу.
Географија / Историја
Ова сорта је наследје из Тенесија које је узгајало индијанско племе Цхерокее. Назвао га је 1990. Цраиг ЛеХоуллиер, који је поштом примио семе неименоване сорте од Ј. Д. Греен-а из Тенесија. Господин Греен је назначио да су сорту парадајза 'љубичасти' Цхерокее Индијанци дали свом суседу пре 100 година.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Енклава | Мирамар ЦА | 808-554-4219 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују парадајз Хеирлоом. Једно је најлакше, три теже.
| Бело на пиринчаном пару | Печени парадајз са сиром од пармезана, кајганом, тостом |
