Опис / укус
Бундева од банане може да нарасте до велике величине, у просеку дужине 60-91 центиметара и пречника 18-22 центиметра, и има цилиндрични, благо закривљени облик. Кора дебелих зидова је глатка и у зависности од сорте може бити ружичасто лососове, плаве, жуте или шарене боје. Наранџасто месо је чврсто, густо и меснато, са шупљом шупљином семена која садржи жилаву целулозу и тврдо, равно и дугуљасто ситно семе кремасте боје. Када се скува, месо тикве од банане је мирисно, суво, богато и земљано слатко.
Годишња доба / Доступност
Сквош од банане доступан је током целе године, са врхунцем сезоне на јесен и зиму.
Тренутне чињенице
Бундева од банане, ботанички класификована као Цуцурбита макима, велика је зимска тиква која припада породици Цуцурбитацеае заједно са бундевама и тиквицама. Бундеве од банане имају дуг период узгоја, могу тежити и до тридесет пет килограма, а биљци је потребно довољно простора јер винова лоза може да лута преко шест метара. Постоје многе сорте тиквица од банане, укључујући ружичасте и плаве сорте, хибридне сорте које се често означавају као „дуге“ и сорте наследства. Бундеве од банане биле су изузетно популарне почетком двадесетог века, али су на крају пале у немилост модерних сорти зимских тиквица као што су буттернут, тиква од жира и печење бундева. Данас су тиквице од банане познате по великој величини, необичном облику и свестраности у кулинарским примјенама.
Нутритивна вредност
Буча од банане садржи витамине А и Ц, неке витамине Б, калцијум, гвожђе и влакна.
Апликације
Бундеве од банане су најпогодније за куване примене као што су кухање на пари, печење, печење, роштиљање и пржење. Као права зимска тиква, може се користити уместо осталих сорти зимских тиквица наранџастог меса, као што су буттернут и кабоцха. Бундеве од банане обично се исеку на колутиће или коцкице, испеку и додају у супе, чили и варива. Такође се могу послужити као самостални прилог или танко обријати и додати као прелив за пицу и у свеже зелене салате. Бундева од банане добро се слаже са маслацем, крем фрајшом, остарјелим овчјим сиревима, кајмаком, свињским трбухом, јагњетином, тартуфима, конзервама од кајсије, соком од поморанџе и зачинским биљем попут мајчине душице, залива, жалфије, рузмарина, кима, карија, ђумбира, цимета, каранфилића , и мушкатни орашчић. Држаће се неколико месеци када се чувају на хладном месту са релативном влажношћу.
Етничке / културне информације
Популарност бундеве од банане, од њеног увођења, претежно је била у Америци, нарочито у западним државама Северне Америке, али ружичасте сорте бундеве банане такође су популарне међу менонитским фармерима из Охаја, Пенсилваније и Мериленда. Бундева од банане често се продаје у кришкама на пијацама, јер потрошачи могу бити застрашени и преплављени њеном великом величином. Бундева од банане такође је цењена због своје новости, али њена популарност је опала јер су тиквице личне величине, попут жира, утврдиле присуство на тржишту као лако припремљена тиквица здравије величине порције.
Географија / Историја
Бундеве Цуцурбита макима воде порекло од Јужне Америке, посебно до древних налазишта у Перуу, а породицу тиквица од банане увео је у Сједињене Државе РХ Схумваи 1893. Иако би каталог семена Схумваи био почетна оријентација тиквице од банане. у САД ће ускоро уследити и други каталози семена, а почетком двадесетог века тиква Банана постала је популарна сорта зимских тиквица. Данас је већина семена сорти тиквица од банане смештена међу штедишама семена и ретко се могу наћи на комерцијалном тржишту. Ако су доступне, тиквице од банане могу се наћи у специјализованим продавницама намирница и на пољопривредним пијацама у Сједињеним Државама и одабраним регионима Централне и Јужне Америке.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују сквош од банане. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили сквош од банане помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржиште фармера Баллард Фоотхиллс Фарм 25502 Хоехн Рд Седро Воолеи ВА 98284 Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 458 дана, 12/08/19 Коментари поделиоца: Каква лепота !!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 523 дана, 10/04/19 Коментари поделиоца: Вхат а Георгиа Цанди Роастер !! Слатко слатко слатко  Гелсон'с Маркет Гелсон’с Маркет- Ла Цоста 7660 Ел Цамино Реал Царлсбад, ЦА 92009 760-632-7511 НеарЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 719 дана, 21.3.19 |
