Опис / укус
Рапиах рамбутан је мале до средње величине, у просеку пречника 2-3 центиметра, и округлог је до јајастог облика који расте у растреситом грозду у распону од 10-20 плодова. Полудебела, чврста и кожаста кора прекривена је меканим избочинама налик длакама познатим као спинтерни који се протежу у свим правцима. Ове спинтерне су краће од осталих врста рамбутана и налазе се у чврсто збијеним, различитим дужинама. Кора се такође креће у боји од зелене, жуте до црвене и може имати комбинацију све три, у зависности од зрелости. Испод коре, месо или арил је провидно-бело, жвакасто и мекано, донекле суве текстуре. Месо се лако одваја од коре, а у средишту меса налази се дугуљасто, светло смеђе до крем боје које је јестиво када се кува. Рапиах рамбутан има мало мириса и помало је лепљив, благо киселог, слатког укуса.
Годишња доба / Доступност
Рапиах рамбутан доступан је током целе године у југоисточној Азији, а врхунац је зими.
Тренутне чињенице
Рапиах рамбутан, ботанички класификован као Непхелиум лаппацеум, мало је тропско воће које расте на зимзеленом дрвећу које достиже висину до двадесет и пет метара и припада породици Сапиндацеае или сапуница. Поријеклом из југоисточне Азије, Рапиах рамбутан је изузетно омиљен због свог слатког окуса и сматра се једном од најпопуларнијих свјежих сорти у Малезији и Индонезији. Рапиах рамбутан расте самоникло и у тропским низинама и у брдима, а такође се комерцијално гаји у воћњацима, фармама и дворишним вртовима. Фаворизован због својих кратких бодљикастих длачица и могућности узгајања у контејнерима, Рапиах рамбутан се обично продаје свеж или се конзервира за дужу употребу.
Нутритивна вредност
Рапиах рамбутан садржи мало ниацина, мангана, витамина Ц, магнезијума, гвожђа, калцијума и фолата.
Апликације
Рапиах рамбутан је најприкладнији за свеже јело и лако се љушти руком или реже да би се месо изложило. Воће се обично конзумира као међуоброк или се меша са другим воћем као салата од тропског воћа. Воће се такође може мешати у коктеле, умешати у воћне напитке или уградити у кари за додатну слаткоћу. Поред свежих препарата, рапиах рамбутан може се динстати или конзервирати и конзервирати једноставним сирупом да створи слатку посластицу и користи се за врхунске посластице. Рапиах рамбутан се добро уклапа са луком, тајландским чилијем, лиметом, коријеном галангала, куркумом, цилантром, ментом, пиринчем, резанцима, воћем као што су ананас, кокос, грожђе, јабуке, крушке и поморанџе, ђумбир и мед. Воће ће се чувати до шест дана када се чува у пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Једном узгојен за локалну потрошњу, рамбутан је популаран производ који се продаје на пијацама и штандовима поред пута у Малезији и Индонезији. Јединствена текстура и светле боје воћа добро изгледају, привлаче око, а многи мештани уживају купујући воће са ових штандова поред пута на путу кући с посла као слатку грицкалицу. Рамбутан је такође забележио раст популарности на глобалном тржишту како расте потражња за хранљивим плодовима вредним друштвених медија. С обзиром да је рамбутан пожељан у земљама које не могу да произведу сопствене, као што су Сједињене Државе, региони у југоисточној Азији фокусирају се на узгој и рамбутан рангирају као четврту по важности економску културу. Поред свежег извоза, рамбутан се користи и као арома за бомбоне, конзерве и грицкалице.
Географија / Историја
Верује се да је Рамбутан пореклом из Малајског архипелага, али тачно порекло није познато јер се воће гаји од давнина. Воће се затим ширило у суседне земље разменом семена где је развијено много различитих сорти. Говори се да је Рапиах рамбутан пореклом из регије Пасар Минггу, која је поткварт Џакарте у Индонезији. Данас се ово воће углавном налази у југоисточној Азији на локалним тржиштима, али је такође једна од пет комерцијално узгајаних сорти за извоз и може се наћи у специјалним бакалима у Азији, Африци, Централној Америци и Северној Америци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Рапиах Рамбутан. Једно је најлакше, три теже.
| Костарика Дот Цом | Црвени кари са Рамбутаном | |
| Костарика Дот Цом | Летња воћна салата |
Недавно дељено
Људи су делили Рапиах Рамбутан користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 инаго гро БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија Пре око 53 дана, 15.1.21 Коментари дељивача: рамбутан рапиах  инаго гро БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија Пре око 53 дана, 15.1.21 Коментари дељивача: рамбутан рапиах  Пасар Кебајоран Лама БлизуДјакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија Пре око 70 дана, 29.12.20 Коментари дељивача: рамбутан рапиах  Пасар Аниар БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија Пре око 358 дана, 16.3.20 Коментари дељења: рамбутан рапиах ди пасар аниар богор  Тотал Волтер Монгонс Фресх Воће у Јужној Џакарти БлизуЈакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија Пре око 423 дана, 1/11/20 Коментари дељења: рамбутан рапиах ди тотал буах јакарта селатан  Тржница Пондок Лабу БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 447 дана, 18.12.19 Коментари дељивача: рамбутан рапиах ди пасар пондок лабу јакарта селатан  викендица са бундевом, јужна Јакарта БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 447 дана, 18.12.19 Коментари дељивача: рамбутан рапиах |
