Опис / укус
Сетока поморанџе су средње до велике величине, у просеку пречника седам центиметара, и округлог су заобљеног облика, уједначеног изгледа. Кора јарко наранџасте боје је врло танка, лако се љушти и глатка је, меке, шљунчане текстуре због присуства многих уљних жлезда које садрже мирисна есенцијална уља. Испод површине коре налази се врло танка корица која је бела, спужваста и јестива. Месо је нежно, сочно, без семенки и мекано, подељено танким опнама на 10-11 сегмената. Сетока поморанџе имају светао цитрусни мирис који подсећа на мандарину и садржи низак садржај киселина стварајући врло сладак укус.
Годишња доба / Доступност
Сетока поморанџе су доступне зими до раног пролећа у Јапану.
Тренутне чињенице
Сетока поморанџе су сложени хибрид вишеструких сорти и претежно су узгајане из куцхинотсу бр. 37, који је хибрид биса # 2 и кииоми-ја, и тангора, који је мандарина укрштена са поморанџом. Регистриране као нова сорта у октобру 2001. године у префектури Нагасаки у Јапану, поморанџе Сетока створене су како би представиле најбоље квалитете сваке родитељске сорте и сматрају се луксузним хибридом који је цењен због своје природе која се лако љушти и слатка, сочан укус. Сетока поморанџе су донекле ретке и често се виде умотане у стиропор како би заштитиле кожу од појаве мрља. Може се конзумирати цела поморанџа, а најчешће се користе као свежа сорта за јело.
Нутритивна вредност
Сетока поморанџе су одличан извор витамина Ц, а садрже и витамин А, влакна и бета-каротен.
Апликације
Сетока поморанџе су најприкладније за сирове примене, јер се њихова кора која се лако љушти и слатки укус представљају када се конзумирају свеже, без употребе. Воће се може сегментирати и бацити у салате, помешати у посуде за зрно, исецкати на салсу, послужити као украс преко куваног поврћа и меса или исећи на посуде за јогурт и смоотхие. Сетока поморанџе се такође могу уградити у пекарске производе као што су колачи, кифлице и торте, куване у желеу и џему, а користе се и као украси за торте јер се месо воћа често сматра естетски лепим. Сетока поморанџе добро се слажу са босиљком, каранфилићем, циметом, ментом, мушкатним орашчићем, рузмарином, нара, грожђем, смоквама, лимуном, бобицама, бананама, чоколадом и ђумбиром. Плодови ће се чувати до једне недеље када се чувају на собној температури и до две недеље када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Јапану је Сетока поморанџа ретка и скупа тангорица, што је термин који се користи за описивање хибрида слатке поморанџе и мандарине. Према Националној организацији за истраживање пољопривреде и хране у Јапану, име Сетока произашло је из прелепе ароме поморанџи и имена града Сето, где се беру у Јапану као симбол просперитета. Сетока поморанџе се такође у Јапану често поклањају колегама, породици и пријатељима као симбол здравља и дуговечности.
Географија / Историја
Сетока поморанџе развијене су у јапанској префектури Нагасаки како би створиле луксузну, висококвалитетну сорту дизајнирану за свеже јело. Објављене 2001. године, поморанџе Сетока углавном се узгајају у Јапану, а беру се у префектури Ехиме, префектури Сага и префектури Хирошима у Јапану. Ове поморанџе можете наћи на специјалним пијацама и у бакалима у Азији.
Недавно дељено
Неко је делио Сетока наранџе користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Исетан Сцоттс Супермаркет БлизуСингапур, Сингапур Пре око 707 дана, 4/02/19 |
