| Породична фарма Паун | Почетна страница |
Опис / укус
Бели јапански патлиџани су цилиндрични и издужени, у дужини од 10-20 центиметара, у зависности од одређене сорте. Спољна кожа је глатка, сјајна и слоноваче са зашиљеном зеленом чашком или стабљиком. Унутрашње месо је бело и спужвасто са неколико малих јестивих семенки. Бели јапански патлиџани су нежни и кремасти, благог и благо воћног укуса.
Годишња доба / Доступност
Бели јапански патлиџани доступни су средином и крајем лета.
Тренутне чињенице
Бели јапански патлиџани, ботанички класификовани као Соланум мелонгена, чланови су породице Соланацеае, или ноћурке, која укључује кромпир и парадајз. Они су ботанички плод, али бели јапански патлиџани гаје се из семена и третирају као поврће у смислу припрема за кување. Постоји неколико сорти белог јапанског патлиџана, укључујући снежно беле, бели анђео и гретел.
Нутритивна вредност
Бели јапански патлиџани су одличан извор калијума, а садрже и витамине Б, магнезијум и бакар.
Апликације
Бели јапански патлиџани су најприкладнији за куване примене као што су роштиљ, пирјање, пржење и кисељење. Њихово месо попут сунђера лако упија пратеће ароме. Бели јапански патлиџан се може исећи на кришке и користити у мешавини, карију, преливима за пицу и тестенине, чорбама и топлим салатама. Бесплатни парови укључују риколу, артичоке, леблебије, ким, летњу тиквицу, парадајз, босиљак, свеже сиреве попут фете и шевре, цитрусе као што су лимун и креч, паприке, оригано, морске плодове као што су капице и бранцин и печено месо попут јагњетине. и свињетина. Бели јапански патлиџани задржаће до три дана када се чувају на хладном и сувом месту. При складиштењу избегавајте хлађење, јер то може проузроковати пропадање воћа.
Етничке / културне информације
Назив патлиџан еволуирао је од енглеских истраживача који су плод открили у Азији. Специфична сорта коју су пронашли подсећала је на облик јајета и била је беле боје слоноваче. Многе сорте белих патлиџана и данас подсећају на облик јајета, а друге као што су бели Јапанци од тада попримају мршавији и дуготрајнији облик како би задовољиле променљиве потребе тржишта. У модерно доба нове сорте, попут белог јапанског, узгајане су и еволуирале како би понудиле побољшани квалитет меса и смањену величину семена, јер семе често доводи до горчине која је повезана са патлиџаном.
Географија / Историја
Бели јапански патлиџани су пореклом из Јапана и верује се да су створени од кинеских сорти. Данас се многе сорте белих јапанских патлиџана могу наћи на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Азији, Европи и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују бели јапански патлиџан. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили бели јапански патлиџан користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Веисер у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 193 дана, 29.8.20  Тржница фармера у Вирџинији Парк Породичне фарме Тамаи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 557 дана, 31.8.19 |
