Петите Амарантх Царнивал Мик ™ информације, рецепти и чињенице

Фресх Оригинс

Опис / укус

Петите® Амарантх Царнивал Мик ™ је малих димензија и има јајолике до овалне листове који се сужавају до тачке на не-стабљиком, са благо назубљеним или валовитим ивицама. Танки, нежни листови су глатки са шареним бојама тамнозелене, жуте, наранџасте, кестењасте и ружичасте боје и прикачени су на витке, флексибилне стабљике. Такође је истакнута централна вена која се лагано грана у мање жиле преко површине листа. Петите® Амарантх Царнивал Мик ™ је оштар и нежан, свежег зеленог укуса и благог укуса кукуруза.

Годишња доба / Доступност

Петите® Амарантх Царнивал Мик ™ доступан је током целе године.

Тренутне чињенице

Петите® Амарантх Царнивал Мик ™ је мешавина четири различите сорте амаранта које имају шарени асортиман жутих, ружичастих, наранџастих и црвених нијанси. Ове зелене поврће Петите® део су заштићене марке специјалних биљака узгајаних на фарми Фресх Оригинс из Сан Диега у Калифорнији и дуготрајне су зеленице створене да задрже свој облик и у сировим и у куваним јелима. Дизајниран да буде мало већи од микрозелена, Петите® Амарантх Царнивал Мик ™ се бере отприлике 4-6 недеља након сетве, а кухари га обично користе као украс због своје упечатљиве мешавине боја, свежег укуса и нежне, оштре текстуре.

Нутритивна вредност

Петите® Амарантх Царнивал Мик ™ садржи неке антиоксиданте, витамине А и Ц, калцијум, гвожђе и бакар.

Апликације

Петите® Амарантх Царнивал Мик ™ зеленило се претежно користи сирово и има благ укус, што им омогућава употребу у разним сировим и куваним јелима. Шарено зеленило може се користити као украс за побољшање укуса и визуелну привлачност јела, а може се наслагати на кувано месо или рибу, посуде са житарицама, тестенине и јела од поврћа. Такође се могу мешати у салате и довољно су издашне да издрже киселе преливе или да буду лагано обложене уљима попут уља ванилије. Зеље се такође може уградити у прилоге од тестенине и поврћа. Петите® Амарантх Царнивал Мик ™ добро се слаже са паприком, луком, белим луком, морским плодовима, живином, говедином, сочивом и пиринчем. Зелено ће држати 7-10 дана када се чува неопрано, у затвореној посуди и у фрижидеру.

Етничке / културне информације

Фарма Фресх Оригинс узгаја преко 125 сорти Петите® Греенс које су пажљиво одабране због јединствених визуелних особина, квалитета и укуса. Да би креирао ово ароматично зеленило, Фресх Оригинс Фарм користи стручне технике узгоја и сунчану климу Јужне Калифорније за производњу здравих усева смелих, изузетних укуса. Зеленило се такође узгаја у пластеницима који омогућавају природну сунчеву светлост и непрекидну циркулацију ваздуха, што је идеална клима за природан, здрав раст и бербу током целе године. Ова поврћа имају јачи укус од микрозелена и релативно су нова иновација која је у тренду у кулинарској индустрији. Користећи се као алат за појачавање укуса, боја и текстура, Петите® Греенс даје куварима у Сједињеним Државама уметнички украс за стварање хировитих јела која подижу доживљај ручавања. Дељење оброка један је од најпопуларнијих друштвених излета, а потрошачи траже искуства која привлаче чула, а не само укус. Петите® Зелени мењају начин на који кувари украшавају храну и омогућавају потрошачима да прво једу очима пре конзумирања самог јела.

Географија / Историја

Петите® Амарантх Царнивал Мик ™ створен је раних 2000-их на фарми Фресх Оригинс у Сан Диегу у Калифорнији као део растућег тренда Петите® Греенс у кулинарској индустрији. Данас се Петите® Амарантх Царнивал Мик ™ може наћи преко одабраних дистрибутивних партнера компаније Фресх Оригинс, као што је Специалти Продуце, и доступан је широм Сједињених Држава.