Опис / укус
Јабуке Алатау Давн су мале до средње велике, кугласте плодове јајоликог, округлог или стожастог облика и прикачене су за витку, тамно смеђу стабљику. Кожа је глатка, воштана и жуто-зелена, прекривена истакнутим наранџасто-црвеним руменилом са мноштвом смеђих мрља расутих по површини. Испод коже је месо крем боје до бледо жуте, оштро, водено и ситнозрно, обухваћајући централно језгро са неколико тамно смеђих, овалних семенки. Јабуке Алатау Давн су ароматичне и сочне, врло слатког, благо трпког укуса.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Алатау Давн беру се на јесен и доступне су у хладњачи до краја пролећа у Азији и источној Европи.
Тренутне чињенице
Јабуке Алатау Давн, ботанички класификоване као Маус доместица, мала су, слатка сорта која припада породици Росацеае. Такође познате као јабуке Зариа Алатау, јабуке Алатау Давн створене су у казахстанском Истраживачком институту за воћарство и виноградарство и развијене су због отпорности на болести, толеранције на мраз и проширених могућности складиштења. Јабуке Алатау Давн такође су популарна сорта кућних вртова, јер су дрвеће високо продуктивно и доноси велику жетву доследно сочног и слатког воћа, а јабуке се углавном конзумирају као десертна сорта, једена свежа, ван руке.
Нутритивна вредност
Јабуке Алатау Давн садрже аскорбинску киселину, која је растворљив у води витамин који може помоћи у изградњи колагена, заштити имунолошког система и чишћењу тела. Јабуке садрже и дијетална влакна, калијум и витамин А.
Апликације
Јабуке Алатау Давн су најприкладније за сирову конзумацију, јер се његово слатко, сочно месо приказује када се конзумира свеже, ван руке. Сматрају се десертном сортом, што значи да је пожељније јести сирову, а не кувану, јабуке Алатау Давн могу се нарезати и изложити на тањирима за предјело, слојити у сендвиче, коцкати и бацити у салате или конзумирати као самосталну грицкалицу . Јабуке се такође популарно пасирају и користе као природна храна за бебе или се мешају у сос од јабука. Поред свежих препарата, јабуке Алатау Давн могу се користити у питама, тортама, хлебу, кифлицама и колачима, али њихова мала величина може постати непријатност приликом прављења већих рецепата. Јабуке Алатау Давн добро се слажу са циметом, мушкатним орашчићем, ванилијом, лешницима, бадемима, пистацијама, кељем, киселом клицом, коморачем, сувим воћем, крушкама, трешњама и медом. Свеже јабуке чуваће се 1-2 месеца када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Алма Фест је годишњи фестивал јабука који се обележава у септембру у Алматију, у Казахстану. Сматра се да је Алмати средиште порекла јабука, а у просеку преко 200.000 посетилаца путује у Први председнички парк како би учествовали у свечаностима у част драгоценог воћа. Током Алма Феста одржавају се перформанси уживо, укључујући плесаче на штулама, кловнове и музику, уметничку изложбу и многе различите игре и активности за учеснике свих старосних група. Фестивал такође продаје широку палету јела од јабука попут џемова, пита и пецива, а богат избор свежих јабука, укључујући сорту Алатау Давн, доступан је за узорковање. Поред локалних сорти, Казахстански истраживачки институт за воћарство и виноградарство понекад ће током прославе представити и експерименталне сорте како би пробао плодове и добио почетне одговоре од потрошача.
Географија / Историја
Јабуке Алатау Давн настале су отвореним опрашивањем сорте ранет орлеанс у казахстанском Истраживачком институту за воћарство и виноградарство. Развили Н.В.Марков и А.Н. Катсеико, сорта је пуштена у јавност након опсежних испитивања и постала је популарна сорта због свог слатког укуса у сектору кућног вртларства. Данас се јабуке Алатау Давн гаје и налазе на локалним тржиштима у балтичким државама, посебно у Летонији, Русији и Казахстану.
Недавно дељено
Људи су делили јабуке зоре Алатау користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Абилаи Кхан 74, Алмати, Казакхстан Супермаркет Иубилеинии Абилаи Кхан 74, Алмати, Казакхстан Пре око 65 дана, 1/04/21 Коментари Схаререра: Сорта јабука зоре Алатау представљена у Казахстану  Казафилмски микро округ, Алмати, Казахстан Ецофресхмаркет Казафилмски микро округ, Алмати, Казахстан Пре око 88 дана, 12/12/20 Коментарски коментари: Локална сорта КЗ прелепог имена Алатау зора  Алмати, Висхниоваиа улица, 27 Алтинаи Иеспембетова Алмати 7-701-100-1224 Пре око 116 дана, 14.11.20 Коментариси коментаре: Зора са Алатауа је веома популарно локално улично тржиште, свеже из вртова јабука Талгар  Микро Округ Алмагул 18 Алмати, Казахстан Продавница Магнум Микро Округ Алмагул 18 Алмати, Казахстан Пре око 184 дана, 9.7.20 Коментариси коментаре: Сезона укусних јабука зоре Алатау |
