| Флора Белла Органицс | Почетна страница |
Опис / укус
Шљива је популарно дрво за пушење. Умеће благи димни укус са призвуком слаткоће у месо попут свињетине, рибе и пилетине.
Годишња доба / Доступност
Пиљевина од шљиве доступна је током целе године.
Тренутне чињенице
Шљиве су коштичаво воће и чланови породице Росацеае и сврстане су у род Прунус, заједно са бресквама, трешњама, бадемима и кајсијама. Постоје три врсте шљива, јапанска (П. салицина) европска (П. доместица) и америчка (П. америцана). Плодови се разликују у облику, величини, укусу и боји према сорти. Подврсте укључују Дамсонс, Буллаце и Греенгаге. Све шљиве деле исти проценат шећера у природи, који износи 10%. Међутим, узгој воћа од 19. века повећао је садржај шећера у сортама шљиве и достигао преко 20%. Репер сорта шљиве је шљива Санта Роса, јапанска шљива коју је у Америци развио Лутхер Бурбанк 1906. године. Највеће потомство шљиве је можда плуот, хибрид шљиве и кајсије створен да задовољи захтеве непца која се развијају.
