| Фоод Бузз: Историја наследних парадајза | Слушај |
Опис / укус
Парадајз Жута ракија је велики златно-жути парадајз типа бифтека који може тежити до два килограма. Његово сочно месо боје кајсије има робустан укус који је истовремено сладак и задовољавајуће кисео, више од осталих наранџастих или жуто парадајза, мада не тако трпко. Изглед парадајза Жута ракија може се мењати из године у годину, с тим што ће неки плодови имати глатку кору, док су други толико избраздани или запечени да подсећају на бундеву. Биљка парадајза је неодређена или винова сорта са лишћем листа лишћа кромпира, карактеристична за праве сорте парадајза Брандивине, са великим воћем које расте уз распрострањену лозу са глатким ивицама, тамнозеленим лишћем.
Годишња доба / Доступност
Парадајз жута ракија доступан је од лета до ране јесени.
Тренутне чињенице
Парадајз жуте ракије ботанички је класификован као Лицоперсицон есцулентум цв. Жута ракија. Као и сви парадајзи, они су чланови породице велебиље или соланацеае, заједно са другим биљкама за производњу хране као што су патлиџани, кромпир и љута паприка. Жута ракија је сорта наследства, а по дефиницији је опрашивана, за разлику од хибрида, па семе расте верно родитељима. Иако су све сорте наследства опрашене са отвореним опрашивањем, нису све сорте са отвореним опрашивањем сорте наследства.
Нутритивна вредност
Парадајз жута ракија садржи пуно витамина А, витамина Д и калијума. Имају четири главна каротеноида и снабдевају тело великим количинама ликопена, моћног антиоксиданса.
Апликације
Као и код свих наследних бифтек парадајза, у кремастој текстури и раскошном профилу укуса Жуте ракије најбоље се ужива некувано. Топла боја парадајза Жута ракија доноси сјајан прскање салатама, сендвичима и предјелима. Жута ракија такође може бити диван додатак пицама, пљескавицама или брускети, а одлично се уклапа са свежим козјим сиром, моцарелом и босиљком. Ово осетљиво воће треба чувати у појединачним слојевима како их не би смрвило. Да би парадајз Жуте ракије био најбољи, чувајте га у хладном, добро проветреном простору, а не у фрижидеру, и држите га у гајбама или папирним кесама. Хлађење треба користити за успоравање процеса пропадања тек када парадајз потпуно сазри.
Етничке / културне информације
Од 1991, парадајз Жута ракија постао је омиљен међу америчким сортама наследства. Многи, посебно, сој жуте ракије Платфоот, од Гари Платфоот-а из Охаја, многи сматрају најбољим парадајзом жуте ракије. Сој Платфоот даје глатко воће са мање мрља, као и веће приносе прелепих златно-жутих парадајза од оригиналног соја Цхарлеса Кноиа из Индиане 1991. године, док нуди исти невероватно богат и укусан укус.
Географија / Историја
Парадајз Жута ракија ступио је на комерцијалну пољопривредну сцену путем Јохнни’с Селецт Сеедс након што га је аутор и стручњак за парадајз Цраиг ЛеХоуллиер послао у компанију. 1991. године ЛеХоуллиер је набавио примерак од Барбаре Лунд из Охаја, која је наводно сорту добила од Цхарлеса Кноиа из Индиане. Данас су жуте ракије парадајз једна од најпопуларнијих и најпознатијих сорти парадајза на наследству на тржишту. Жутој ракији је потребна дуга сезона и користи топла ноћ.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују парадајз од жуте ракије. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Неко је делио парадајз из наслеђа жуте ракије помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Вонс БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 556 дана, 9/01/19 Коментари дељења: Леп хеирлоом парадајз у Вонсу! |
