Фабле о храни: Помело | Слушај |
Узгајивач
Гарциа Органиц Фармс | Почетна страница |
Опис / укус
Валентино помело је обично округло, са избоченим вратом на крају стабљике, сличног облика као крушка. Кора је тамно жута и лако се љушти, док је пулпа изнутра светло црвена. Воће има умерену количину семена, сочно је и слатко, посебно у поређењу са киселим цитрусима. Остали помели су светло зелене боје када су зрели, али Валентинови су зрели када им је кора једнолике жуте боје.
Годишња доба / Доступност
Валентино помело је доступан средином зиме до раног пролећа.
Тренутне чињенице
Валентине помело је новоразвијени хибрид Цитрус макима. Помелоси се називају и пуммелос, кинески грејп и Схаддоцкс. Ово воће узгајало је особље Универзитета Цалифорниа Цалифорниа Риверсиде Цитрус Вариети Цоллецтион, а названо је Валентине с обзиром да сазрева око Валентинова средином фебруара и зато што се пресек његове црвене пулпе често чини у облику срца. Његово порекло је хибрид мандарине Данци и руби боје поморанџе укрштен са помелом „сијамско слатко“, што резултира слатким укусом, црвеним месом и сложеним укусом. Будвоод за вртларе и воћњаке заинтересоване за узгој Валентиновог помелоса први пут је доступан у УЦ Риверсидеу 2009. године.
Нутритивна вредност
Као и остали помело, заљубљени су изузетно богати витамином Ц. Такође имају мање количине калијума, магнезијума, витамина Б6 и дијететских влакана. Поред овог нутриционистичког профила, Валентиново рубин црвено месо указује на присуство антроцијанина, класе антиоксиданата који могу понудити здравствене бенефиције за срце. Антроцијани се налазе у другим богатим црвеним и љубичастим производима попут бобица и нара.
Апликације
Помелос се најчешће једе свеж или се од њега прави сок. Да бисте појели свежи помело, одсеците горњи и доњи део, одсеците кору, ољуштите белу кору и исеците делове пулпе. Друга могућност је помело преполовити и исећи на кришке или издубити кашиком, слично грејпу. Свежи помело се често једе посут сољу и чиле паприком у југоисточној Азији. Креативније опције укључују прављење меса помелена од Валентина у џем или желе или резање у хладне салате. Сочно, слатко месо добро се слаже са другим тропским воћем попут манга и кокоса, као и са биљем попут цилантра и менте. За интензивније кување, додајте га тестенинама или рибљим јелима пред крај периода кувања, јер помело може да има горак укус када се загреје. Кожа је густа и горка, али може да се кандира, што је популарна пракса у Кини. Од коре се може правити и мармелада, а могу се укусити и супе и десерти. Изаберите Валентине помело који су тешки и имају цветни мирис са неокаљаном кожом. У фрижидеру се могу чувати до две недеље.
Етничке / културне информације
У југоисточној Азији и Кини помело се једе у изобиљу, посебно око Месечеве нове године, јер се сматра знаком просперитета и среће.
Географија / Историја
Помелоси су пореклом из југоисточне Азије где расте самоникло и лако се обрађују. Пре хиљаду година помело је уведен у Кину, а касније га је енглески морски капетан донео у Јужну Америку и на Карибе крајем 1600-их. Нису добро успевали на западној хемисфери, међутим, хибрид помелоа и дивљих поморанџи је успео. Американци овај хибрид познају под називом грејпфрут, воће које је популарност попримило много више од помела. Комерцијално, помело се данас узгаја углавном у тропским и суптропским регионима у Азији, као и у Калифорнији и на Флориди у Сједињеним Државама.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Ваверли | Цардифф ЦА. | 619-244-0416 |
Трибуте Пизза | Сан Диего, ЦА | 858-220-0030 |
Едгеватер Грилл | Сан Диего, ЦА | 619-232-7581 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Валентине Помелос. Једно је најлакше, три теже.
Буттер и Бриоцхе | Тартс од ружичастог помела и руже са меденом безе | |
Андрев Зиммер | Сорбет од грејпа | |
Цимета и ваниле | Торта Поммело, малина и кукуруз |
Недавно дељено
Људи су делили Валентине Помелос користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
за шта је ескарола добра
Специјални производи СпециалтиПродуце 1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 27 дана, 2/11/21 Коментариси коментаре: Валентине помело из Гарциа органицс Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 29 дана, 2/09/21 Тржница фармера Санта Моница Органска фарма Гарциа у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 35 дана, 02.03.21 Тржница фармера Санта Моница Муд Цреек Ранцх НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 42 дана, 1/27/21 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 43 дана, 1/26/21 Коментари поделиоца: Валентинес аре хере !! Тржиште пољопривредника Бурлингаме Бурлингаме Маркет 1236 Броадваи Бурлингаме, ЦА 94010 650-242-1011 хттпс://ввв.бурлингамемаркет.цом БлизуБурлингаме, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 22.2.20 Коментариси коментаре: Ретко се виђа ван отворених Фармер пијаца. Лепа. Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 Коментариси коментаре: Валентине Помелос је сада у сезони! Холивудска пијаца фармера ЈЈ Лоне, ћерка Лоире 1-909-633-2930 НеарЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 696 дана, 14.4.19 |