Црни Крим Хеирлоом Парадајз

Black Krim Heirloom Tomatoes



Подцаст
Фоод Бузз: Историја наследних парадајза Слушај

Узгајивач
Буди мудар ранч Почетна страница

Опис / укус


Парадајз Црни Крим је парадајз средње величине, бифтек, спљоштеног облика глобуса. Спољна кожа је тамно кестењаста, иако уз довољно сунчеве светлости и топлоте могу да постану готово црне, са зеленкасто-смеђим раменима. Окус је интензиван, слаткоће која је уравнотежена нотама киселости, дајући му изразит, благо слан укус. Семе парадајза Црни Крим касно сазрева, али је плодан произвођач крупног воћа, које је у просеку тешко осам до дванаест унци. Неодређене биљке отпорне на топлоту изузетно су издржљиве и могу се добро прилагодити лошим условима у широком распону климе. Здрава винова лоза може достићи висину од шест стопа и више, а обично им је потребно клађење или стављање у кавез да би се подржали високи приноси великог, тешког воћа.

Годишња доба / Доступност


Парадајз Блацк Крим доступан је током лета и јесени.

Тренутне чињенице


Парадајз Блацк Крим је добио име по тамној, црно-љубичастој боји и пореклу. „Крим“ је украјинска реч за „Крим“, украјинско острво на коме се узгајао црни крим. Сматра се једном од најбољих сорти црног парадајза и непрестано осваја прво место и на оценама укуса добија одличне критике. Стекао је запажену популарност на западној обали Сједињених Држава, иако је омиљен код кувара широм света. Парадајз Блацк Крим је наследна сорта која припада бифтек групи парадајза, а ботанички је познат или као Лицоперсицон есцулентум или Соланум лицоперсицум, 'Блацк Крим'.

Нутритивна вредност


Као и све сорте парадајза, и парадајз Блацк Крим богат је влакнима, витамином А и витамином Ц. Такође је добар извор ликопена, природног антиоксиданса за који је познато да спречава рак. Тамнољубичаста боја ових парадајза резултат је повећаног нивоа антоцијанина, природне пигментације са снажним антиоксидативним предностима. Редовна конзумација црног парадајза и друге хране богате антоцијанином може помоћи у заштити од коронарних болести.

Апликације


Богат, помало слани укус парадајза Блацк Крим чини их одличним за свеже јело или за употребу у соковима и коктел напицима, попут Блооди Мари. Парадајз Блацк Крим је најприкладнији за резање и додавање салатама или сендвичима, али се такође може користити за прављење сосова. Покушајте заливање кришки маслиновим уљем и посипом морске соли, или прелив свежом моцарелом, босиљком, маслиновим уљем и балзамичним сирћетом. Чувајте парадајз на собној температури док не сазри, након чега хлађење може успорити процес пропадања.

Етничке / културне информације


Верује се да су семе парадајза Блацк Крим сакупили и спасили војници који су се враћали кући на крају Кримског рата и вероватно су се преносили кроз генерације породица војника и делили по суседним градовима све док нису званично представљени 1990. са острва Крим.

Географија / Историја


Парадајз Блацк Крим потиче са острва Крим у Црном мору, у близини кримског полуострва у Украјини, а на тржиште га је представио 1990. године Ларс Олов Росенстром из шведске Бромме.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују парадајз црног крима из наследства. Једно је најлакше, три теже.
Хелло Глов Хеирлоом парадајз салата од босиљка капрезе
Половина печене жетве Бурбон карамелизована сланина и наследство парадајз БЛТ

Недавно дељено


Људи су поделили парадајз црног наследника помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите слику 57674 Специјални производи Специјални производи
1929. Ханцоцк Стреет
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 90 дана, 12/10/20
Коментари поделиоца: Локални парадајз из наследства са фарми Валдивиа!

Поделите Пиц 57195 Тржиште фармера Баллард Фарма једног листа
10801 Еллиот Рд Снохомисх, ВА 98296
206-366-5439
хттпс://онелеаффарм.цом/ БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе
Пре око 150 дана, 10/11/20
Коментариси коментаре: Последње од наследства, слабо кисело, слатко, сочно. Савршено нарезано са мало морске соли!

Поделите слику 54282 1601 Е Олимпиц Блвд, Лос Анђелес БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 404 дана, 31.1.20
Коментари поделиоца: „Рајчице Дарклоом Хеирлоом“ на МАУИ ФРЕСХ ИНТЕРНАТИОНАЛ ... ТЕЛЕФОН ТРЖИШТА Л.А. ПРОИЗВОДА: (213)688-0880

Поделите Пиц 49856 Тржиште фармера у западном Сијетлу Стакленик у долини Киттитас
Елленсбург, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе
Пре око 605 дана, 14.7.19
Коментари Схаререра: Богато ароматизован вишом киселином и пуно сокова. Одлично посуто свежим зачинским биљем и мало ЕВОО-а :)

Популар Постс