Опис / укус
Теасел тиквице су мале до средње величине, у просеку пречника 2-3 центиметра и дужине 2-7 центиметара, а дугуљасте и овалне форме сужавају се на малу тачку на једном крају. Кожа варира у боји од светло зелене до жуте боје и прекривена је дебелим слојем малих, меких бодљикавих длачица или чекиња. Месо је оштро и воденасто, испуњено малим семенкама кремасте до смеђе боје. Теасел тиквице су свеже и сочне, пријатно горкастог укуса, слично горкој дињи, али са светлијим трпким нотама.
Годишња доба / Доступност
Теасел тикве су доступне током сезоне монсуна у Индији, која је крајем пролећа до лета.
Тренутне чињенице
Теасел тиквице, ботанички класификоване као Цуцумис дипсацеус, мале су воћке које расту на распрострањеним лозама дужине преко 2-3 метра и чланови су породице Цуцурбитацеае заједно са тиквицама и бундевама. Позната и као кичмена тиква, јежева тиква и Кантола у северозападном појасу и индијским државама Пхагала, тизелова тиква је популарна кулинарска понуда у приобалним регионима Индије. Изван Индије, тиквице се такође користе у целој Азији као поврће и обично се саде као украсна пењачка лоза у Сједињеним Државама због својих плодних навика раста без потребе за опсежном негом.
Нутритивна вредност
Теасел тиквице садрже мало витамина А, витамина Ц, влакана и калијума.
Апликације
Теасел тикве можете јести са кожом и најбоље су погодне за куване примене као што су печење, печење и пржење. Често се маринирају за фритуле и прже, пуне кокосом и сенфом или користе у рибљем паприкашу. Шиљаста кожа се одсече и тиква се преполови, семе се извади кашиком и дода мешавини зачина и чилија за пуњење. После пуњења, мешавина семена и зачина кашиком се ставља у шупљу шупљину тиквице и умаче у тесто и пржи у уљу док не порумени. Теасел тикве се такође могу исећи и ољуштити у неколико кругова, посути пиринчаним брашном и зачинима и пржити у тави. Поред меса, семе се може пржити и конзумирати као међуоброк. Теасел тикве добро се слажу са коријандером, гарам масалом, куркумом, чилијем у праху, лишћем карија, белим луком, луком, кикирикијем и пиринчем. Држаће се 1-2 недеље када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Теасел тикве су толико популарне у регији Конкани на западној обали Индије да је уграђена у многе локалне монсунске фестивале. Нека од најпознатијих јела од тиквице у западним државама Индије укључују кари од кантоле и младунче рибе од кантоле, тј. Тиквицу од тикве куване са речном рибом у облику карија и Пхагла Пходи, уличну храну направљену од тиквице пржене у зачињено пиринчано тесто.
Географија / Историја
Теасел тиквице су пореклом из североисточне тропске Африке и плодне су винове лозе, које се брзо шире и расту у дивљини. Винова лоза се такође гаји због плодова и уведена је у Индију, на Хаваје и на мало подручје Доње Калифорније. Данас се тиквице могу наћи на локалним тржиштима широм тропске Азије, Централне Америке и Сједињених Држава.
Недавно дељено
Људи су делили Теасел Гоурд користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
како се једе тиква
 Турмериц Индиан Цасх Н Царри Тумериц Индиан Цасх & Царри 1209 В Белл Роад Пхоеник АЗ 85022 602-283-3755 хттп://ввв.тумериццасхнцарри.цом БлизуГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20  Лотус Маркет Лотус Интернатионал Маркет 2043 С Алма Роад Меса АЗ 85210 480-833-3077 НеарСто, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20 Коментари поделиоца: Кантола.  Тржиште Текка Центер Сингапур Текка мокро тржиште 665 Буффало Рд. Л1 Текка Центер Сингапур 210666 НеарСингапур, Сингапур Пре око 605 дана, 13.7.19 Коментар поделиоца: Теасел гоурд .. |
