Опис / укус
Лимуни Санта Терезе су велики, округлог, издуженог облика. Заобљени су на крају стабљике и сужавају се до тачке, приказујући карактеристичну, истакнуту маммилу. Средње дебеле коре су светло жуте боје и имају дубоке уљне жлезде које испуштају изразито интензивну арому цитруса. Бледо-жуто месо је врло сочно и садржи мало семена. Лимун Санта Терезе има богат укус лимуна који је висок у киселости са благом слаткоћом.
Годишња доба / Доступност
Лимуни Санта Терезе су доступни кратко време у касним зимским месецима.
Тренутне чињенице
Лимун Санта Тереса је италијанска сорта лимунског лимуна. По некима нуде најкласичнији укус лимуна од свих сорти, а ипак онај који се разликује од модернијих, амерички развијених сорти. Лимун Санта Тереса је хибрид хибрида лимуна фемминелло овале отпорног на болести. Понекад се називају лимуни Фемминелло Санта Тереса, лимуни Сфусато или лимуни Сорренто.
Нутритивна вредност
Лимун Санта Терезе је одличан извор витамина Ц и фолата. Извор су калијума, магнезијума, фосфора и калцијума. Лимун Санта Терезе пружа изврсне антиоксидативне предности у комбинацији витамина Ц и једињења лимонин.
Апликације
Корица, кора и сок лимуна Санта Терезе користе се и за сирове и за куване примене. У Италији се зест традиционално упарава са инћунима или сабљаркама, а сок се често користи као замена за сирће у преливима и маринадама. Мирисна кора се кандира тракама или комадима и посипа шећером. Зест се може додати у супе, сосеве, рибу и јела од живине, а пече се у колачима, кифлицама и кифлицама. Сок се може користити за пића и смрзнуте десерте. Лимуни Санта Терезе се добро чувају и могу се држати на собној температури до две недеље. Ставите их у фрижидер до месец дана.
Етничке / културне информације
Лимун Санта Тереса се користи у Италији за припрему лимончела. Бере се када плодови тек пређу из зелене у жуту. Ароматичне коре богате уљем одвајају се од пулпе и натапају алкохол на дуже време. Често се служи као аперитив након оброка, као помоћ у варењу. Пракса израде лимончела датира из древне Италије, мада се води расправа о томе где и ко је први почео да га прави. Теорије о пореклу ликера укључују фратре у манастирима, рибаре који се надају да ће одбити хладноћу и скорбут и неколико племићких породица које су посетиоце дочекале са чашама лимончела.
Географија / Историја
Лимуни Санта Терезе су пореклом са италијанског полуострва Сорренто, дуж обале Амалфија на Медитерану. Оригинално дрво је откривено пре 1955. године, када је донето у Сједињене Државе. Пронађен је неозлеђен у воћњаку лимунског дрвећа фемминелло овале који је опустошила болест мал сеццо цитруса. Његов отпор га је учинио популарним у областима Италије где су друга стабла цитруса била погођена болешћу. Током шездесетих година прошлог века на југу Италије засађено је стотине стабала лимуна Санта Терезе. Окус и квалитет лимуна Санта Терезе често се приписују топлим, током целе године температурама, вулканском тлу и вековним методама узгоја узгајивача у Италији. Италијанске сорте нису комерцијално доступне у Америци и ограничене су на специјалне узгајиваче и љубитеље цитруса. Лимун Санта Терезе може се узгајати у Италији, Европи, Турској и северној Аргентини. Такође могу бити примећени на фармер пијацама у Јужној Калифорнији и Аризони.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују лимоне Санта Терезе. Једно је најлакше, три теже.
| Травлин Мад | Италијански Лимонцелло |
Недавно дељено
Људи су делили лимоне Санта Терезе користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи СпециалтиПродуце 1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 33 дана, 2/05/21 Коментар дељења: лимун Санта Терезе (феминелло)  Тржница фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 399 дана, 2/05/20  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 461 дана, 12.5.19 Коментариси коментаре: Лимуни Санта Терезе - најкласичнији укус лимуна! |
