Информације и чињенице о салати са мачем

Породичне фарме Цолеман

Опис / укус

Салата од мача је мале до средње величине, у просеку је висока до тридесет центиметара, и има дугачке, танке листове који усправно расту од централне стабљике и сужавају се до тачке. Светлозелени листови благо су назубљени по ивицама и имају средишњу, хрскаву средину са истакнутим венама које се протежу преко површине. Мач салата је хрскава и нежна са текстуром зелене салате и има јединствени зелени, благо горкаст укус са нотама бадема и каранфилића.

Годишња доба / Доступност

Салата од мачева доступна је почетком лета.

Тренутне чињенице

Салата од мача, ботанички класификована као Лацтуца сатива, азијска је сорта растреситог листа која је члан породице Астерацеае. Такође позната као зелена салата са шиљастим листовима, зелена салата са мачевима, оријентална салата и Иу Маи Тсаи, зелена салата са мачевима пореклом је из Азије, а посебно је популарна на Тајвану и јужној Кини. Салата од листова мача може се убрати растресито или као цела глава у различитим фазама зрелости и најчешће се користи кувана у мешању.

Нутритивна вредност

Салата од мача добар је извор дијеталних влакана, витамина А, Ц и К и витамина Б-комплекса. Зелена салата такође садржи фолате, гвожђе, калијум, бакар, калцијум, магнезијум и фосфор.

Апликације

Салата од мача је најприкладнија и за сирове и за куване примене, попут пирјања, кључања или пржења. Салата са дугим листовима може се користити свежа, додајући текстуру и јединствени укус баштенским салатама, или се може користити у кифлицама и облогама. Листови се такође могу кувати у чорбама и чорбама, пржити са белим луком као прилог, или динстати са другим поврћем и служити уз ло меин. Салата од мача добро се слаже са броколијем, воденим кестенима, паприком, шаргарепом, луком, белим луком, зеленим луком, живином, говедином, тофуом, рибом, сезамовим уљем, соја сосом и кикирикијем. Листови се не задржавају дуго након бербе и трајаће само неколико дана када се чувају у перфорираној врећици у фрижидеру.

Етничке / културне информације

На Тајвану је салата од мача позната као А Цхои или А-Тсаи. Горка зелена је једна од најпопуларнијих зеленила која се традиционално користи у мешавини и супи у земљи. На Тајвану и деловима јужне Кине сирова салата се обично не конзумира због историје која је била мања од санитарних услова. Са напретком у узгоју и комерцијалнијом производњом, салате су постале популарније у последње време.

Географија / Историја

Салата са мачевима пореклом је из Азије и расте од давнина. Широко га узгајају и домаћи вртлари и комерцијални произвођачи, салата са мачевима најчешће се налази у југоисточној Азији, али је такође популарна међу Тавајцима који живе широм света. Салата Мач данас се налази у Азији, а може се видети на локалним пољопривредним пијацама у Јужној Калифорнији или у дворишним вртовима у хладнијим климама Северне Америке и Европе.

Недавно дељено

Неко је делио салату са мачевима користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.