Ши Ши Иузу цитруси

Shi Shi Yuzu Citrus





Опис / укус


Схи Схи Иузу је округло цитрусно воће које је отприлике двоструко веће од мандарине, приближавајући се величини мале диње. Пречник је око 20 центиметара када је зрео, а одликује га врло квргава, квргава кожа. Живо је зелено кад је незрело, а жарко, сунчано жуто кад сазри. Кора и кора су изузетно дебели. Унутрашње месо је мирисно, подсећа на грејп. Сегментиран је и жуте боје. Међутим, пулпа је сува, уместо сочна, и има укус киселог креча. Садржи врло мало или нимало семена.

Годишња доба / Доступност


Схи Схи Иузу доступан је крајем јесени и почетком зимских месеци.

Тренутне чињенице


Схи Схи Иузу су јапански агруми. Име 'Схи Схи' у пријеводу значи 'лав', јер изглед плода подсећа на гриву и лице велике мачке. Схи Схи Иузу се такође може називати Они Иузу, Сиси Иузу и Девил Иузу. Схи Схи Иузу наводно није у сродству са Иузуом. Они су вероватно хибрид лимунског воћа које је укрштено са папедом или јапанским воћем бунтана.

Нутритивна вредност


Схи Схи Иузу садржи витамин Ц и минерале попут калијума, фолата, фосфора и магнезијума.

Апликације


Од Схи Схи Иузуа могу се правити џемови и мармеладе. Ретко се једу сирове, јер су суве и киселе. Да бисте користили Схи Схи Иузу, прво одсеците густо месо и уклоните белу, пухасту кору. Кора плода се такође може користити за ароматизирање прелива, као што је понзу. Схи Схи Иузу се може чувати до 2 недеље на собној температури.

Етничке / културне информације


У Јапану су Схи Схи Иузу популарни због своје величине. Користе се украсно за украшавање улаза у куће током Нове године.

Географија / Историја


Схи Схи Иузу налазе се само у Јапану, где су реткост. Нејасно је тачно одакле и како су настали. Највише их има у регионима Фукушиме и западног Канта. Углавном се узгајају у дворишним вртовима, али се понекад могу наћи на пијацама у Токију.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују цитрусе Схи Схи Иузу. Једно је најлакше, три теже.
Само једна куварица Сатоимо но Нимоно
Штедњак Схисхи Иузу (Лион Иузу) Џем од цитруса
Укусно Коктел Схисхито Иузу-Аде
Укусно Иузу Цха

Популар Постс