Росалинн Даиси Јабуке Информације, рецепти и чињенице

Опис / укус

Јабуке Росалинн су средње до велике, округлог су и благо спљоштеног облика. Кожа има жуту подлогу и прекривена је тамноцрвеним руменилом. Такође постоје многи истакнути бели лентикели или поре који прекривају површину. Месо бледо жуте до кремасте боје је чврсто и оштро са средње зрнастом текстуром. Јабуке Росалинн сочне су и благе, слатко-трпког, цветног укуса и суптилне назнаке зачина.

Годишња доба / Доступност

Јабуке Росалинн су доступне у јесен и зиму.

Тренутне чињенице

Јабуке Росалинн, ботанички класификоване као Малус доместица, модерна су сорта откривена као случајна садница у држави Вашингтон. Род Росалинн није познат, али је пронађено да природно расте у близини воћа, фуји, гала, винесап, роме, укусних црвених и златних укусних стабала и сматра се да је комбинација тих сорти. Јабуке Росалинн су сертификоване од стране УСДА и једна су од ретких, нових сорти које се комерцијално продају као 100% органске.

Нутритивна вредност

Јабуке Росалинн садрже низ корисних хранљивих састојака, укључујући влакна за здраву варење, бор за здравље костију, витамин Ц и фитокемикалије за имуни систем и калијум за здравље срца.

Апликације

Јабуке Росалинн су најпогодније за сирове примене, јер се конзумирају као десертна врста за свеже јело. Споро порумене када се отворе, што их чини добрим избором за воћне салате, зелене салате, салату од салате и тањире са сиром, а могу се резати и конзумирати као здрава грицкалица или десерт. Јабуке Росалинн могу се кувати и са брисел клицама, пуњене у пилећа прса или умешане у печење кобасица за доручак. Они задржавају облик када се кувају и могу се користити у посластицама попут пита, постолара, обрта, колача и кифла. Јабуке Росалинн чуваће се неколико месеци када се чувају на хладном и тамном месту или у фрижидеру.

Етничке / културне информације

Јабуке Росалинн назване су по супругама менаџера Јосе Рамириез-а и Даин Цравер-а који су првобитно открили сорту. Рамиријезова супруга се зове Роса, а Дарверова жена је Гари Лин. Два имена су комбинована формирајући Росалинн, а Рамирезовој породици се то име толико свидело да су годинама касније чак назвали своју девојчицу Роса Линн по јабуци.

Географија / Историја

Јабуке Росалинн откривене су у воћњаку у Ројал Ситију у држави Вашингтон 1998. године. Јосе Рамириез, управник воћњака и Даин Цравер, генерални директор, пронашли су дрво у дивљем блоку. Данас се јабуке Росалинн налазе на специјалним пијацама у Сједињеним Државама и Канади.