Опис / укус
Сибирски бели лук је мале до средње величине, у просеку пречника пет центиметара, и округао је са луковитим крајем који се сужава на тврду централну стабљику. Бројни су слојеви танке, беле, папирнате коже који могу бити чврсти или пругасти у ружичастој или љубичастој боји, а кожа постаје све дубља у љубичастој боји са сваким слојем који се скида. Постоји 5-8 пунастих каранфилића, а сваки каранфилић је умотан у тврду црвено-смеђу кожу. Када се ољушти, каранфилић је гладак и кремасто беле боје. Сибирски бели лук је оштар и врућ, али не и неодољив, благо мошусне ароме. Када се скува, постаје нежан, благ и кремаст са слатким укусом.
Годишња доба / Доступност
Сибирски бели лук доступан је током целе године, а врхунац сезоне је средином лета.
Тренутне чињенице
Сибирски бели лук, ботанички класификован као Аллиум сативум, је наследна тврдоглава сорта која је члан породице Амариллидацеае. Сибирски бели лук такође спада у категорију мермерних љубичастих пруга, која је позната по свом робусном, заокруженом укусу и кремастој конзистенцији. Сибирски бели лук фаворизује се због својих могућности дугорочног складиштења, јер може да се држи 6-7 месеци, и може допунити широк спектар укуса, а да не надвлада јело.
Нутритивна вредност
Сибирски бели лук садржи витамин Б6, витамин Ц и манган. Такође садржи врло високу количину алицина, који је антимикробно једињење које помаже у одржавању нивоа холестерола у телу и имуног система.
Апликације
Сибирски бели лук је најприкладнији и за сирове и за куване примене као што су печење, пржење, печење и пирјање. Може се јести сирово, исецкано на ситне комаде и кувано или пржено у сијалицама како би се добио кремасти, слаткасти укус. Сибирски бели лук је мање оштар од другог белог лука и може додати тек толико укуса, а да не затрпа друге састојке. Може се користити као намаз на тосту и додати у чорбе, супе, умаке, пире кромпир, пасуљ, сосеве и маринаде. Такође се може мешати у јела од тестенина, карија или мешавине. Сибирски бели лук се добро слаже са спанаћем, кромпиром, месом као што су живина, говедина, свињетина, ћуретина и риба, парадајз, паприка, броколи, шпаргла, кисела клица и житарице попут квиноје, јечма и фарра. Држаће се до седам месеци када се чува на хладном, сувом и тамном месту.
Етничке / културне информације
У Русији је сибирски бели лук остао основни производ у локалном кувању, а све до 18. века сибирски сељани могли су да плаћају порез белим луком. Данас бели лук остаје важан део сибирске кухиње, садржан у јелима попут салата од дивљег белог лука или медвеђих шапа. Сибирски бели лук се популарно пуши са папрати и зачинским биљем за укус меса, а служи се уз боровнице, бруснице и кромпир. Такође се меша у пуњење за пелмени, који је кнедла са свињетином, говедином или дивљачи, луком и млеком, а обично се служи са чорбом од костију и јетром.
Географија / Историја
Верује се да је бели лук пореклом из Азије, а иако се не зна тачно порекло сибирског белог лука, претпоставља се да је потекао са сибирског полуострва Камчатка. Каже се да је сибирски бели лук у Америку донет у 19. веку када су аљашки рибари трговали фармерима у Сибиру. Данас сибирски бели лук можете наћи на пољопривредним пијацама и специјалним бакалима у Северној Америци, Европи и Азији.
Недавно дељено
Људи су делили сибирски бели лук користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржиште пољопривредника Баллард Јарвис Гроверс Бели лук 360-775-4664 БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 10 дана, 28.2.21 Коментариси коментаре: Снажно и задимљено, ово је њихова најпродаванија сорта белог лука !!  Тржиште фармера Баллард Јарвис Гроверс Бели лук 360-775-4664 БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 150 дана, 10/11/20 Коментарски коментари: Снажан, задимљени укус - цењен због високог алицина !!  Тржиште фармера Баллард Секуим Бели лук Секуим ВА 360-775-4664 хттпс://ввв.секуимгарлиц.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 255 дана, 28.6.20 Коментарски коментари: Јак и задимљен и цењен због високог садржаја алицина !!  Тржиште фармера Баллард Јарвис Гроверс Бели лук 360-775-4664 БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 381 дана, 23.2.20 Коментарски коментари: Снажан и задимљен, цењен због високог садржаја алицина :)  Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 687 дана, 23.4.19 Коментари дељивача: Бели лук 🤯 |
