Опис / укус
Кангконг листови су средње до велике величине и копљасти или у облику стрелице, у просеку имају дужину 10-20 и пречник 2-8 центиметара. Глатки, дугачки зелени листови расту наизменично и формирају се на шупљим стабљикама које могу нарасти до 2 до 3 метра дужине. Ове стабљике или винове лозе обично се налазе на воденим местима и могу да плутају по води и држе лишће изнад водене линије. Кангконг лишће је нежно, а стабљике су хрскаве, нудећи клизаву текстуру када се кувају, благог, слатког и орашасто-зеленог укуса.
Годишња доба / Доступност
Кангконг лишће је доступно током целе године.
Тренутне чињенице
Кангконг лишће, ботанички класификовано као Ипомоеа акуатица, расте на зељастој, пратећој лози која се налази у влажним, тропским низинама и припада породици Цонволвулацеае или породици јутарње славе. Познати и као Кангкунг, Канкун, кинески спанаћ, водени спанаћ, речни спанаћ и мочварни купус, листови Кангконг популарно су лиснато поврће цењено због својих хрскавих стабљика и нежних листова и могу се наћи у већини кухиња југоисточне Азије.
Нутритивна вредност
Листови Кангконга су добар извор гвожђа и калцијума, а садрже и магнезијум, фосфор, манган, бакар, витамине Ц и К и цинк.
Апликације
Кангконг лишће се може јести сирово или у куваним применама, као што је кухање на пари, кључање или пржење. Од младих изданака може се направити салата и послужити са зеленом папајом, али крхке листове треба добро опрати пре употребе. Кангконг лишће се често пржи у уљу и служи као прилог или се комбинује са другим поврћем и месом како би се добио комплетан оброк. Такође се могу користити у карију, супи, премазати у тесто и пржити како би се створило хрскаво предјело. Канконг лишће се добро уклапа са ароматичним састојцима као што су ђумбир, бели лук и лук, чили папричица, ловоров лист, нам пхрик, сирће, соја сос, рибљи сос, сезамово уље, умаци од кикирикија, сипе и месо као што су пилетина, свињетина и говедина . Веома су кварљиви када су свежи и држе до 1-2 дана у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Кангконг је скромно поврће које обично прати јела од меса и пиринча у Азији и често се наручује као накнадна мисао. На Филипинима је кангконг адобо традиционални рецепт који укључује кокосово млеко, сирће, шећер, бели лук и ловорове листове да би се направио адобо сос који се умеша у пирјани Кангконг. Кангконг је цењен због свог нутритивног садржаја, а с обзиром на то да лако расте и доступан је током целе године у Азији, познат је и омиљен прилог у југоисточној Азији.
Географија / Историја
Верује се да су листови Кангконга пореклом из Индије и југоисточне Азије. Каже се да најранији пример Кангконга датира из династије Чин у Кини 304. године не. Азијски имигранти који се брзо расту, лако се размножавају, раширили су се из својих матичних подручја ради посла у друге делове света, а проширио се у Африци и Јужној и Централној Америци. Кангконг је у Сједињене Државе донет 1970-их, и иако никада није полетео као популарно поврће, толико је прождрео да се локално и федерално сматра штетним коровом у одређеним државама. Данас су листови Кангконг доступни на свежим пијацама и специјалним бакалима у Азији, Југоисточној Азији, Америци и Африци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Кангконг Леавес. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле Кангконг Леавес користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
кога брати црни парадајз чери
 царрефоур трансмарт лебак булус БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 82 дана, 17.12.20 Коментари поделиоца: спанаћ  Супериндо Цинере Раиа БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 236 дана, 16.7.20 Коментари поделиоца: спанаћ  Супер Индо Депок Товн Центер БлизуДепок, Западна Јава, Индонезија Пре око 327 дана, 16.4.20 Коментари поделиоца: спанаћ  џиновски палем полу тангеранг БлизуБенцонган Индах, Бантен, Индонезија Пре око 472 дана, 24.11.19 Схаререрови коментари: спанаћ у џиновском палмином полу тангерангу  ново тржиште БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија Пре око 480 дана, 15.11.19 Коментари поделиоца: спанаћ  тангеранг планинско тржиште БлизуТангеранг, Западна Јава, Индонезија Пре око 514 дана, 13.10.19 Коментари поделиоца: спанаћ  Пијаца Цисаруа Пунцак БлизуЛеувималанг, Западна Јава, Индонезија Пре око 515 дана, 10/11/19 Коментари поделиоца: спанаћ  Супер Индо Цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 568 дана, 20.8.19 Коментариси коментаре: водени спанаћ на супериндо цинере депок  Острвско-пацифички супермаркет Острвско-пацифички супермаркет - Валлејо, ЦА 2110 Спрингс Роад # 24 Валлејо, ЦА 94591 707-552-6730 ввв.исландпацифицмаркет.цом БлизуВаллејо, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8/02/19  Гиант Бојонгсари Саванган БлизуДепок, Западна Јава, Индонезија Пре око 592 дана, 27.7.19 Коментарски коментари: Спанаћ са слатком водом на гигантској пијаци бојонгсари саванган депок, западна Јава  Пацифиц Супермаркет Пацифиц Супермаркет 2900 Алемани Блвд Сан Франциско, ЦА 94112 415-337-1628 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19  Текка Центер Текка мокро тржиште 665 Буффало Рд. Л1 Текка Центер Сингапур 210666 НеарСингапур, Сингапур Пре око 606 дана, 7/12/19 Схаререрови коментари: Водени шпинат познат и као Кангконг оставља у Азији.  Америчко тржиште ранчева и морских плодова Америчко тржиште ранчева и морских плодова 19105 Пионеер Блвд Артесиа ЦА 90701 562-924-7000 НеарАртесиа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19 Коментари дељивача: Ретко  Супермаркет Лоон Фунг Нев Моон Супермаркет у близиниУппер Вобурн ПлацеЕустон Роад (Стоп Л), Велика Британија Пре око 684 дана, 26.4.19 Коментариси коментаре: Канг Конг водени спанаћ у Лондону! |
