| Породичне фарме Мурраи | Почетна страница |
Опис / укус
Грожђе Цонцорд без семена је средње до велике величине, али је нешто мање од сорте цонцорд са семенкама и округлог је до овалног облика, расте у растреситим гроздовима на чврстим пењачким лозама. Дебела, оштра кожа разликује се у боји од дубоко плаве, љубичасте до готово црне, а прашкасти филм или цвет такође се развија на површини коже што пружа природну хидроизолацију и спречава пуцање. Грожђе Цонцорд без семенки је сорта с клизном кожицом, што значи да се кожа може лако уклонити из меса, а да га не оштети. Прозирно зелено месо је сочно, мекано и готово желатинозно. Грожђе Цонцорд без семена је изузетно ароматично и врло слатко са јединственим мошусним укусом.
Годишња доба / Доступност
Грожђе Цонцорд без семенки доступно је крајем лета до почетка јесени.
Тренутне чињенице
Грожђе Цонцорд без семена, ботанички класификовано као Витис лабрусца „Цонцорд без семена“, расте на листопадним лозама и чланови су породице Витацеае. Названо по свом граду порекла, Цонцорд, Массацхусеттс, грожђе цонцорд део је америчког виноградарства од 1843. године и има дивље, домородачке претке из Нове Енглеске. Цонцорд Грожђе без семена настало је из потражње за грожђем без семенки и настало је након што је засадјени цонцорд стекао популарност. Грожђе Цонцорд без семена има врло сладак укус који се често користи у пекарским производима. Ова сорта се гаји у мањем обиму у поређењу са семеном конкордом, јер је непредвидива у погледу броја семена која могу бити присутна или неоткривена, што је не чини идеалном за велико узгајање.
Нутритивна вредност
Грожђе Цонцорд без семена одличан је извор витамина Ц и фитонутријента Ресвератрол, важне хемикалије у одржавању здравља срца.
Апликације
Грожђе Цонцорд без семена је најприкладније и за сирове и за куване примене, као што су кључање и печење. Могу се јести без руке и често се називају столним грожђем. Грожђе Цонцорд без семенки обично се користи за печење пита, кифли, кифла и посластица. Од њега се могу правити и конзерве, сок, вино, ликер и сирће. Грожђе садржи хемијско једињење познато као метил антранилат, које се користи за давање безалкохолних пића и слаткиша укуса грожђа. Цонцорд грожђе без семенки добро се слаже са бадемом, пистацијом, лешником, орахом, кикирикијем, лимуном, јагодом, малином, ендивијом, риколом, коморачем, рузмарином, ментом, јогуртом, павлаком, крем кремом, козјим сиром, плавим сиром, свињетином, патком, и живине. Држаће до две недеље када се неопрани чувају у оштријој фиоци у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Грожђе Цонцорд без семена настало је на основу потражње тржишта за грожђем без великих семенки. Неко грожђе без семена може имати врло мала, неразвијена семена која се не могу открити или можда уопште не садрже трагове семена. Узгајивачи грожђа непрестано настоје да побољшају сорте и одговоре на преференције потрошача како би повећали профит. Верује се да је грожђе без семена узгајано из резница и временом се у биљкама дешава генетска грешка на којој семе више не развија жилаве спољне љуске.
Географија / Историја
Грожђе Цонцорд настало је у Цонцорду у држави Массацхусеттс 1849. године, а први га је створио Епхраим Валес Булл. Булл је желео да створи чврсту лозу која би могла да преживи хладну климу Массацхусеттса. У почетку је засадио 22.000 садница и након шест година изабрао је једну једину лозу која је показала да даје најбоље плодове, а та оригинална лоза и данас успева у Цонцорду. Сорте без семена настале су након што је семенска сорта постала добро позната. Грожђе Цонцорд без семена и даље се углавном узгаја у Сједињеним Државама, али сок и концентрат се такође продају у Европи, Азији и Аустралији.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују грожђе Цонцорд без семена. Једно је најлакше, три теже.
| Хаппи Цаке | Црни Цонцорд Мартини | |
| Клеинвортх & Цо | Цонцорд Грапе Спреад | |
| Моонблусх Бакер | Еарл Греи Цонцорд хлеб од грожђа и крушке | |
| Берба на трпезу | Најбољи сок од грожђа |
Недавно дељено
Људи су делили грожђе Цонцорд без семена користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 215 дана, 8.7.20  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 216 дана, 8.6.20 Схаререрови коментари: Грожђе без семена Тхомцорд је у сезони.  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 223 дана, 30.7.20 Коментариси коментаре: Тај слатки укус Цонцорд! Пуни каси и топлих зачина!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 230 дана, 23.7.20 Коментариси коментаре: Грожђе Цонцорд без семенки и даље је у сезони!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 239 дана, 14.7.20 Коментариси коментаре: Грожђе Цонцорд без семена је сада у сезони!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 244 дана, 7.9.20 Схаререрови коментари: Тај класични укус цонцорда, али без семенки.  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 246 дана, 7.7.20 Коментариси коментаре: Грожђе Цонцорд без семена је сада у сезони!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 254 дана, 29.6.20 Коментари Схаререра: Време је за грожђе. Сад имамо грожђе Цонцорд без семена из породичних фарми Мурраи.  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 256 дана, 27.6.20 Схаререрови коментари: Грожђе без семена Тхомцорд се вратило у сезону!  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 259 дана, 24.6.20 Коментариси коментаре: Управо ове недеље. Спреми се!!  Тржница фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд, ЦА 661-330-3396 МурраиФамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 567 дана, 21.8.19 Схаререрови коментари: Сво грожђе има врхунски укус!  Тржница фармера Санта Моница Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 581 дана, 8.7.19 Коментариси коментаре: Морате доћи пробати грожђе са породичне фарме Мурраи у нашем хладњаку на фармерима #специалтипродуце |
