Тхонг Дее Помелос

Thong Dee Pomelos





Подцаст
Фоод Бузз: Историја Помела Слушај

Узгајивач
3 Нутс

Опис / укус


Плод танге ди је крупан и заобљен, са благом удубином на врху. Кора је светло жуте боје и прилично танка за помело, са ружичастим нијансом изнутра. Бело до ружичасто месо изнутра је врло сочно и лако се раздваја на одељке. Помелоси су углавном слатки, са подтоном киселости. Као и многи други помелови, Тхонг Дее може бити семен ако је дрво опрашено другим цитрусима, али је у супротном без семена.

Годишња доба / Доступност


Помело Тхонг Дее доступан је средином зиме до раног пролећа.

Тренутне чињенице


Помелос је врста врло великог агрума који добија на популарности у Сједињеним Државама. Тхонг Дее, или Цитрус макима 'Тхонг Дее,' је тајландска сорта помела позната и као Кхао Тхонгди, или Златни помело. Конкретно порекло Тхонг Дее-а није познато, али је на копно Сједињених Држава дошло преко Хаваја.

Нутритивна вредност


Сви помели су одлични извори витамина Ц - једна шоља помеловог меса обезбеђује готово две стотине процената потребне дневне вредности витамина Ц. Имају мало калорија, масти и већине витамина и минерала, али имају мало дијеталних влакана и калијума.

Апликације


Помелосе је лако јести сирове и често се истискују у сок. Да бисте се припремили, воће преполовите, а затим на кришке или кашиком издубите месо. Пилинг ножем и подела на делове је такође једноставна. За сложеније припреме, од меса се може направити џем, исећи на салате, испећи у посластице или додати на крају кувања јела од пилетине или морских плодова. Дебела кожа је нејестива таква каква јесте, али се може кандити или направити мармеладу. Изаберите помело који је тежак, има неокаљану кожу и одаје цветни мирис. Могу се чувати до два месеца на собној температури ако су свеже или у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Помелос заузима истакнуто место у неким кинеским културама. Поред тога што се помело једу за Месечеву нову годину, помело се користи у традиционалној медицини за лечење разних болести као што су плућни поремећаји, болови у трбуху и кашаљ.

Географија / Историја


Помелоси су пореклом из земаља југоисточне Азије, попут Малезије и Фиџија, а у Кину су уведени око 100. п.н.е. Легенда каже да је морски капетан по имену Схадоцк донео помело на Карибе. Иако су се ширили по целој Америци, помело је углавном лоше пословао у Северној Америци. Међутим, успешно су их укрстили са дивљим поморанџама како би развили грејп. Већина помелоа и даље се узгаја у азијским земљама и другим тропским регионима, али данас се гаји у мањим количинама и у Калифорнији и на Флориди.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Тхонг Дее Помелос. Једно је најлакше, три теже.
Гуаи Сху Сху Манго Саго Помело десерт
Мешајући паприкаш Салата од Јицама и помела са зачињеним тајландским преливом

Популар Постс