| Породичне фарме Мурраи | Почетна страница |
Опис / укус
Пуреће печурке су равне, облика бубрега до диска, у просеку пречника 2 до 8 центиметара, и могу се наћи у компактним слојевима и редовима који се преклапају. Качкет печурке је врло танак, гладак, савитљив и баршунаст, прекривен чврстим, концентричним прстеновима различитих нијанси жуте, смеђе, црвене, наранџасте, слоноваче и сиве боје. Ивице капице могу бити равне или валовите, а испод капице ситне поре омотају доњу страну кремасте боје која садржи хиљаде белих спора. Печурке пурећег репа имају кожату, жилаву текстуру, стварајући жвакаћу конзистенцију и благог, земљаног укуса.
Годишња доба / Доступност
Печурке ћурећег репа доступне су током целе године, са врхунцем сезоне на јесен-зиму на северној хемисфери.
Тренутне чињенице
Ћурећи реп, ботанички класификовани као Траметес версицолор, су разнобојне, пругасте гљиве које припадају породици Полипорацеае. Узгајајући се на трупцима, пањевима, гранама и комадима тврдог дрвета, Репне печурке једна су од најчешћих сорти гљива које се налазе у шумским шумама широм света. Печурке ћурећег репа своје име заслужују због сличности по изгледу са разнобојним репом ћуретине и традиционални травари их вековима користе као лековиту гљиву. Важно је напоменути да ова гљива заграда има много врста сличних дивљим врстама, а неки од њих ће продати многе од ових гљива под именом Туркеи Реп.
Нутритивна вредност
Печурке ћурећег репа садрже витамине Б3 и Д, који могу помоћи у јачању имунолошког система, и пружају пребиотике који могу повећати варење. Печурке такође садрже антиоксиданте попут флавоноида и фенола за које је познато да имају антиинфламаторна својства.
Апликације
Печурке ћурећег репа обично се не конзумирају свеже, јер се њихова жвакана, кожаста текстура често сматра неукусном. Печурке су популарно дехидриране или сушене за употребу у чајевима и млевене су у прах са осталим печуркама као лековити додатак. Када се користе као чај, печурке се дуже време крчкају у кључалој води да би се извадиле есенцијалне хранљиве материје. Једном припремљен, чај садржи полугорки, земљани укус и може се уравнотежити медом или другим чајевима попут реисхија или зеленог чаја. Извађена смеша се такође може користити за кување карија, варива и супа или за ароматизирање поврћа и пиринча. Дехидриране ћуреће репице задржаће и две године када се чувају у затвореној посуди на хладном, сувом и тамном месту.
Етничке / културне информације
У традиционалној кинеској медицини, печурке Турског репа користе се за јачање имунолошког система и промоцију целокупног доброг стања тела. Позната као Иун Зхи, а многи кинески травари верују да изгледа као усковитлани облаци, печурке Турског репа већ хиљадама година се у Кини производе у чајевима и лековитим напицима и свакодневно се конзумирају ради унапређења дугог живота, здравља и снаге. Верује се и да печурке ћурећег репа помажу у повећању енергије и борби против упала у дигестивном тракту.
Географија / Историја
Печурке Турског репа су пореклом из шумских шума широм света и дивље расту од давнина. Забележене у лековитим текстовима већ у 15. веку у Кини, печурке се и данас извлаче из дивљине и негују се у малој мери за медицинску употребу. Печурке ћурећег репа могу се наћи самоникло, у продавницама здраве хране, у специјализованим продавницама намирница, и могу се продати преко Интернет продавача у облику праха или капсула у Азији, Европи и Северној Америци.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују печурке Турског репа. Једно је најлакше, три теже.
| Органифи Схоп | Три начина за припрему чаја од турског репа |
Недавно дељено
Неко је делио печурке Турског репа користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
можете ли јести зелени хабанерос
 Пољопривредна пијаца округа Дане - зима Тржиште фармера округа Дане Гарвер феед млин 3241 Гарвер Греен Мадисон ВИ 53704 608-455-1999 хттпс://дцфм.орг БлизуМонона, Висконсин, Сједињене Државе Пре око 375 дана, 29.2.20 Коментар дељења: Пољопривредници гљива уједините се |
