Опис / укус
Друштво Бели лук је зељаста трајница која расте у накупинама и хоризонтално се шири подземним ризомима. Достиже висину од приближно 60 центиметара са једном цветном стабљиком која израсте од 4 до 9 травнатих листова. На врху централне стабљике са округлим стабљикама (названом краста) седи цвет у облику кишобрана који се састоји од 8 до 20 ситних појединачних цветова у облику звезде. Цветови белог лука у боји лаванде благог су и слатког мириса, али имају непогрешив папрени залогај белог лука суптилне меке текстуре.
Годишња доба / Доступност
Друштво Цвеће од белог лука доступно је током целе године са врхунцем сезоне током лета и јесени.
Тренутне чињенице
Друштво Цветови белог лука ботанички се зову Тулбагхиа виолацеа и понекад се називају ружичастим агапантхусом, мада назив врсте „виолацеа“ потиче од латинског „виолет“. У родном дому биљке у Јужној Африци постоји више од двадесет врста Тулбагхиа, с неким расправама да ли ове биљке треба сврстати у породицу Амариллидацеае или у породицу Аллиацеае, заједно са луком и белим луком. Име „Друштво бели лук“ биљци су дали рани холандски колонизатори који су установили да њен благи укус белог лука не задржава се на даху, што је чини прикладнијом за конзумацију на скуповима високог друштва.
Нутритивна вредност
Сви чланови породице Аллиум садрже кверцетин који се може борити против болести срца и рака. Такође имају природна антибиотска својства и дуго се користе за помоћ у варењу, борбу против прехладе и јачање имунолошког система.
Апликације
Цветови и лишће Друштва белог лука су јестиви и могу се користити слично као друге зељасте сорте власца. Слатка, али папрена нота самих цветова додаје суптилни укус белог лука без претераног надметања деликатних јела. Користите цвеће за ароматизацију сирћета, теста за хлеб и тестенине, лагане чорбе и сложене маслаце. Упарите их са свежим зачинским биљем, сиром чедар, сиром рицотта, крем кремом, кромпиром, печуркама, резанцима, плодовима мора, јелима од јаја и зеленим салатама.
Етничке / културне информације
У Азији и Европи ова биљка се користи медицински за лечење астме, реуматичног бола, високог крвног притиска и пробавних проблема. Афрички Зулу људи користе Друштво бели лук медицински за лечење главобоље синуса, прехладе, кашља, плућне туберкулозе и цревних црва.
Географија / Историја
Биљка Друштво бели лук пореклом је из регије Источни Рт у Јужној Африци, посебно из Натал-а и Трансваала, где расте на стеновитим травњацима. То је зимзелена биљка толерантна на сушу која може поднети смрзавање, али током зимских месеци у хладнијем поднебљу мирује. Производња цвећа је најплоднија тамо где има много сунчеве светлости, а тла су добро дренирана уз повремене кише.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Цвеће белог лука друштва. Једно је најлакше, три теже.
| Китцхн | Тартин од јаја, руколе и цвета власаца | |
| Наш пермакултурни живот | Друштво Бели лук и коријандер Песто Дип |
Недавно дељено
Неко је делио Друштво цвећа белог лука користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
врсте зелене зелене салате
 Пољопривредне пијаце у Санта Моники БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 574 дана, 14.8.19 Коментари Схаререра: Лепо и интензивно друштво Цвеће белог лука са породичних фарми Цолеман |
