Подаци о динама коцке шећера, рецепти и чињенице

Породичне фарме Веисер

Опис / укус

Диње шећера у облику коцке шећера прекривене су грубо умреженом спољном страном, кремастосмеђе боје. Унутрашње месо је нежно и сочно, изузетно слатког укуса и живе лосос-наранџасте боје. Ова ситна диња позната је као диња за доручак и са зрелошћу ће тежити највише два килограма. Његова семенска шупљина је мања и гушће набијена од класичне диње диње, дајући диње с јестивим месом.

Годишња доба / Доступност

Диње Коцке шећера доступне су у летњим месецима.

Тренутне чињенице

Члан диње породице Цуцурбитацеае, диња шећерне коцке је хибридна сорта мошусне диње и ботанички позната као Цуцумис мело. Са просечним нивоом брикса од 14%, диња Коцке шећера тражи се због свог изузетно слатког меса. Слаткоћа за коју се зна да траје много дуже од просечне мошусне диње која држи висок садржај шећера до две недеље након достизања врхунца зрелости. Поред садржаја шећера, Коцка шећера такође је била хлеб, посебно да би била отпорна на многе уобичајене болести диње, као што су пепелница, фусаријумско увенуће и вирус папаја у прстенастом прстену.

Апликације

Ситна величина диње Сугар Цубе чини је идеалном за служење као лична диња која служи као диња. Могу се користити наизменично у већини рецепата где се тражи диња или мошус. Преполовљене и са уклоњеним семенима могу се послужити такве какве јесу или пуњене великим бројем филова. Диње од коцке шећера у пиреу и додајте гранитама, сорбетима, смоотхиејима или охлађеним супама. Његов слатки укус добро се слаже са кајмаком, скутом, фетом, сушеним месом, ментом, босиљком, балзамичним сирћетом, краставцем, боровницама, грожђем и руколом. Диње од коцке шећера држат ће на собној температури двије седмице, а након резања држати их у фрижидеру у затвореној посуди или умотане у пластику, користити у року од четири до пет дана.

Географија / Историја

Диња Коцка шећера први пут је развила Сенеца Вегетабле Ресеарцх из Њујорка почетком 2000-их. Коцка шећера била је хлеб са намером да створи дињу која ће се лако прилагодити условима раста на североистоку Сједињених Држава и која ће имати изузетну отпорност на болести.